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楼主:蓝小C

[甜品烘焙] 酥到骨头里的美味——桃酥 <海量多图手把手教你零失败秘诀> [复制链接]

zhutou3

皮靴族

发表于 2011-6-19 20:11 |显示全部楼层

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这个简单，一定要收藏！
问个问题，如果家里的烤箱只有上面的火的话，应该怎么烤呢？

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-6-29 08:48 |显示全部楼层

回复 zhutou3 91# 帖子

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一般这样的情况也能烤熟，中途可以翻个面，呵呵~~

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-6-29 08:50 |显示全部楼层

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tongku

皮靴族

发表于 2011-6-29 09:34 |显示全部楼层

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mm,我家没有量勺，那1/4勺泡打粉，1/8勺苏打粉大概是多少克呢？

findcaiyzh

银靴族

发表于 2011-6-29 20:06 |显示全部楼层

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可不可以用自发粉呢？？
收藏，改天试试

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-6-29 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 tongku 于 2011-6-29 09:34 发表
mm,我家没有量勺，那1/4勺泡打粉，1/8勺苏打粉大概是多少克呢？

估计1克不到，指甲盖那么大点

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-6-29 20:49 |显示全部楼层

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原帖由 findcaiyzh 于 2011-6-29 20:06 发表
可不可以用自发粉呢？？
收藏，改天试试

欢迎试过后回来给大家反馈试验结果

Jinoramic

金靴族

发表于 2011-6-29 21:16 |显示全部楼层

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做得好精致啊。。。无论是桃酥还是图片。。。。。

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-6-30 08:45 |显示全部楼层

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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-29 21:16 发表
做得好精致啊。。。无论是桃酥还是图片。。。。。

(monkey33)

turboming

木屐族

发表于 2011-6-30 14:02 |显示全部楼层

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改天我也试试

findcaiyzh

银靴族

发表于 2011-6-30 19:07 |显示全部楼层

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我用自发粉试过了，失败！！！
发起来了，不像商店买的桃酥了，像小点心

原帖由 蓝小C 于 2011-6-29 20:49 发表

欢迎试过后回来给大家反馈试验结果

beachfun

皮靴族

发表于 2011-6-30 19:46 |显示全部楼层

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用自发粉作的很不错啊。

luqian_1219

光脚族

发表于 2011-6-30 19:47 |显示全部楼层

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mark~~哪天实践下，还有砖头大的一块黄油放在那。谢谢！

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-7-1 09:12 |显示全部楼层

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我也还有好大块黄油在那，过几天做黑芝麻汤圆一下就消灭了(monkey35)

findcaiyzh

银靴族

发表于 2011-7-1 15:23 |显示全部楼层

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可是我用自发粉做的怎么不像桃酥的味道呢？倒是很酥很酥。。。

原帖由 beachfun 于 2011-6-30 19:46 发表
用自发粉作的很不错啊。

nigelroofing

光脚族

发表于 2011-7-1 18:20 |显示全部楼层

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太香了

gonski

草鞋族

发表于 2011-7-1 18:51 |显示全部楼层

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收藏！

wy0614

银靴族

发表于 2011-7-7 15:53 |显示全部楼层

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看着就想吃，收藏一下，改天试试

Best_Bar

木屐族

发表于 2011-7-14 13:32 |显示全部楼层

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收藏收藏

106zj

木屐族

发表于 2011-7-15 16:11 |显示全部楼层

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肯定很香，改天也要试一下

dk2009

银靴族

发表于 2011-7-17 22:29 |显示全部楼层

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这两天刚好想做桃酥吃，这个方子很详细，收藏了，谢谢楼主！

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-7-21 00:28 |显示全部楼层

回复蓝小C 2# 帖子

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楼主好细心

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-7-21 10:04 |显示全部楼层

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谢谢各位

dk2009

银靴族

发表于 2011-7-21 10:27 |显示全部楼层

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前天试做了，因为没有电子称，分量都是自己预估的。结果做出来的桃酥太酥了一碰都碎了，也不成形。不知道是哪里不对，请楼主指正

蓝小C

皮靴族

发表于 2011-7-29 13:25 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2011-7-21 10:27 发表
前天试做了，因为没有电子称，分量都是自己预估的。结果做出来的桃酥太酥了一碰都碎了，也不成形。不知道是哪里不对，请楼主指正

如果酥到一碰就碎，应该是油多了

XIAOMAN

布鞋族

发表于 2012-10-27 09:39 |显示全部楼层

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收藏了

64629737

皮靴族

发表于 2012-10-27 16:27 |显示全部楼层

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好贴，俺娘来了做给她吃！！

leke

草鞋族

发表于 2012-10-27 16:56 |显示全部楼层

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想做，就是怕麻烦，洗一堆的盆子。

Holiday4jo

皮靴族

发表于 2012-10-27 16:57 |显示全部楼层

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感谢楼主分享

jenny1994

银靴族

发表于 2012-10-27 19:14 |显示全部楼层

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thanks

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