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楼主:航迹云

[其他] 航航小厨房（41）最家常的四菜一汤----麻婆豆腐、金沙年糕、芹菜炒肉丝、陕西凉皮&豆腐青菜汤 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 00:08 |显示全部楼层

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原帖由 rachelma 于 2011-8-10 23:04 发表

咸蛋黄怎么炒才炒得散啊？我上次炒过一个黄金虾，因为赶时间，咸蛋黄有点没炒开。楼主mm你是买一盒的咸蛋黄呢？还是买了咸蛋回来取黄的？

我是买的咸鸭蛋，回家自己取的蛋黄，这一盘年糕用了三个黄，用小火炒的，很容易开啊！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

用什么轻舞

银靴族

发表于 2011-8-11 00:11 |显示全部楼层

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天哪，这么好的菜，加上巨大滴一碗饭，那得长多少肉啊！！！得跑多少步才能跑掉这些个卡路里啊～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 00:14 |显示全部楼层

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原帖由 用什么轻舞 于 2011-8-10 23:11 发表
天哪，这么好的菜，加上巨大滴一碗饭，那得长多少肉啊！！！得跑多少步才能跑掉这些个卡路里啊～～～

我吃饭滴时候从来不想这些，就是专心吃饭而已。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

guguji

白金靴族

发表于 2011-8-11 00:17 |显示全部楼层

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航航每次都吃的那么好，身材还那么美(monkey22)

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-11 00:21 |显示全部楼层

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原帖由 guguji 于 2011-8-10 23:17 发表
航航每次都吃的那么好，身材还那么美(monkey22)

身材已经完全变形了，你就表提了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-6-26 00:22 发表
必须滴，如今物价飞涨，我不得不用有限的预算保质保量地安排好家里的膳食！

多好的LP啊。。。真惭愧。。

FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-16 22:17 |显示全部楼层

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对了，航航，你的芹菜怎么可以买到这么细的。。我一般只能买到西芹，觉得不怎么好吃呢。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-16 22:27 |显示全部楼层

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原帖由 FAN2Y 于 2011-8-16 21:17 发表对了，航航，你的芹菜怎么可以买到这么细的。。我一般只能买到西芹，觉得不怎么好吃呢。。

西芹我只拿来做泡菜，这种细的芹菜在富丝贵有卖的。

[ 本帖最后由航迹云于 2011-8-17 13:12 编辑 ]

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

blmmm6

皮靴族

发表于 2011-8-17 13:38 |显示全部楼层

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凉皮太正点了！~ 崇拜啊

小日子

草鞋族

发表于 2011-8-17 13:42 |显示全部楼层

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偶像又发威了，厉害！
偶像我请问一下，你晓得哪里可以买到则耳根的根根不呢？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-17 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 小日子 于 2011-8-17 12:42 发表
偶像又发威了，厉害！
偶像我请问一下，你晓得哪里可以买到则耳根的根根不呢？

据我所知，澳洲买不到折耳根的根根，能买到一点叶叶，我已经很满足了哈！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

dongshuojia

布鞋族

发表于 2011-9-19 14:53 |显示全部楼层

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芹菜的那个肉怎么做成这个颜色啊~每次做完开始是这样一会一加菜颜色就没了变白肉了不好吃

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-19 18:51 |显示全部楼层

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原帖由 dongshuojia 于 2011-9-19 13:53 发表
芹菜的那个肉怎么做成这个颜色啊~每次做完开始是这样一会一加菜颜色就没了变白肉了不好吃

不解，炒出来不就是这样的么？还会变色？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

adduvs

木屐族

发表于 2012-3-3 02:18 |显示全部楼层

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马克

sunnycoder

皮靴族

发表于 2012-7-25 18:30 |显示全部楼层

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麻婆豆腐咋做呢

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-7-25 23:14 |显示全部楼层

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原帖由 sunnycoder 于 2012-7-25 17:30 发表
麻婆豆腐咋做呢

13楼

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-25 23:41 |显示全部楼层

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谁住这家也太幸福了吧

SUMMERWU

皮靴族

发表于 2012-7-28 23:24 |显示全部楼层

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芹菜炒肉我的最爱自从发现有卖细芹菜之后！

这个肉我是用猪肉，你怎么炒猪肉的啊切丝后放生抽还是老抽？还放不放生粉了？
我爱吃这个菜所以想做的更好吃点！向你学习，
蛋黄也爱吃，不过觉得我的水平有限怕搞咋了。
你们家这菜谱，真不错我来2年多没有一餐做的这么丰富。
主要本人比较笨尤其对美食方面。
馒头到现在还没有蒸好几次呢，哈哈为了发面买了个面包机、
等待你回复，我明天就蒸馒头去，希望晚上能看到你回帖我做个芹菜炒肉，
刀工不好，肉我只能切片到底是顺着纹路切好还是逆着纹路啊？