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楼主:蜜蜜蜂

[其他] 第一次做咸鸡蛋，有油~~哈哈哈（更新：发现盐很重要，sea salt 出油，table salt 和cooking salt 不出，和白酒关系不大 [复制链接]

跑路小鸡

皮靴族

发表于 2013-4-22 12:31 |显示全部楼层

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楼主是咸蛋超人

jwycga

皮靴族

发表于 2013-4-22 13:12 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2013-4-22 13:13 |显示全部楼层

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很好

小失意

铜靴族

发表于 2013-4-22 14:19 |显示全部楼层

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很不错

Ssaaaai

皮靴族

发表于 2013-4-25 02:57 |显示全部楼层

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下次试做

追风侠

铜靴族

发表于 2013-4-25 03:04 |显示全部楼层

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学习了！容器要密封吗？还是要透气？

yinyue0529

布鞋族

发表于 2013-4-25 03:06 |显示全部楼层

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我也用这种方法确实有油 lz做的很成功

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:19 |显示全部楼层

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跑路小鸡发表于 2013-4-22 11:31
楼主是咸蛋超人

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:21 |显示全部楼层

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追风侠发表于 2013-4-25 02:04
学习了！容器要密封吗？还是要透气？

我就是盖好瓶子荫凉地儿放着，因为是透明的容器，直接看外头

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:22 |显示全部楼层

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yinyue0529 发表于 2013-4-25 02:06
我也用这种方法确实有油 lz做的很成功

追风侠

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:32 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-25 12:21
我就是盖好瓶子荫凉地儿放着，因为是透明的容器，直接看外头

好，今天就照此办理，刚好各种材料都齐备！谢谢分享！

海水正蓝

布鞋族

发表于 2013-4-25 13:36 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-25 12:21
我就是盖好瓶子荫凉地儿放着，因为是透明的容器，直接看外头

你太棒了，我就喜欢吃咸蛋，超市贵还不敢买，请问你的大坛子哪里买的？谢谢。

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:40 |显示全部楼层

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海水正蓝发表于 2013-4-25 12:36
你太棒了，我就喜欢吃咸蛋，超市贵还不敢买，请问你的大坛子哪里买的？谢谢。 ...

costco 买的，glasslock，2Lx 2，4Lx 1，共$15

海水正蓝

布鞋族

发表于 2013-4-25 13:43 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-25 12:40
costco 买的，glasslock，2Lx 2，4Lx 1，共$15

嗯，谢谢，我也试试做做，再来交流。

kitty2007

铜靴族

发表于 2013-4-25 13:49 |显示全部楼层

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楼主厉害！

，俺灰常喜欢咸蛋，以后也自己做。

ccgg

木屐族

发表于 2013-4-25 13:58 |显示全部楼层

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现在就要试试看，今年端午节就有的吃了，谢谢楼主分享。

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-4-25 14:02 |显示全部楼层

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这个一定要mark, 最喜欢吃鸭蛋黄了，嘻嘻

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-4-25 14:40 |显示全部楼层

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怎么知道盐水已经饱和了呢

青榄

木屐族

发表于 2013-4-25 19:07 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂发表于 2013-4-20 23:47
大概20mls，第一次放的估计还不到15mls，从别人那拿的一点浮根

谢谢,一定要试试

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-25 19:26 |显示全部楼层

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蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 19:55 |显示全部楼层

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f4e1dd 发表于 2013-4-25 13:40
怎么知道盐水已经饱和了呢

就是盐放进水里后不再融化，就是饱和了
初中化学课试验有做过的

anitaying

皮靴族

发表于 2013-4-25 20:37 |显示全部楼层

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要不要放冰箱啊？

anitaying

皮靴族

发表于 2013-4-25 20:41 |显示全部楼层

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还有平时烧菜时放的那种九江双蒸酒（米酒）行吗？

samyn

木屐族

发表于 2013-4-25 21:23 |显示全部楼层

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Mark, thanks

jessiewang09

皮靴族

发表于 2013-4-25 21:28 |显示全部楼层

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一直想自己做咸蛋，改天试试LZ的方法

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2013-4-25 21:40 |显示全部楼层

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好厉害，改天试试看！

summerhide

布鞋族

发表于 2013-4-25 22:25 |显示全部楼层

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好厉害！！

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 23:38 |显示全部楼层

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anitaying 发表于 2013-4-25 19:37
要不要放冰箱啊？

不放冰箱的

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-25 23:39 |显示全部楼层

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anitaying 发表于 2013-4-25 19:41
还有平时烧菜时放的那种九江双蒸酒（米酒）行吗？

那个度数高吗？我放的有40度左右

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 17:06 |显示全部楼层

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