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楼主:PACIFIC

[地方特色] 解馋贴，饺子 [复制链接]

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-8-16 12:22 |显示全部楼层

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自己动手丰衣足食

ronitrue

皮靴族

发表于 2011-8-16 12:31 |显示全部楼层

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楼主做的不错，有卖相。

20101010

水晶靴族

发表于 2011-8-16 12:32 |显示全部楼层

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看来有很多挤饺高手啊，能不能发点详细图解教教？

我挤得饺子没这么好看，馅放得没捏的多，很想提高提高技术。

多谢了！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-16 12:35 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-16 11:02 发表
某LS图内的是虾饺，不是水饺，这两种包法是不一样的。而且图内的虾饺虽然大小均匀，卖相不错，但褶不够多，皮太厚，体积也太大了，我们南方人做虾饺，讲究皮薄馅靓，褶多且均匀。哪天我也开个新贴是有关虾饺和粉果的，大家交流、PK一下。不过我是刚注册的新TX，没搞清楚到底能不能发新贴，对积分有无帮助呢？

支持开贴，分分大把

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-16 13:37 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-16 10:50 发表

这么说在这求试吃更快呢

你将东西准备好，我亲自去你家示范给你看，保证你能尽快独立操作。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-8-16 13:39 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 97# 帖子

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我也去学习

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-16 13:50 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-8-16 12:39 发表
我也去学习

你那么贤惠，啥都会，难道是去看成品的？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-8-16 13:55 |显示全部楼层

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这个挤饺子包得很整齐，圆圆鼓鼓的，有两下子

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-8-16 13:56 |显示全部楼层

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我只是求试吃，我不想学啊，什么都学会，我要累死掉的

众禾土生

银靴族

发表于 2011-8-16 13:56 |显示全部楼层

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看的饿了，偶也去煮点饺子吃吃。。。

jingjing_237

皮靴族

发表于 2011-8-16 13:57 |显示全部楼层

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自己和面。擀皮好辛苦阿。我也北方人，可就是不会用手挤饺子，羡慕LZ还来不及呢！

BBZ

布鞋族

发表于 2011-8-16 14:20 |显示全部楼层

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几天前小孩嚷着要吃饺子，昨晚有点空，我也做了白菜饺子，从准备到吃完，足足花了3个小时，一个人操作（和面、拌馅、干皮一条龙），大约包了120个左右，边包边自言自语地说太累了，以后再也不做这个了，老公边吃边说成本太高了，以后想吃就买点，节省时间。唉......无语

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-8-16 14:25 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-16 12:56 发表
我只是求试吃，我不想学啊，什么都学会，我要累死掉的

哈哈哈，你要更加严格的要求自己，那样就更完美了。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-16 14:28 |显示全部楼层

回复 BBZ 104# 帖子

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跟我一样，每次做点心，都是全过程独力支撑，没人帮忙，是很累的，但自已做的真比外面买的好吃很多，我们家几口都让我养的嘴都尖了，所以每个周末我都有大半日在准备下个星期的点心和烘焙食品做早餐和PACK LUNCH，活的确不少，但看他们吃得开心，自已的尾巴也翘起来了。

pretty

铜靴族

发表于 2011-8-16 14:29 |显示全部楼层

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原帖由 Sarah可可 于 2011-8-15 23:05 发表
PACIFIC这饺子是两只手一起挤出来的吧，不是包的，所以没摺儿，这是北方传统包法，比捏摺儿快很多:)

我还是喜欢带褶的。。。周末也要包。。。

要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖。

pretty

铜靴族

发表于 2011-8-16 14:30 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-8-16 12:56 发表
我只是求试吃，我不想学啊，什么都学会，我要累死掉的

超级简单啊。。。。可以从买现成皮儿开始。。。好吃不如饺子，舒服不如倒着。嘻嘻

要快乐，要开朗，要坚韧，要温暖。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-16 14:31 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-8-16 11:35 发表

支持开贴，分分大把

谢谢鼓励！我是最贪吃的猪小妹嘛，所以也爱做，自已动手，丰衣足食，将准备好相机，开贴分享我的广东点心和烘焙体验。

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 18:25 |显示全部楼层

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我要吃！！！！！！！
面怎么能和的这么好，感觉挺有嚼头的啊。。。(monkey29)

zhege

银靴族

发表于 2011-8-16 18:28 |显示全部楼层

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饺子在我家是最好做的饭~ 每周必吃

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-8-16 18:31 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-16 11:02 发表
某LS图内的是虾饺，不是水饺，这两种包法是不一样的。而且图内的虾饺虽然大小均匀，卖相不错，但褶不够多，皮太厚，体积也太大了，我们南方人做虾饺，讲究皮薄馅靓，褶多且均匀。哪天我也开个新贴是有关虾饺和粉果的，大家交流、PK一下。不过我是刚注册的新TX，没搞清楚到底能不能发新贴，对积分有无帮助呢？

原来这样等你的新帖
正想学做虾饺的

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 18:32 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-8-16 11:02 发表
某LS图内的是虾饺，不是水饺，这两种包法是不一样的。而且图内的虾饺虽然大小均匀，卖相不错，但褶不够多，皮太厚，体积也太大了，我们南方人做虾饺，讲究皮薄馅靓，褶多且均匀。哪天我也开个新贴是有关虾饺和粉果的，大家交流、PK一下。不过我是刚注册的新TX，没搞清楚到底能不能发新贴，对积分有无帮助呢？

等着。。。又来个专业的。。(monkey03)