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楼主:Y叔

[一日三餐] 【Y叔家常便饭】---- 鱼鳞冻 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2012-8-24 23:09 |显示全部楼层

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20101010 发表于 2012-8-24 21:33
吃货哦，呵呵。。。。

彼此彼此

Y叔

版主

发表于 2012-8-24 23:10 |显示全部楼层

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allgone 发表于 2012-8-24 21:32
怎么没人问鱼鳞怎么做成冻?

一楼有做法

Y叔

版主

发表于 2012-8-24 23:11 |显示全部楼层

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dely0754 发表于 2012-8-24 21:35
什么鱼鳞都可以吗

差不多吧？大片的鱼鳞好洗。

brahmasky

银靴族

发表于 2012-8-24 23:13 |显示全部楼层

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有才啊，lz这么大的鱼鳞真不好找，不知道小鱼的做出来效果怎么样，但想想普通的鱼鳞这样做起来也太麻烦了吧

Y叔

版主

发表于 2012-8-24 23:15 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2012-8-24 22:13
有才啊，lz这么大的鱼鳞真不好找，不知道小鱼的做出来效果怎么样，但想想普通的鱼鳞这样做起来也太麻烦了吧 ...

鱼鳞小的话，洗的时候容易被水冲走。

Y叔

版主

发表于 2012-8-25 01:35 |显示全部楼层

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晚安

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-8-25 20:43 |显示全部楼层

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今天买了条活鱼想做做看，特地叫他们给我留条活口没杀，回来使劲刮了半天鱼鳞，

就那么一点点，就一点点点，LZ是不是只能用鲤鱼来做鱼鳞冻啊、、

OH MY

brahmasky

银靴族

发表于 2012-8-25 21:48 |显示全部楼层

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夏桑桑miki 发表于 2012-8-25 19:43
今天买了条活鱼想做做看，特地叫他们给我留条活口没杀，回来使劲刮了半天鱼鳞，就那么一点点 ...

哈哈，我也感觉是鲤鱼比较合适，平时吃得大部分鱼鱼鳞都很小啊，没法整啊

鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-25 21:58 |显示全部楼层

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学习了。
请问LZ哪里人？是LZ家乡菜吧！
这个我真是第一次听说。以后我也试试。

多啦王

铜靴族

发表于 2012-8-25 22:07 |显示全部楼层

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哇，这样也可以吃？学习啦

Y叔

版主

发表于 2012-8-26 01:01 |显示全部楼层

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夏桑桑miki 发表于 2012-8-25 19:43
今天买了条活鱼想做做看，特地叫他们给我留条活口没杀，回来使劲刮了半天鱼鳞，就那么一点点 ...

鲤鱼鳞片大，而且我这条鱼也比较大。

Y叔

版主

发表于 2012-8-26 01:02 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2012-8-25 20:58
学习了。
请问LZ哪里人？是LZ家乡菜吧！
这个我真是第一次听说。以后我也试试。 ...

东北银，不算家乡菜。第一次学做。

Y叔

版主

发表于 2012-8-26 01:03 |显示全部楼层

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多啦王发表于 2012-8-25 21:07
哇，这样也可以吃？学习啦

:) 也做吧

salad

木屐族

发表于 2012-8-26 01:33 |显示全部楼层

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第一次知道鱼鳞也可以做冻的，开眼界了，看上去还不错的样子

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-8-26 04:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2012-8-26 00:02
东北银，不算家乡菜。第一次学做。

老乡啊！

明年买T3

Y叔

版主

发表于 2012-8-26 10:34 |显示全部楼层

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Rainstorm 发表于 2012-8-26 03:13
老乡啊！

z果果z

皮靴族

发表于 2012-8-26 12:13 |显示全部楼层

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哇！这个实在赞！必须学做一次！

Y叔

版主

发表于 2012-8-26 13:48 |显示全部楼层

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z果果z 发表于 2012-8-26 11:13
哇！这个实在赞！必须学做一次！

等上图

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-8-26 16:02 |显示全部楼层

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学习了

mxgong

银靴族

发表于 2012-8-28 18:27 |显示全部楼层

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这太给力了，不加分不行，我就要试一下

请问腥不醒？

Y叔

版主

发表于 2012-8-28 19:18 |显示全部楼层

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mxgong 发表于 2012-8-28 17:27
这太给力了，不加分不行，我就要试一下

请问腥不醒？

加葱姜和少许盐，不会腥。

ycnang

银靴族

发表于 2012-8-28 22:27 |显示全部楼层

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这个太赞了

Y叔

版主

发表于 2012-8-29 09:29 |显示全部楼层

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这个菜的特点是：1. 营养丰富，2. 美味可口，3. 无油少盐，4. 废物利用

cannysh

皮靴族

发表于 2012-8-29 11:02 |显示全部楼层

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只听说过，没有见过，现在知道了。。

不过这个只能靠钓啊，活鱼太小了。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-29 14:45 |显示全部楼层

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这个还真没吃过

qmyao

木屐族

发表于 2012-8-29 19:43 |显示全部楼层

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没吃过

pony8485

铜靴族

发表于 2012-8-29 21:17 |显示全部楼层

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看了这个名字，我以为是武林外传里李大嘴那个什么创新菜呢~看着真不错

titizhen

皮靴族

发表于 2012-9-5 23:29 |显示全部楼层

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jocegirl

皮靴族

发表于 2012-9-6 09:14 |显示全部楼层

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鱼鳞有很丰富的胶原蛋白。小时候，大人把鱼鳞拿来裹淀粉炸着吃，好香。你这法也很不错，我喜欢。

拐角的树

木屐族

发表于 2012-9-6 23:03 |显示全部楼层

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看着很不错的样子

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