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楼主:奶油布丁

[地方特色] 【苏式鲜肉月饼】，今年有人做过了没？ [复制链接]

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-27 07:56 |显示全部楼层

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rongerchen 发表于 2012-9-26 23:20
请教我的馅吃着像包子是为啥呢？馅要烤干吗？

你包子的馅是干干的吗？
我的馅吃着就像包子啊，可以通用的，但是我的包子馅很嫩很滑爽，还带点汁的
如果是太干或者太散，你适当加些水，顺一个方向搅拌均匀

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-9-27 12:00 |显示全部楼层

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奶油布丁发表于 2012-9-27 06:56
你包子的馅是干干的吗？
我的馅吃着就像包子啊，可以通用的，但是我的包子馅很嫩很滑爽，还带点汁的
如果 ...

吃着就是像润润的包子馅

时间善良

jenny06

铜靴族

发表于 2012-9-27 12:05 |显示全部楼层

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mark

Agamemnon

水晶靴族

发表于 2012-9-27 14:41 |显示全部楼层

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还有吗。。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
奶油布丁	+ 2	安慰一下

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arami89337962

银靴族

发表于 2012-9-27 14:44 |显示全部楼层

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我打算自己也在家试着做做看，看上去太好吃了....

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-27 15:20 |显示全部楼层

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rongerchen 发表于 2012-9-27 11:00
吃着就是像润润的包子馅

应该是差不多的，很多地方肉馅可以通用的

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-27 15:21 |显示全部楼层

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Agamemnon 发表于 2012-9-27 13:41
还有吗。。

自己做吧。

竹马卿玫

木屐族

发表于 2012-9-27 22:44 |显示全部楼层

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大家说得素油是酥油还是菜油？

sydney2006

银靴族

发表于 2012-9-27 23:17 |显示全部楼层

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不错，好好吃。

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-27 23:27 |显示全部楼层

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竹马卿玫发表于 2012-9-27 21:44
大家说得素油是酥油还是菜油？

今天用橄榄油做的，皮很酥，不油腻，顶Lz。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
奶油布丁	+ 2	恭喜成功，照片有吗？

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qj94

银靴族

发表于 2012-9-28 01:30 |显示全部楼层

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我明天也试试

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-28 07:59 |显示全部楼层

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竹马卿玫发表于 2012-9-27 21:44
大家说得素油是酥油还是菜油？

用菜油或者豆油或橄榄油，这些素油不如酥油容易起酥，也不如猪油香，但是健康

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-9-28 09:16 |显示全部楼层

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我也喜欢

sydney2006

银靴族

发表于 2012-9-28 09:36 |显示全部楼层

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不错不错。

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-28 10:33 |显示全部楼层

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照片是手机拍的，又缩了尺寸，所以有点虚，不过真的很好吃，http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;page=1#pid10686747

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-28 10:35 |显示全部楼层

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分分都买你的月饼了，所以开贴，希望赚点分，下次能买你的包子:)

maybao1231

木屐族

发表于 2012-9-28 10:38 |显示全部楼层

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星期六来取月饼时，希望还剩有一个，可以让师傅亲自指导一下。

milestone2011

木屐族

发表于 2012-9-28 11:10 |显示全部楼层

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布丁家应该离我们家很近。
卖不卖月饼啊

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-28 14:09 |显示全部楼层

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本帖最后由奶油布丁于 2012-9-28 13:10 编辑

milestone2011 发表于 2012-9-28 10:10
布丁家应该离我们家很近。
卖不卖月饼啊

明年中秋吧，嘿嘿

看看你的签名再想想我的月饼，嘿嘿

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-28 14:11 |显示全部楼层

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maybao1231 发表于 2012-9-28 09:33
照片是手机拍的，又缩了尺寸，所以有点虚，不过真的很好吃，http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod ...

已经去看过了，自己动手的更香更好吃，是吧

milestone2011

木屐族

发表于 2012-9-28 14:24 |显示全部楼层

奶油布丁发表于 2012-9-28 13:09
明年中秋吧，嘿嘿

看看你的签名再想想我的月饼，嘿嘿

我买了是让家里娃娃尝尝滴~

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
奶油布丁	+ 2	好妈妈

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忽然而已

奶油布丁

金靴族

发表于 2012-9-28 14:26 |显示全部楼层

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milestone2011 发表于 2012-9-28 13:24
我买了是让家里娃娃尝尝滴~

噢，真是好妈妈！

milestone2011

木屐族

发表于 2012-9-28 14:32 |显示全部楼层

奶油布丁发表于 2012-9-28 13:26
噢，真是好妈妈！

看出来了吧。
有你的方子就好办了，依样画葫芦试试，有问题再讨教你。

忽然而已

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-9-28 17:15 |显示全部楼层

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太有才啦

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