求高手帮忙看看这家fish and chips能不能买，急！

greta325

baby_snow924 发表于 2012-12-12 22:35
这位亲很专业～！

owner也是说我们这个转让费很值，他们set up也要这个钱，但我发现他们的租约上面 写sh ...

只要好好经营不会做不下去的
做什么事情都有第一次
我们也是上来买了营业额10000的店 现在也活着呢
给你些信心 要向前看 不能想后路
新手接店肯定会掉点营业额 不要怕 找有经验的先帮你

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 22:38
我也在布里斯本 呵呵
也是做鱼薯的 试店要好好学 这个行业很栓人 一定要炸够火候
挂糊不难

亲人呐。。。给了我莫大的信心(monkey31)

前辈现在还在做吗？有时间一定要去拜访下，我估计老外买完这个店给我就是撒手掌柜了，

他们确实很忙，明天又有一个新店要开。

以后有什么不懂的还要向前辈请教。。

亲我qq是：339400852

有机会一定要见一面啊，现在感觉好忐忑啊。。

我心飞翔

baby_snow924 发表于 2012-12-12 22:08
谢谢您的回复，昨天已经开始试店了，周二是1300多，晚上有owner 加三个staff,今天晚上有1450,有owner和4 ...

要注意的是，通常说的taking是指除去了10%GST，不是收到的现金数字。如果以上taking是刨除GST的，那生意还是不错的。

tianzhiy6699

不在新店老店 。看周围环境 客源了。生意靠人做，看准你就下手。

greta325

tianzhiy6699 发表于 2012-12-12 23:26
不在新店老店 。看周围环境 客源了。生意靠人做，看准你就下手。

说的太好了 生意是靠人做的 没必要怕 也不用纠结

greta325

baby_snow924 发表于 2012-12-12 23:20
亲人呐。。。给了我莫大的信心

前辈现在还在做吗？有时间一定要去拜访下，我估计老外买完这 ...

还在做呢
刚开始得找有经验的带带你 帮你保住客人
你住在哪里呢？ 我再sunnybank 附近
有时间多交流
布里斯本华人少 大家要互相帮助

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 22:50
一定要做完一周才知道会不会到10000
应为周末真心忙

亲我觉得现在真的是被逼到绝路了，看生意看的快吐了，终于看到个性价比比较高的，但没做过，一点经验都没有，慌的很。

现在我快毕业了，想赶紧找个生意，拿个身份。

我觉得周二周三真心不需要这么多人，现在店里有4～5个staff ,他们都不是full time，一周工资发2500左右。

这个星期试完，圣诞因为taking 会特别高就不试了，然后一月初再试一周。

亲 那你们现在要开始屯虾了哇，这个owner说他屯了好多！本来说圣诞可以接店的哎，，圣诞这一笔是捞不到了～～

祝亲生意兴隆～数钱到手软！保持联系哈～(monkey22)

baby_snow924

tianzhiy6699 发表于 2012-12-12 23:26
不在新店老店 。看周围环境 客源了。生意靠人做，看准你就下手。

赞～！！！(monkey15)

greta325

圣诞节我们休息 三周  呵呵
赚不到了

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 23:31
还在做呢
刚开始得找有经验的带带你 帮你保住客人
你住在哪里呢？ 我再sunnybank 附近

我住annerley前辈～

店在西边，goodna附近～准备接店了搬过去～

布里斯班做鱼薯的华人是不是不多，我还要多向前辈学习，大家守望相助哈！(monkey22)

greta325

是啊 不怕不怕 我当时也是 看了就买了
管不了那么多了
周二周三不用那么多人 等你接手了 可以慢慢减 应为你和你老公可以干三个人的活
鬼子没咱们勤劳
这个owner肯让你一月试店 算不错了 一月很淡的
圣诞holiday回来都没钱了

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 23:37
圣诞节我们休息 三周  呵呵
赚不到了

那好好度假放松下～我们圣诞也打算去gold coast 或者北边的岛上玩玩，嘿嘿～

有空一起出来玩，我们经常出去钓鱼抓螃蟹，今年red cliff 听说螃蟹又多起来了～

greta325

baby_snow924 发表于 2012-12-12 23:38
我住annerley前辈～

店在西边，goodna附近～准备接店了搬过去～

是啊 所以见到同行很亲切
只要需要帮忙你开口 呵呵

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 23:42
是啊 不怕不怕 我当时也是 看了就买了
管不了那么多了
周二周三不用那么多人 等你接手了 可以慢慢减 应为你 ...

对对，准备豁出去好好拼一把了，当鱼佬，哈哈

卖家本来是想让我们圣诞接 估计也是不想在一二月淡季时候还拿在手里，但时间确实来不及了，一月估计没1万，他说9千，不过到时候看看 差不多就接了，不行再砍砍价。

等1月试完再转租约 估计要1月底settle了。

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-12 23:45
是啊 所以见到同行很亲切
只要需要帮忙你开口 呵呵

太谢谢了！！

前辈我把我电话和qq短你了，你加下我，咱们保持联系～！

我们什么经验都没有，还多需要你们指点

鱼羊鲜

sjydbb

呵呵，怎么说你呢，都到了试店这一步了，说什么都晚了，除非你10%定金不要。他们说10000，试店肯定就是到10000，毫无疑问的，不会给你还价余地。楼上还有2口子一小时做700的，4口油锅做10000taking的，我还有什么好说的呢？一单算你平均20，大概就要35单，一个人基本就是在接单（包括phone order）和发货了，还有一个人单独一小时要做35单，除非是蜘蛛侠，有8只手。  我还是这句话，有8000taking你已经是烧高香了，跟据你的outgoing，按8000taking，2人做，一周大概可赚2500块（前提人很累，什么事情都要自己做），到家基本不想动。一人做找一个fulltime的话，大概就是1200多，因为自己做一个顶2个，找fulltime的话，要另外增加parttime的数量。不过真的有8000的话，这个卖价也可以了。   还有一点更正，fish& chips的淡季不在1月，反而一月份生意很好，到了2月你就会叫苦了，呵呵
就写这点，祝你好运。

