[地方特色] 福州鱼丸汤 [复制链接]

发表于 2013-6-23 00:17 |显示全部楼层

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表扬一下，楼主做的不错，我试过了，打了81分

发表于 2013-6-23 00:19 |显示全部楼层

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雄鹰展翅发表于 2013-6-22 23:17
表扬一下，楼主做的不错，我试过了，打了81分

那么昨天的成绩，可以过90了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

雄鹰展翅

发表于 2013-6-23 00:21 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-6-22 23:19
那么昨天的成绩，可以过90了

另外两个评委打多少分啊？

boattent

发表于 2013-6-23 00:25 |显示全部楼层

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:si91 口水

发表于 2013-6-23 00:26 |显示全部楼层

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雄鹰展翅发表于 2013-6-22 23:21
另外两个评委打多少分啊？

侬说呢？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

84192342

发表于 2013-6-23 09:24 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-6-21 21:15
广播：

今天的鱼丸，特别成功，非常的弹牙。都不忍心再吃了，有需要的同学速速报名 ...

报名，搀死了

总会过去的，明天会更好。

无灵感

布鞋族

发表于 2013-6-23 09:27 |显示全部楼层

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我爱鱼丸爱鱼丸

jcchen

发表于 2013-6-23 11:58 |显示全部楼层

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哇..太厉害了..看起来就象以前在国内外面买的..很地道..

发表于 2013-6-23 15:49 |显示全部楼层

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84192342 发表于 2013-6-23 08:24
报名，搀死了

抱歉。晚了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

wenlancheng

发表于 2013-6-23 23:09 |显示全部楼层

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怎么把肉放进鱼肉里？教我！

发表于 2013-6-23 23:11 |显示全部楼层

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wenlancheng 发表于 2013-6-23 22:09
怎么把肉放进鱼肉里？教我！

认真研究32楼的链接

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

my-lovely-baby

布鞋族

发表于 2013-6-24 04:19 |显示全部楼层

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果断把冰箱的冰冻鱼丸扔了，楼主下次再做的时候记得通知我们，用积分交换

小猪顾

发表于 2013-6-24 08:04 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2013-6-24 08:38 |显示全部楼层

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楼主神功成了，恭喜

sim2card

发表于 2013-6-24 12:28 |显示全部楼层

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kennyqun 发表于 2013-6-21 21:24
汤怎么调味的哦

自己怎么做都没有国内汤的那种味道

那是因为这里的骨头没有国内那么好吃，没那么鲜呀

发表于 2013-6-24 19:59 |显示全部楼层

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my-lovely-baby 发表于 2013-6-24 03:19
果断把冰箱的冰冻鱼丸扔了，楼主下次再做的时候记得通知我们，用积分交换 ...

好啊好啊，但找鱼不如找渔呀

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2013-6-24 20:00 |显示全部楼层

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大胃发表于 2013-6-24 07:38
楼主神功成了，恭喜

谢谢谢谢

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

发表于 2013-6-24 20:02 |显示全部楼层

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sim2card 发表于 2013-6-24 11:28
那是因为这里的骨头没有国内那么好吃，没那么鲜呀

清鸡汤 + 鱼露可以达到8成相似度

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

MmmY8322

发表于 2013-6-24 20:29 |显示全部楼层

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家乡味道浓郁，每次回福州，都吃鱼丸。我在这里店里买过。你这是完全自制，好厉害。

发表于 2013-8-29 14:54 |显示全部楼层

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amybear 发表于 2013-8-29 13:53

好像最近你总是挖坟啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

marlene603

发表于 2013-9-25 19:44 |显示全部楼层

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请教下，怎么让皮做得薄一点啊？

发表于 2013-9-25 22:58 |显示全部楼层

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marlene603 发表于 2013-9-25 18:44
请教下，怎么让皮做得薄一点啊？

将鱼浆摊薄一些在手上，包的时候要小心不要露馅。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

sabrina-xu

发表于 2013-9-26 12:05 |显示全部楼层

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高手啊！！ LZ上做法啊~

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-26 12:35 |显示全部楼层

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marlene603

发表于 2013-9-26 15:27 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2013-9-25 21:58
将鱼浆摊薄一些在手上，包的时候要小心不要露馅。

唉，说得简单，实施很难，下锅的时候容易破开，另外，我做的肉馅好像很硬，想扁肉的口感，怎么回事呢？
唉。和塔巷那个差距啊!!!!!!!!!!55555~~~~~~~~~真想回去大吃一顿！

hui940

发表于 2013-9-26 15:50 |显示全部楼层

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上做法

amyryan

发表于 2013-9-26 16:44 |显示全部楼层

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怀念国内正宗的鱼丸

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