[其他] 自制碳烤羊肉串 [复制链接]

发表于 2012-9-7 01:16 |显示全部楼层

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现在要收藏帖子，点哪里啊？

fanfanddt

发表于 2012-9-7 01:18 |显示全部楼层

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有那种易燃的碳，直接火机就可以点着了，我们家都用这种碳，烤羊肉串，烤PIPI，烤鲍鱼，爽的很

sisi912

发表于 2012-9-7 19:06 |显示全部楼层

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发表于 2012-9-8 00:46 |显示全部楼层

fanfanddt 发表于 2012-9-7 00:18
有那种易燃的碳，直接火机就可以点着了，我们家都用这种碳，烤羊肉串，烤PIPI，烤鲍鱼，爽的很 ...

求名称

发表于 2012-9-8 00:55 |显示全部楼层

发表于 2012-9-8 00:56 |显示全部楼层

本帖最后由 rickinclayton 于 2012-9-7 23:57 编辑

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发表于 2012-9-8 00:58 |显示全部楼层

准备入后上面这个炉子了，各位达人帮我看看用来烤羊肉可以吗？

发表于 2012-9-8 01:04 |显示全部楼层

happyhappy 发表于 2012-9-5 08:02
一定要去Bunnings买钢钎!!!

求钢钎的尺寸，还有墨尔本哪家巴林寺有卖啊？我问了附近一家，木有！

发表于 2012-9-8 01:18 |显示全部楼层

huniii 发表于 2012-8-24 16:38
分享我的腌肉配方，羊腿肉+羊肩肉，芝麻，孜然粉，辣椒粉，芥末，要颜色重的加老抽，生抽，盐，生鸡蛋，水 ...

先腌了再串吗？

发表于 2012-9-8 01:22 |显示全部楼层

hgaox 发表于 2012-8-19 13:05
串要好吃，一定要肥瘦相间，特别是买羊腿的同学，腿太瘦，串子烤出来不好吃。一定要搭配些肥肉。碳要买木炭 ...

要先腌吗？盐和孜然粉，辣椒粉啥时候放？是烤之前？

hgaox

圣靴族

发表于 2012-9-8 02:50 |显示全部楼层

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rickinclayton 发表于 2012-9-8 00:22
要先腌吗？盐和孜然粉，辣椒粉啥时候放？是烤之前？

我烤肉串的时候不用腌制。边烤边加，最后肉马上就熟了加辣椒，和孜然籽。

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发表于 2012-9-8 02:55 |显示全部楼层

hgaox 发表于 2012-9-8 01:50
我烤肉串的时候不用腌制。边烤边加，最后肉马上就熟了加辣椒，和孜然籽。 ...

我就照办了啊，谢谢

fanfanddt

发表于 2012-9-8 03:57 |显示全部楼层

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rickinclayton 发表于 2012-9-7 23:46
求名称

忘记了

好久没烤了....超市就有卖的

hgaox

圣靴族

发表于 2012-9-8 13:57 |显示全部楼层

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rickinclayton 发表于 2012-9-8 01:55
我就照办了啊，谢谢

还可以用韩国人店里面的碎辣椒，颜色很红味道小辣微甜，离出炉还有半分钟，撒上，又红又香很有食欲，而且小辣，大多数人可以接受。不要让他的外表骗了，虽然巨红但只是小辣。

catchmeifucan

发表于 2012-9-8 14:38 |显示全部楼层

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在太平洋岛国出差中，看贴两边，馋死了，回去一定置办家当。感谢各位分享！

发表于 2012-9-8 19:42 |显示全部楼层

有人给看看，#98楼这个设备还可以吗？

惜福

银靴族

发表于 2012-9-8 20:53 |显示全部楼层

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rickinclayton 发表于 2012-9-8 18:42
有人给看看，#98楼这个设备还可以吗？

那个架子看起来不错，右边还可以同时烤牛排，羊排，鱼等等，大叉子可以烤鸡和羊腿。支持好大的party！
我觉得烤羊肉串之前只需用一点点盐腌一下，这里的羊肉不膻，烤完后撒上孜然和辣椒粉就很好吃了。

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

bobo97000

木屐族

发表于 2012-9-8 20:58 |显示全部楼层

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我也有做羊肉串的冲动了

囍多多

布鞋族

发表于 2012-9-8 23:47 |显示全部楼层

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口水流了一脸盆！

mimirhinoandme

发表于 2012-9-8 23:49 |显示全部楼层

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好像肉有点大，我家也经常烤，馋嘴~

Jenniferli

发表于 2012-9-9 00:14 |显示全部楼层

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谗死人了，这大半夜的

发表于 2012-9-9 02:25 |显示全部楼层

惜福发表于 2012-9-8 19:53
那个架子看起来不错，右边还可以同时烤牛排，羊排，鱼等等，大叉子可以烤鸡和羊腿。支持好大的party！
我 ...

谢楼主指点，这就准备入手了，哇卡卡卡

惜福

银靴族

发表于 2012-9-9 02:26 |显示全部楼层

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mimirhinoandme 发表于 2012-9-8 22:49
好像肉有点大，我家也经常烤，馋嘴~

吃起来爽，呵呵

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

LAKEVIEW

发表于 2012-10-1 21:24 |显示全部楼层

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碳烤的就是好吃

haosan

光脚族

发表于 2012-12-27 17:12 |显示全部楼层

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mark一下，下次自己试试。

lulu2010

木屐族

发表于 2012-12-27 18:12 |显示全部楼层

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做的好有食欲，谢谢分享！

linux_au