Tianqing

如果LZ资金可以的话，建议你买26万的店，风险小，回本快

netfox1983

人工支出太高，10000的taking，1000的房租，2500的人工，还要加上水电煤，还有几年要装修钱。。。按full management的话，可能不是很赚钱，楼主自己干可以赚些人工

不过话说回来，shopping center是好地方，人流大，有上升空间，但是竞争也大，看楼主自己能力了

greta325

sjydbb 发表于 2012-12-13 00:40
呵呵，怎么说你呢，都到了试店这一步了，说什么都晚了，除非你10%定金不要。他们说10000，试店肯定就是到10 ...

不好意思 我们连phone  order 都不做
只做来店里的

greta325

接单也是电子的 不用手写 很快
仁者见仁 智者见智 吧

寻找方向

接店了吗 怎么样。。。

baby_snow924

寻找方向 发表于 2012-12-13 14:10
接店了吗 怎么样。。。

还没呢，在试店，周五不是很好1600左右。。

帅虎

greta325 发表于 2012-12-13 12:18
不好意思 我们连phone  order 都不做
只做来店里的

或许布市和维州的状况不同。
Sjydbb说的情况其实非常客观。对于一个毫无经验的新人，需要考虑的问题很多。不能因为你们运气不错找了家好店就盲目鼓励LZ呀~
保守来说，新人试水最重要的是成本问题。这个成本包括房租，其它outgoing,人工，租金涨幅和租约等。成本越低，抗风险能力越强。像这种周租小一千，隔几年就会被强制要求装修，由炒店卖家建立，员工结构不明的店，对一对新人来讲确实是不小的挑战。
最坏的情况，就是这个卖家没过几年会在附近建立另一家新店，分走你的taking不说，到时候劳心劳力又要做整合，一不小心就回到解放前。。。。就算你把10公里以内不准建店写在合同里，人家使用八大姑七大姨的名义，照样HLL登场开店。
即使试店，这种炒店卖家随意找几个亲戚朋友order单子增加taking的事情咱们听过的还少么？
当然啦，事情的好坏几率总是一半一半的。兴许LZ真遇到个面慈心善的主，手把手教你如何经营，这样的好人也不是没有。
既然都试店了，我等看客也不便多言败兴。预祝LZ生意成功，也希望你生意更加兴隆吧！

greta325

帅虎 发表于 2012-12-16 17:42
或许布市和维州的状况不同。
Sjydbb说的情况其实非常客观。对于一个毫无经验的新人，需要考虑的问题很多 ...

你说的非常客观
成本是第一要考虑的问题 lz 的人工太高
新手接店万事都要小心 要留住客人 对员工也是一门学问 不过每个买家都当过新手
看准了在下手 好好经营
我们布村的确竞争少一些 店卖的没有悉尼和墨尔本贵

philguo

一个两个月的生意还是谨慎为妙

靠谱的不多

不知道楼主买了生意之后会不会持续更新？
拿身份和单纯做生意考虑的角度与侧重程度是不同的，那么大家在这里七嘴八舌只能是自说自话，不如楼主也学一学感悟版那公主或者生意版那包子哥，跟写日记似的，把所有过程来一个真实描述，反倒会起到更好的警示效果。

baby_snow924

帅虎 发表于 2012-12-16 17:42
或许布市和维州的状况不同。
Sjydbb说的情况其实非常客观。对于一个毫无经验的新人，需要考虑的问题很多 ...

谢谢您的支持，第一周的试店现在结束了，差不多10000万。

其实作为新手，买任何一个生意都是新手，但其实之前看生意也都看了快一年，多多少少也是有点经验的，不是盲目的想要接。

之前我也考虑过 这几个希腊人炒店卖店不是很靠谱，所以专门去考察了几家在他们手上买店的同行，事实证明这几个人卖的店taking 还是很真实的。接店后需要帮忙他们也都会帮，我想他们也是不希望把自己的牌子做砸，越做越好他们以后的新店才会更好卖，

准备自己做生意就已经有了吃苦的打算，卖家他们也让我们圣诞过去学，不算试店里面的，虽然觉得是在免费当劳力，但多看看学学下个圣诞也知道自己该怎样准备。

谢谢您的回复～！

baby_snow924

greta325 发表于 2012-12-16 20:52
你说的非常客观
成本是第一要考虑的问题 lz 的人工太高
新手接店万事都要小心 要留住客人 对员工也是一 ...

谢谢greta～~! 愿意分享那么多经验给我们，真的是手把手教，给了很多宝贵的建议。

员工的问题你昨天跟我说了我就在想，我确实应该把所有的重心都放的新店上 把现在的工作先放一放，等店稳定下来再做别的打算。

昨天做的不错有2200,总的加起来差400不到1w，不过圣诞前一周冷淡一点也是正常。

真的挺幸运能遇到这么热心的前辈，等我以后做起来 遇到有需要帮忙的新手 我也会象你帮我这样去帮他们。

真的非常感谢～！(monkey31)

sydflyer

希腊人我觉得挺实在，人挺不错的啊，虽然有时候会比较抠门。