[甜品烘焙] 椰蓉面包 [复制链接]

发表于 2012-3-16 10:02 |显示全部楼层

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原帖由 hua123 于 2012-3-11 21:32 发表
再问2个问题，
1.制椰蓉馅用到的熟面粉是怎么做的，是把普通面粉放锅里蒸吗，蒸几分钟？
2.广式椰蓉馅里用多少克的开水来化糖？

可以用锅炒熟

足够融化糖的水量即可，多点少点问题不大。

～蛋糕订制&招收学员

lucky-mama

发表于 2012-4-12 23:51 |显示全部楼层

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我家宝贝最爱吃这种面包了，明天就给她做，谢谢LZ

erica8113

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禁止访问

发表于 2012-4-13 00:22 |显示全部楼层

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太厉害了，不得不顶

阿米达

发表于 2012-4-13 13:12 |显示全部楼层

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口水流

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-4-13 13:13 |显示全部楼层

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流口水

jn1216

发表于 2012-4-13 13:28 |显示全部楼层

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等我面包机修好的，我再试试看。

R2005

发表于 2012-5-5 15:27 |显示全部楼层

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太漂亮了,食欲大增,我明天就动手做.希望不要失敗

jenny06

发表于 2012-5-5 15:30 |显示全部楼层

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mark

linux_au

发表于 2012-5-5 15:31 |显示全部楼层

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MARK

MELTV

发表于 2012-5-9 21:30 |显示全部楼层

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稀饭

Bunny33

发表于 2012-7-20 11:57 |显示全部楼层

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Mark啊周末试试哈

showen

发表于 2012-7-23 21:44 |显示全部楼层

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MARK

hughcy0827

发表于 2012-7-25 10:57 |显示全部楼层

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面包机运转中，我也准备做椰蓉包，不知道成功否，期待中。

娜椒妹

臭鞋族

发表于 2012-9-2 17:00 |显示全部楼层

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MARK

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-9-2 17:22 |显示全部楼层

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经典老帖。
正想挑战面包。

发表于 2012-9-2 21:44 |显示全部楼层

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07年的帖子被翻出来了

小鸡仔

发表于 2012-9-3 19:59 |显示全部楼层

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applee

木屐族

发表于 2013-2-15 21:24 |显示全部楼层

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好香阿

rainluckyao

发表于 2013-8-20 22:17 |显示全部楼层

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看着就留口水，有时间一定试试

独语斜阑

发表于 2013-8-21 00:46 |显示全部楼层

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椰蓉在coles和wws有卖吗？今天看了一下，觉得亚超的看起来不放心啊

a1169377

发表于 2013-8-21 00:59 |显示全部楼层

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好贴啊，明天就买材料做做看～

luola

发表于 2013-8-21 13:28 |显示全部楼层

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SWAN叔叔2013

发表于 2013-8-21 13:30 |显示全部楼层

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好吃

欢乐宝宝

草鞋族

发表于 2014-6-2 07:12 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2012-9-2 21:44
07年的帖子被翻出来了

请问你用哪个面包机？用哪个档完成揉面？

hp8

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发表于 2014-6-2 07:23 |显示全部楼层

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美

发表于 2014-6-2 09:13 |显示全部楼层

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本帖最后由紫雪花于 2014-6-2 10:16 编辑

欢乐宝宝发表于 2014-6-2 08:12
请问你用哪个面包机？用哪个档完成揉面？

非常旧的面包机了，哪个挡都可以用的，只要达到你想要的状态即可。

～蛋糕订制&招收学员

amy081

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发表于 2014-6-3 16:18 |显示全部楼层

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紫雪花发表于 2014-6-2 09:13
非常旧的面包机了，哪个挡都可以用的，只要达到你想要的状态即可。

请教楼主为啥我用面包机揉出来的面又软又烂