墨村煮妇----腊肠（川味香肠）早早做了 馋你

Roger2012

好手艺！！

Mombeauty

被馋到了，楼主太残酷了

dabu730

niuniucy 发表于 2013-4-16 16:28
握手握手，老乡呦

说着 老乡  老乡 也不来看看。这荒村地方  什么都要自己干


偶 无锡滴

dabu730

Roger2012 发表于 2013-4-16 17:19
好手艺！！

学到很多。晒了能得到指教

南极星下

顶一个  顺便问一下, 那里能卖到肠衣?

dabu730

南极星下 发表于 2013-8-20 22:49
顶一个  顺便问一下, 那里能卖到肠衣?

谢谢支持。spring vale 华人肉店有。看见有胖胖的新鲜肉肠店里都有，他们卖25刀一公斤，我让他们随便给 一般5刀可以做10多公斤肉的肉肠呢。    boxhill  也有，但朋友说，那里的肉档主比较贵，是1刀一米卖的。

肠衣  英文：casing sausages

南极星下

dabu730 发表于 2013-8-24 08:58
谢谢支持。spring vale 华人肉店有。看见有胖胖的新鲜肉肠店里都有，他们卖25刀一公斤，我让他们随便给  ...

谢谢

尼克妈咪

请问肠衣在哪里买的？

dabu730

尼克妈咪 发表于 2013-8-31 21:36
请问肠衣在哪里买的？

spring vale 达成对面 centro 的肉铺里。一般有卖胖胖的鲜肉肠的店里都有的。就问一下好了，25刀一公斤，我就要5刀左右 可以做10来公斤 肉了。据说boxhill  的肉铺也有卖，是1刀一米这样的卖滴


肠衣：casing sausages

feierztt

专业的漏斗

dabu730

feierztt 发表于 2013-8-31 22:02
专业的漏斗

发现这个漏斗有需求，已经给人强占了去。俺的新漏斗会在中秋节到滴

尼克妈咪

dabu730 发表于 2013-8-31 21:53
spring vale 达成对面 centro 的肉铺里。一般有卖胖胖的鲜肉肠的店里都有的。就问一下好了，25刀一公斤， ...

谢谢！

WANGJUE616

收藏了

邪恶的瘦子

一大早起来看这种，真是受罪！

dabu730

邪恶的瘦子 发表于 2013-9-1 06:52
一大早起来看这种，真是受罪！

   这样生活有目标。香肠寿司米煮饭，绝对很像国内五芳斋的粽子口感，好吃呢！！

邪恶的瘦子

出去每餐了一顿回来，好多了。肚子饱的时候看这个就没什么太大的感觉啦。

rourou小妞

厉害啊

niakka

  

dabu730

邪恶的瘦子 发表于 2013-9-1 15:28
出去每餐了一顿回来，好多了。肚子饱的时候看这个就没什么太大的感觉啦。 ...

俺 要回天朝一趟回来，才会好一段时间。在这里天天觉得没啥吃的

anthonyty

andrewzh29

折翅的飞鱼

呵呵，我做腊肉的时候也是拿洗衣服的袋子罩住的，特别香。 老公说像意大利prosciutto一样，拿来生吃了。

dabu730

折翅的飞鱼 发表于 2013-10-21 20:14
呵呵，我做腊肉的时候也是拿洗衣服的袋子罩住的，特别香。 老公说像意大利prosciutto一样，拿来生吃了。 ...

   同仁啊！！你老公强悍！！！我无论如何不敢生吃！不过还真的蛮好吃额。就是嘴巴养刁了，不在肯吃其他的了    俺再给送一个免费的吧：猪腱子肉（纯精肉）光盐腌三天冷藏，然后拿出来挂着风干，越干越好，干透了冷冻。煲排骨汤、豆腐鱼汤..... 什么汤都百搭的切几片进去一起煲，那个味道真是 好滴没法说 哦！！

Gladwin

不错呀

cathymissmel

亲，你的肠衣在哪里买的？！

dabu730

cathymissmel 发表于 2013-10-21 21:02
亲，你的肠衣在哪里买的？！

这个天不适合做香肠了，但鲜肉肠做做吃也可以。我在springvale shopping centre 里面的肉店买的。25刀 一公斤，问他们随便买点，5、6刀 能回来坐个10来公斤呢。冷藏了要做随时拿出来，泡清水就可以了。