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楼主:datou2z

[面食面点] 灌汤小笼包 -- 详细图解做法 [复制链接]

mylt

银靴族

发表于 2010-2-9 17:35 |显示全部楼层

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那么大的一块肉要剁成肉末,真是很花时间的.

小金兔

光脚族

发表于 2010-3-5 21:47 |显示全部楼层

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用什么面啊, 这么能发起来呢, 我都试了好多次了, 起死了也发不起来

jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-3-6 09:21 |显示全部楼层

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原帖由 小金兔 于 2010-3-5 22:47 发表
用什么面啊, 这么能发起来呢, 我都试了好多次了, 起死了也发不起来

这种汤包是不用发面的啊！就是普通面粉加上温开水和面，不是发面包子！

jingtao0109

皮靴族

发表于 2010-3-6 09:24 |显示全部楼层

LZ真的是太强了，做的真的是很好，很漂亮！感觉比国内外面卖的还好，正宗美味，好想吃哟！：）。。。

southeast

木屐族

发表于 2010-10-23 21:25 |显示全部楼层

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一定要试一试

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-23 22:05 |显示全部楼层

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厉害，好想吃呀

风举荷

铜靴族

发表于 2010-10-25 12:01 |显示全部楼层

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厉害。。。

helenacarrie

皮靴族

发表于 2010-10-25 13:12 |显示全部楼层

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刚知道肉皮冻是怎么做的，收藏了。

dnr

银靴族

发表于 2010-10-25 15:23 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-9-25 00:16 发表
5．取馅包成包子，垫裁好的baking paper，置于笼中，大火蒸10分钟即可。
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关键的提花捏褶子过程没看到!

kim_gh

铜靴族

发表于 2011-1-17 08:43 |显示全部楼层

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LZ强人！猪肉没有味道吗？一直想做但怕猪肉有味道，不敢尝试呐。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-1-17 18:13 |显示全部楼层

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这个蒸笼一级棒

粉色猪猪桃丽丝

银靴族

发表于 2011-1-17 18:53 |显示全部楼层

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这个真太厉害了，我估计我一辈子也学不会。

悉沁

木屐族

发表于 2011-1-17 20:20 |显示全部楼层

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终于明白了，原来灌汤是有秘诀的，不是简简单单灌水就成的。

kristy

木屐族

发表于 2011-1-17 20:54 |显示全部楼层

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lz厉害

Yingal

布鞋族

发表于 2011-1-17 22:01 |显示全部楼层

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看了是直流口水，一定要试试！

pengling

布鞋族

发表于 2011-1-17 22:45 |显示全部楼层

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LZ是武汉的吗?一口一个爽啊.

breatherzhao

皮靴族

发表于 2011-1-18 15:33 |显示全部楼层

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我佩服得五体投地，从剁肉馅开始的小笼包，还有什么好说的，达人啊！

madling

皮靴族

发表于 2011-1-18 18:44 |显示全部楼层

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楼主赢了。。馋死人了。我上次看了一本小笼包的制作大全pdf,里面就是这样介绍的，楼主做的一样专业。

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-1-18 19:21 |显示全部楼层

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被严重谗到了,周末试验一下

血色凤凰

布鞋族

发表于 2011-1-21 01:37 |显示全部楼层

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厉害啊师傅啊

cooper

皮靴族

发表于 2011-1-21 15:12 |显示全部楼层

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太难了...

sunflower6

木屐族

发表于 2011-1-21 19:34 |显示全部楼层

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watering...

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-1-21 19:36 |显示全部楼层

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口水呀口水

piano

草鞋族

发表于 2011-1-21 19:40 |显示全部楼层

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这个不收藏就太对不起自己啦！

linghaib

铜靴族

发表于 2011-1-22 06:00 |显示全部楼层

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lihai

hellojoey

木屐族

发表于 2011-1-22 19:02 |显示全部楼层

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配碗咖喱粉丝汤就更完美啦！

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-1-22 22:15 |显示全部楼层

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昨天晚上在床上用ipad上网，点开直接收藏，

明天做，大头真能干！

fatheadfish

皮靴族

发表于 2011-1-23 22:28 |显示全部楼层

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口水止不住往下流

lzy

皮靴族

发表于 2011-1-25 12:12 |显示全部楼层

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太难了，口水。。。。。。。。。

hbo147258

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发表于 2011-1-25 13:11 |显示全部楼层

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儿子和我的最爱,一定要要试试,但不知道会不会成功.面粉是啥牌子的?谢谢

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