牛油果之奇门遁甲

ayeeda

我喜欢牛油果。它味道清淡，和其他食物搭配着不会喧宾夺主，它口感柔润，像油但是不会觉得腻。
平常我都是早餐时，mash后抹在烤面包上，配个煎蛋/煮蛋，或者直接切片，加在cream cheese上。





碰到牛油果热卖时，我便会多买些，然后寻来奇门遁甲，换着花样，来一场味蕾的奇幻犒赏。


沼三明治



红薯热狗



花菜寿司



柯布沙拉



牛油果烤蛋



牛油果布朗尼



牛油果脆皮雪糕



牛油果苹果奶昔



牛油果甜橙沙拉



牛油果土豆泥沙拉



牛油果吞拿鱼鸡蛋盅



详细做法见楼下

linacheng

健康:)

ayeeda

材料：
切片吐司2片，牛油果半个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，午餐肉，生菜


做好准备工作，生菜洗净，胡萝卜切丝，牛油果切片，鸡蛋煮熟



午餐肉煎至两面稍黄



在吐司上抹上喜欢的酱，我用的千岛酱和蛋黄酱



铺上生菜叶



铺上午餐肉



码上牛油果



放入整鸡蛋



铺上胡萝卜丝



再铺上生菜



盖上另外一片吐司，压一压



包上保鲜膜，尽量紧一些



对半切开即可



因为保鲜膜，切的时候，中间的食物不会掉落，吃的时候也很方便

ayeeda

材料：
红薯，香肠，牛油果，番茄
        

红薯洗干净后用湿纸巾包裹，微波炉5-8min，根据大小



中间切开，不要切断，包上锡纸，烤箱200度，10min



取出红薯，加馅料，我用的Chorizo，牛油果，番茄，cheese



最后加酱汁，番茄酱或者黄芥末酱，吃的时候去皮很容易

satellite2019

ayeeda

材料：        
白花菜1/4棵，寿司海苔2片，牛油果1/2个，鸡蛋1个，甜椒1/4个


把花菜切成块，用料理机打碎成米粒状



煎锅热后，放油，把花菜碎炒4分钟，放调料（白醋和糖，我用的盐），拌匀，至冷却



像做寿司一样，先铺海苔，再铺花菜饭，



加些酱汁，



码上馅料（我用的牛油果，蛋皮和红椒）



从有菜的一边紧紧卷起，每卷一圈先捏实，再卷。卷好后，切块，装盘



可以就这么吃，也可以蘸酱油、芥末

Smiley

这个要收藏，谢谢分享

虚心求教

弄得这么精致，愿不喜欢吃的心动了

ayeeda

材料：
生菜，甜椒，洋葱，小番茄，牛油果，甜橙，芝士块，鸡蛋，鸡肉，午餐肉（火腿或培根）


准备材料，小番茄对半切开，甜橙甜椒洋葱切块，鸡蛋煮熟切半，牛油果切成块，加些许柠檬汁防止氧化



鸡肉切成小块，提前腌好（我用的照烧汁），锅中放少量油，煎熟



午餐肉切成小块，锅里放少量油，煎出香味



生菜洗干净，切小块，放入盘底



将各种材料依次排入盘中，拌好沙拉酱就可以了



原味酱汁可以自己调，不过我觉得太酸，不如千岛酱好吃

may1028

收藏了！太精致了，色香味俱全！

ayeeda

材料：
1个牛油果，2个鸡蛋


将牛油果切半，用勺子挖去一些果肉，留取足夠的空间放置一整个鸡蛋



将两个鸡蛋打出，将两个蛋黃分別放入小碗中备用，将蛋白裝入小碗中



在两半牛油果中分別倒入等量的蛋白，入烤箱，180摄氏度，烤约8分钟



待蛋白还未完全凝固的时候，将蛋黃倒在蛋白上，



加喜欢的配料，cherry tomato+mozzarella cheese+Italian herbs，枸杞+松仁+盐



再烤几分钟即可



温热的牛油果配上香料，直接用调羹挖着吃

jojosh7

rainbow

ayeeda

材料：
牛油果80g，色拉油40g，低筋面粉125g，可可粉45g，泡打粉4g，盐2g，细砂糖100g，黑糖25g，牛奶200g，柠檬汁10g，耐高温巧克力40g-60g，坚果适量


