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楼主:lanshan

[甜品烘焙] Lanshan: 我回来了－－送上夏日绝佳的甜品 mango mousse 芒果慕斯蛋糕超级简单（18张详图） [复制链接]

ice890510

皮靴族

发表于 2012-4-26 23:47 |显示全部楼层

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哎呀呀！！！！看起来很棒！！！！

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suki_in_mel

皮靴族

发表于 2012-5-3 00:30 |显示全部楼层

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请问下~现在的季节能拿点什么水果做这个蛋糕呢？还蛮想试试的
我还看了你那个pecan pie的做法，因为我没有做蛋糕的任何烤盘，我想请问下有没有一种烤盘两种蛋糕都能做吗？谢谢~

Janice2188

木屐族

发表于 2012-5-3 14:49 |显示全部楼层

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粉丝又来报道了：））

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-5-3 20:55 |显示全部楼层

回复 suki_in_mel 92# 帖子

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做这个蛋糕我觉得可以用木瓜试试。
这个季节橙子很好，看我那个橙香戚风蛋糕的帖子了吗？ http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D2
Pecan Pie, 那个底不是自己做的，是买现成的，3刀左右，在woolworth 冷冻柜台找，叫 Flan case. Pie 底如果不买现成的，就要买pie pan 了，是有花边的浅浅的圆形活底派盘

一般来说烤盘用的多是：瓷的那种长方形的，看我的apple crumble 帖子，apple 用的是can 的: http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... ght=apple%2Bcrumble
另外，烤蛋糕多用8寸的圆形的活底的烤盘，这样也可以用来做mango mousse

希望能帮到你

suki_in_mel

皮靴族

发表于 2012-5-7 11:33 |显示全部楼层

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谢谢~等我做完了回头来报道~

anniesummer

光脚族

发表于 2012-6-13 23:00 |显示全部楼层

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想做樱桃慕斯了，请问

1talespoont=多少毫升呢？
1／2 cup 又是多少呢？

还有你做的是8寸的量吗？

谢谢

suki_in_mel

皮靴族

发表于 2012-6-20 16:45 |显示全部楼层

来。。。报告了。。。。我做失败了。。呜呜没结起来，估计是我木瓜放太多了，不过味道很好。。。。

TraceyMa

皮靴族

发表于 2012-7-29 15:55 |显示全部楼层

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口水直流

he88

布鞋族

发表于 2012-8-6 02:06 |显示全部楼层

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这个是大宝的最爱！

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-8-6 16:15 |显示全部楼层

回复 anniesummer 96# 帖子

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1table spoon=15ml
1cup=250ml
1/2cup=125ml

我是做的8寸的

豆狗蛋儿

草鞋族

发表于 2012-8-6 16:18 |显示全部楼层

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芒果蛋糕什么的怎么扛得住这种诱惑

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tracyhxy

木屐族

发表于 2012-8-6 17:14 |显示全部楼层

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小小云

木屐族

发表于 2012-8-6 18:30 |显示全部楼层

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顶！

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小鸡仔

布鞋族

发表于 2012-8-8 00:32 |显示全部楼层

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马克。

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琳琳姐姐

木屐族

发表于 2012-8-8 00:35 |显示全部楼层

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马克

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Candice妈

金靴族

发表于 2012-10-11 14:49 |显示全部楼层

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这个是我下一个要做的，嘿嘿

qmyao

木屐族

发表于 2012-10-11 17:07 |显示全部楼层

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这个好

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-11 17:32 |显示全部楼层

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Candice妈发表于 2012-10-11 13:49
这个是我下一个要做的，嘿嘿

好啊，成为你下一个目标很幸运

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-11 17:33 |显示全部楼层

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豆狗蛋儿发表于 2012-8-6 15:18
芒果蛋糕什么的怎么扛得住这种诱惑

不要抗了，就享受吧

Elien

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-10-11 17:34 |显示全部楼层

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好好吃的樣子,收藏

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-10-23 22:19 |显示全部楼层

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明天明天

明天做这个:)

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-24 00:55 |显示全部楼层

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rongerchen 发表于 2012-10-23 21:19
明天明天

明天做这个

我明天有朋友来，已经做好了这个放冰箱了

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可可豆

木屐族

发表于 2012-10-24 07:10 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2012-3-9 18:56
5.将cream 打发，打出纹路即可，提起打蛋器，头部有弯弯的尖角

。。

请问这个打发cream的机器叫什末，是什末型号的？，谢谢

20101010

水晶靴族

发表于 2012-10-24 11:35 |显示全部楼层

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夏日美味！

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-24 22:09 |显示全部楼层

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可可豆发表于 2012-10-24 06:10
请问这个打发cream的机器叫什末，是什末型号的？，谢谢

我的是Kitchenaid, standmixer, Artisan, model 5 Ksm150

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-24 22:10 |显示全部楼层

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Candice妈发表于 2012-10-11 13:49
这个是我下一个要做的，嘿嘿

你真是勤快

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-10-24 22:12 |显示全部楼层

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我昨晚做了一个这个蛋糕，很好吃。先热1/4 cup 的水融化gelatin，放凉的时间准备其他。

Nepean

草鞋族

发表于 2012-10-25 10:03 |显示全部楼层

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kicoandy

银靴族

发表于 2012-10-25 11:20 |显示全部楼层

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看上去好夏天啊~

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kicoandy

银靴族

发表于 2012-10-25 11:22 |显示全部楼层

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顺便问问大师，ICING SUGER如果用一般的糖代替可以么？

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