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楼主:河水洋洋

[厨房窍门] 两个小窍门做出惊艳番茄蛋汤:顺便给蛋黄们找个出路 [复制链接]

发表于 2012-11-25 14:39 |显示全部楼层
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这汤太有水平了,很好看啊,泼墨画一样,只可意会。
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发表于 2012-11-25 15:16 |显示全部楼层
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下次我也来试试看

发表于 2012-11-25 15:23 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-25 15:53 |显示全部楼层
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不错,好看

发表于 2012-11-25 16:07 |显示全部楼层
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谢谢分享,漂亮!!

发表于 2012-11-25 18:29 |显示全部楼层
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真漂亮,看得我真想马上跳下床去做蛋花汤
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退役斑竹

发表于 2012-11-25 23:49 |显示全部楼层
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勾芡我了解,下次试试搅和搅和

发表于 2012-11-26 13:56 |显示全部楼层
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试过了, 的确不错.

发表于 2012-11-26 14:31 |显示全部楼层
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图图 发表于 2012-11-17 13:54
感兴趣的试试一手顺时针搅汤一手逆时针倒入蛋液。
蛋白可做Friand。

这样两个手会不会打架呀? 控制两个手不同方向运动还是挺有难度的。

发表于 2012-11-26 15:14 |显示全部楼层
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太有看相了!高人!

发表于 2012-11-26 15:21 |显示全部楼层
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真的太漂亮了
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发表于 2012-11-27 17:51 |显示全部楼层
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楼主能不能写个略详细点的做法呀?

发表于 2012-11-27 18:19 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-27 18:27 |显示全部楼层
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好看又好吃

发表于 2012-11-27 21:04 |显示全部楼层
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能干

发表于 2012-11-27 21:28 |显示全部楼层
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以后就照这个做
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发表于 2012-11-28 00:48 |显示全部楼层
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色彩太漂亮了

发表于 2012-11-28 06:28 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-28 06:57 |显示全部楼层
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真没想到,真的很惊艳。

发表于 2012-11-29 13:03 |显示全部楼层
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不错~~

发表于 2012-11-30 20:00 |显示全部楼层
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发表于 2012-12-2 22:04 |显示全部楼层
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原来蕃茄鸡蛋汤还可以做得这么漂亮

发表于 2012-12-4 10:07 |显示全部楼层
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很漂亮

发表于 2012-12-4 10:37 |显示全部楼层
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这个值得一试诶!

发表于 2012-12-4 10:41 |显示全部楼层
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看起来味道很好啊

发表于 2012-12-4 22:49 |显示全部楼层
此文章由 mxgong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mxgong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 mxgong 于 2012-12-4 23:55 编辑

楼主漏了一个番茄蛋汤的精髓。

番茄要先炒,炒出汁水。 汤才会有番茄的侬味。。。。 当然澳洲的番茄跟国内番茄不能比

另外不需要勾芡,当然这个看个人喜爱

自己觉得自己属于番茄蛋汤高手。
因为超喜欢喝。

情何以堪
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发表于 2012-12-5 07:50 |显示全部楼层
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不错。

发表于 2012-12-6 17:33 |显示全部楼层
此文章由 毛荣荣的娘 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 毛荣荣的娘 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好惊艳的鸡蛋汤

发表于 2012-12-7 01:35 |显示全部楼层
此文章由 1919 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 1919 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蛋一条一条的哦,像蛋饼切过的呢

发表于 2012-12-7 10:15 |显示全部楼层
此文章由 yygp 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yygp 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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