将各种原料称量准备好，烤箱预热190度，



牛油果肉碾碎，与油混合搅拌至顺化无颗粒



加入牛奶+柠檬汁



筛入低粉



筛入可可粉



加入泡打粉+盐+糖



加入巧克力，用刮刀拌匀，不要过度翻拌



倒入烤盘



最后撒上坚果，也可以拌入坚果



190度烤25-30分钟，用牙签插入取出后无沾粘蛋糕糊即可。



凉后切块，将剩余的牛油果肉抹至蛋糕上

ayeeda

材料：
1/2个牛油果，1小盒酸奶，2大匙混合果干，melting choclate


取出牛油果肉放进blender



倒入酸奶，搅匀



加入果干，拌匀



装入模具，轻震几下，放入冰箱冷冻4小时



脱模备用



巧克力隔水融化



稍温时候放入雪糕进去，拿起，冷却，即可



有了嘎嘣脆的巧克力皮，对牛油果不感冒的小朋友都说好吃

ayeeda

材料：
1/2个牛油果，1个苹果，1小杯牛奶


苹果洗净，切块，放入blender



牛油果去核、去皮、切块，放入blender



加入牛奶，刚刚盖过就好，加糖optional，搅匀即可



水果可以用香蕉，牛奶可以换成酸奶

ayeeda

材料：
1个牛油果，3个甜橙，1小段胡萝卜，1小盒baby salad leaf


准备主要材料



2个鲜橙去皮榨汁



胡萝卜切成细丝



橙汁中，加入萝卜丝+1小匙盐+2小匙柠檬汁+2大匙橄榄油，混合成沙拉汁



将牛油果和甜橙切成片，交错摆放在盘子上



生菜洗净，摆放在盘子中间



均匀的淋上调好的沙拉汁即可



酸酸甜甜，清清爽爽

ayeeda

材料：
1/2个牛油果，彩椒各1小块，1小块紫洋葱，1小块胡萝卜


配莱切成碎丁，越小越好



胡萝卜丁用开水烫一下



土豆切块，煮软，搅碎



放入牛奶和蛋黄酱



加入研磨的盐和胡椒



放入配菜，拌匀



牛油果加两滴柠檬汁+1小匙蛋黄酱，拌成泥状



月饼模里面喷一层油，好脱模



装入准备好的沙拉泥



脱模后，放在盘子上



上面再放上牛油果酱



最后加自己喜欢的点缀



上得了台面的宴客菜，可以提前准备好

ayeeda

材料：
1/2个牛油果，3个鸡蛋，1小罐tuna，1小碟蔬菜粒


鸡蛋煮熟，浸凉，剥壳，切半，将蛋黄取出，蛋白留用



将冷冻的玉米青豆红椒粒用开水烫过



牛油果去核、去皮，放在碗中，碾碎成酱



将牛油果泥，加入罐头吞拿鱼（沥出水）



然后扮入蔬菜粒



再加入盐和胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀



将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀



将沙拉装入蛋白盅内，表面加香菜装饰



营养齐全，超快手

fofsos

一口咬不下 好吃好吃

ktd4869

色香味形俱全！

时光雕刻中

看了一下，每款都爱吃~

tdbrothers

这个必须评分和收藏呀

littlerat23

厉害啊

sydnewcomer

真心佩服会做饭的人！

虚心求教

品种繁多，美不胜收，专业人士也不一定一下弄出这么多花样来。

fuyao

食品美味
照片漂亮！

mayamaya

图片好美，可惜我对牛油果过敏

大连银在墨尔本

色香味超巨佳

aulaoda

巧手高人！很是羡慕！

苹果妹

这个必须收藏，就是不会吃牛油果