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楼主:kellylovefish

[面食面点] 松下面包机－推荐超级简单好吃的类似于中式甜面包的配方 [复制链接]

qzz511

布鞋族

发表于 2014-5-25 20:59 |显示全部楼层

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我今天做这个，怎么按开始以后rest显示55分钟，都是静止不动的啊？

kitensky

木屐族

发表于 2014-6-8 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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qzz511 发表于 2014-5-25 19:59
我今天做这个，怎么按开始以后rest显示55分钟，都是静止不动的啊？

我也问过这个问题。后来耐着性子---等，原来按下开始键后，自动完成全套程序。

sanyuanmilk

光脚族

发表于 2014-6-14 00:57 |显示全部楼层

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mark

Sarrah

皮靴族

发表于 2014-6-15 17:27 |显示全部楼层

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Mark,thanks

完美人生8

臭鞋族

发表于 2014-6-16 19:51 |显示全部楼层

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不知哪里可以买到全麦面粉？谢谢！

pudding68

布鞋族

发表于 2014-7-6 10:50 |显示全部楼层

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kellylovefish 发表于 2012-5-26 12:17
请依次放入面包机：
酵母 1.5tsp
高粉 400g （我试过300g高粉+100g中粉，完全没有问题）

我想请问一下，开机后，面包机先是开始55分钟的揉面，可是我觉得根本没有搅拌，这正常吗？因为第一次用，不是很清楚。我检查过，刀片放好了，程序也没问题，但都听不到搅动？？现在不知道一会儿会有面包吗？

1212

银靴族

发表于 2014-7-6 13:20 |显示全部楼层

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pudding68 发表于 2014-7-6 09:50
我想请问一下，开机后，面包机先是开始55分钟的揉面，可是我觉得根本没有搅拌，这正常吗？因为第一次用， ...

那你的面包机动了没？

我也觉得这个方子不错，现在就去做，谢谢lz的分享。

hohoho

金靴族

发表于 2014-7-6 13:33 |显示全部楼层

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高粉是plain flour 吗

1212

银靴族

发表于 2014-7-6 14:03 |显示全部楼层

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hohoho 发表于 2014-7-6 12:33
高粉是plain flour 吗

你看面粉成分的protein 一般高于11g就是高筋粉

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绿水青山

布鞋族

发表于 2014-7-6 14:41 |显示全部楼层

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收藏，谢谢！级别太低木有浮云

1212

银靴族

发表于 2014-7-6 17:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 1212 于 2014-7-6 16:41 编辑

感谢楼主的分享，我的做好了，正在等凉中。。。。

家中的孩子都急得团团转，问几时能吃

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炅龙

皮靴族

发表于 2014-7-7 10:10 |显示全部楼层

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没看方子帖就做了，正在进行时，到时候出来看看怎样。就是牛油是动物油，能换成橄榄油就更健康了。

o南半球o

木屐族

发表于 2014-7-7 15:25 |显示全部楼层

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kellylovefish 发表于 2012-5-26 12:17
请依次放入面包机：
酵母 1.5tsp
高粉 400g （我试过300g高粉+100g中粉，完全没有问题）

楼主，我也是按照你的配方做的，选的菜单11
把楼主的葡萄干换成了Dried Cranberry,但是面包做完后，发现没有往下掉啊，这是为什么？（PS,我都有把他们切碎的哦）
还有就是为什么我做好的面包不像路天涯他们的一样饱满呢？怎么凹进去一大块

郁闷啊
颜色也是选的light,但做出蓝感觉和用medium的一样，颜色还是很深啊
但面包整体还是很香的

o南半球o

木屐族

发表于 2014-7-7 15:28 |显示全部楼层

hohoho 发表于 2014-7-6 12:33
高粉是plain flour 吗

你家用的松下吗？松下附送的食谱里有写是bread flour~~~

hohoho

金靴族

发表于 2014-7-7 16:31 |显示全部楼层

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No, it's Breville

Mombeauty

铜靴族

发表于 2014-7-7 16:33 |显示全部楼层

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LZ亲爱的，我的面包有点粘，是咋回事啊？

zqfall

木屐族

发表于 2014-7-7 17:51 |显示全部楼层

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qzz511 发表于 2014-5-25 19:59
我今天做这个，怎么按开始以后rest显示55分钟，都是静止不动的啊？

亲你看一下说明书最开始的几页，start后刚开始是rest，就是啥动静也没有，过段时间才会开始揉呢，机器应该没问题。

zqfall

木屐族

发表于 2014-7-7 17:53 |显示全部楼层

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hohoho 发表于 2014-7-6 12:33
高粉是plain flour 吗

不是的，coles或者窝窝死里的plain flour是相当于中粉。
上面写的“bread and pasta"（好像第二个词是pasta）的才是专门烤面包的高粉
写”biscuit and cake"的是低粉

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Hong606

白金靴族

发表于 2014-7-7 18:08 |显示全部楼层

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楼主，tsp是小勺，tbsp是大勺，对吗？

kellylovefish

木屐族

发表于 2014-7-7 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2014-7-7 17:08
楼主，tsp是小勺，tbsp是大勺，对吗？

是的

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kellylovefish

木屐族

发表于 2014-7-7 18:16 来自手机 |显示全部楼层

Mombeauty 发表于 2014-7-7 15:33
LZ亲爱的，我的面包有点粘，是咋回事啊？

是严格按照配料表来的嘛？都用量杯/电子称量过？我做过很多次都没问题啊

johnsa

皮靴族

发表于 2014-7-7 19:20 |显示全部楼层

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小白来学做面包了。

Mombeauty

铜靴族

发表于 2014-7-9 10:54 |显示全部楼层

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kellylovefish 发表于 2014-7-7 17:16
是严格按照配料表来的嘛？都用量杯/电子称量过？我做过很多次都没问题啊 ...

哦，谢谢亲爱的，也许这就是关键了，我没有这么严格，都是自己估摸着。我再严格点试试看。

诸善奉行

霸气不足

皮靴族

发表于 2014-7-9 21:34 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2012-5-29 10:18
昨晚用LZ的方子又做了一个，略有改动，中途没有再加黄油，用红糖替换了白糖，180的水用80淡奶油100的水代替 ...

请教你的面包形状怎么这么好，我做的形状表面为何凹凸不平？有秘诀吗

浮云的节奏

路天涯

金靴族

发表于 2014-7-9 22:46 |显示全部楼层

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霸气不足发表于 2014-7-9 20:34
请教你的面包形状怎么这么好，我做的形状表面为何凹凸不平？有秘诀吗

我很久都不用这面包机了，不适合我，已经出让了。

按照步骤做就不会出问题。

johnsa

皮靴族

发表于 2014-7-12 01:09 |显示全部楼层

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谢谢分享

SLCOW

皮靴族

发表于 2014-8-25 00:44 |显示全部楼层

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怎么我照方子做出来的是咸的？

peppapig

草鞋族

发表于 2014-8-25 15:05 |显示全部楼层

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我照方子做的非常成功！！

peppapig

草鞋族

发表于 2014-8-25 15:06 |显示全部楼层

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SLCOW: 你是不是忘放糖了？

mei68

草鞋族

发表于 2014-8-25 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢阿

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