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楼主:kitcat

[地方特色] 粽粽粽粽，端午快到啦，嘉兴粽子包起来~包法视频链接在16楼，方子已上36楼 [复制链接]

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-28 23:23 |显示全部楼层

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oli1124 发表于 2013-5-28 20:39
我们老家过年端午都吃粽子的！最爱吃肉粽和蜜枣粽了！就算白米粽也很香，lz的肉粽馋死我了！！我也想自己动 ...

mm老家哪里啊，过年还吃粽子？
你可以试试视频里的方法，挺好上手的，我lg都包了几个没漏，虽然丑点

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-5-28 23:25 |显示全部楼层

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好馋LZ包的肉粽，今年我也去学习包粽子，解解馋

Smurf

布鞋族

发表于 2013-5-29 10:18 |显示全部楼层

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懒，自己不想弄，Lz卖么？

oli1124

皮靴族

发表于 2013-5-29 13:37 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-28 22:23
mm老家哪里啊，过年还吃粽子？
你可以试试视频里的方法，挺好上手的，我lg都包了几个没漏，虽然丑点 ...

老家浙江一个小镇的

视频里也很详细啊，吃货的心蠢蠢欲动。

kornville

木屐族

发表于 2013-5-29 13:39 |显示全部楼层

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adline0109_cn

铜靴族

发表于 2013-5-29 13:49 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-27 23:04
bigW或者kmart或者两元店或者spotlight，买缝纫DIY用品的地方应该都有的

亲，我能补充两点吗？话说偶是嘉兴的，这个粽子我最知道了。第一最好用白线，你这个红线用水煮的时候，颜色容易到水里，浸到粽子里。还有肉也是要用生抽和老抽腌的，肥肉也是。

xyz58

银靴族

发表于 2013-5-29 13:52 |显示全部楼层

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我当年做‘毛脚媳妇’时去未来婆婆家，她用布缝一个小布袋，塞满糯米，再放入几片粽叶一起煮。熟了以后把糯米‘团子’拿出来切片，谓‘粽子’。得知我会包粽子，然后我每年要包10斤米。

当年糯米是按人头配给的。

xyz58

银靴族

发表于 2013-5-29 13:55 |显示全部楼层

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粽叶用水泡过夜，洗干净。再放入锅里煮一会，会软一点，包起来容易一点。因为煮过后有‘韧性’，粽叶不容易破。

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我爱猫眯	+ 6	这句很重要感谢

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MangoCake

木屐族

发表于 2013-5-29 14:07 |显示全部楼层

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Ding

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-29 14:30 |显示全部楼层

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Smurf 发表于 2013-5-29 09:18
懒，自己不想弄，Lz卖么？

说笑了，包成这样怎么卖得出去，也就自己解解馋

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-29 14:31 |显示全部楼层

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oli1124 发表于 2013-5-29 12:37
老家浙江一个小镇的视频里也很详细啊，吃货的心蠢蠢欲动。

老乡啊

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-29 14:48 |显示全部楼层

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adline0109_cn 发表于 2013-5-29 12:49
亲，我能补充两点吗？话说偶是嘉兴的，这个粽子我最知道了。第一最好用白线，你这个红线用水煮的时候，颜 ...

不会那么有缘吧，昏倒，我一直以为你上海的。。。嗯，私聊

五芳斋的粽子也是用各种颜色的线来区分种类的，这个我倒觉得无所谓，只要不买劣质的线就可以了，我买的没掉色。
爆腌肉我记得五芳斋是不用酱油的，初中乡土教材里面ms有提到，不过都过去多少年了也可能我记错了。。。

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-29 14:50 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2013-5-29 12:52
我当年做‘毛脚媳妇’时去未来婆婆家，她用布缝一个小布袋，塞满糯米，再放入几片粽叶一起煮。熟了以后把糯 ...

哈哈，你婆婆太有才了~
10kg米，我的天，包到手酸吧。。。

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kitcat

金靴族

发表于 2013-5-29 14:55 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2013-5-29 12:55
粽叶用水泡过夜，洗干净。再放入锅里煮一会，会软一点，包起来容易一点。因为煮过后有‘韧性’，粽叶不容易 ...

我也发现了，不泡不要紧，关键得煮过。第一次没煮叶子还是有点脆，边上有点割手。第二次没泡，想要速发直接水冲冲扔开水里煮3、5分钟左右，出来就软韧了。

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mikiseki

皮靴族

发表于 2013-5-29 15:49 |显示全部楼层

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小失意

铜靴族

发表于 2013-5-29 16:09 |显示全部楼层

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包的真不错

Orange00

铜靴族

发表于 2013-5-29 16:37 |显示全部楼层

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oli1124

皮靴族

发表于 2013-5-29 23:45 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-29 13:31
老乡啊

老乡哪个城市的？

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-30 11:42 |显示全部楼层

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oli1124 发表于 2013-5-29 22:45
老乡哪个城市的？

嘉兴的，你呢？

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oli1124

皮靴族

发表于 2013-5-30 16:35 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-30 10:42
嘉兴的，你呢？

嵊州的~

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lilymel

皮靴族

发表于 2013-5-30 22:44 |显示全部楼层

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淘气阳光

木屐族

发表于 2013-5-30 22:47 |显示全部楼层

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学习，回头我也包

vch123

木屐族

发表于 2013-5-31 02:15 |显示全部楼层

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看着好香！

的笃

皮靴族

发表于 2013-5-31 23:57 |显示全部楼层

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linux_au

铜靴族

发表于 2013-6-1 01:49 |显示全部楼层

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太厉害

purewinter

草鞋族

发表于 2013-6-1 12:46 |显示全部楼层

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超级赞的，而且那个白米粽包得很漂亮也

CHY1

皮靴族

发表于 2013-6-2 03:20 |显示全部楼层

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老爸老妈刚在家包了粽子呀！我也想包，记忆中妈妈和爸爸包粽子的程序，应该可以试验一下。

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2013-6-2 10:17 |显示全部楼层

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昨天买了江米和大枣豆沙什么的

正准备学习呢

kitcat

金靴族

发表于 2013-6-2 10:29 |显示全部楼层

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purewinter 发表于 2013-6-1 11:46
超级赞的，而且那个白米粽包得很漂亮也

一回生二回熟嘛

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kitcat

金靴族

发表于 2013-6-2 10:30 |显示全部楼层

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CHY1 发表于 2013-6-2 02:20
老爸老妈刚在家包了粽子呀！我也想包，记忆中妈妈和爸爸包粽子的程序，应该可以试验一下。 ...

爸妈在国内？可以要求视频指导

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