[其他] 今天好累，做了好多事情。。。（111楼新增香肠风干后成品图+航航家的香肠吃法若干） [复制链接]

发表于 2011-4-14 11:46 |显示全部楼层

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自己再

一下。
昨天夜里一直睡不安稳，生怕挂在车库里的香肠给翻进院里的小猫糟蹋了。。。
今天早上去看了，好在香肠完好无损，已经有一点点开始干的迹象了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

mangrove

发表于 2011-4-14 11:56 |显示全部楼层

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太有才了.
MM的手皮肤太好了

发表于 2011-4-14 12:06 |显示全部楼层

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谢谢夸奖，只是我做香肠滴时候貌似戴了手套滴，莫非你能透视？？？

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
rongerchen	+ 5	你太有才了

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20101010

水晶靴族

发表于 2011-4-14 21:44 |显示全部楼层

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川味香肠太强大了。
为吃不怕麻烦，开车80公里买肉，那家肉店有什么特别的吗？很好奇。
有没有做香肠的配方啊？

发表于 2011-4-14 21:59 |显示全部楼层

回复 20101010 95# 帖子

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头一次做也不知道咸淡合适不，等做好了我吃过以后感觉成功滴话再公布配方。。。
那家肉店的伙计都认识我，我买肉都可以直接钦点那头猪身上的哪一块，他们当场现卸给我。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

20101010

水晶靴族

发表于 2011-4-14 22:02 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-14 21:59 发表
头一次做也不知道咸淡合适不，等做好了我吃过以后感觉成功滴话再公布配方。。。
那家肉店的伙计都认识我，我买肉都可以直接钦点那头猪身上的哪一块，他们当场现卸给我。。。

哦这样啊，那是值得８０公里。
一定是成功的，静等配方。

erica1381

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禁止访问

发表于 2011-4-14 22:04 |显示全部楼层

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等求配方

发表于 2011-4-14 22:05 |显示全部楼层

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没有问题，最多一个礼拜出结果。。。

发表于 2011-4-14 22:07 |显示全部楼层

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我想问航航灌香肠用绞肉机了么难不成手工剁的肉？

linda10

银靴族

发表于 2011-4-14 22:08 |显示全部楼层

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楼主太棒了，馋啊

lyre605

发表于 2011-4-14 22:11 |显示全部楼层

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看上去很棒

发表于 2011-4-14 22:12 |显示全部楼层

回复貔貅 100# 帖子

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看帖不仔细，我第一楼说什么了？
回去复习一遍。。。

发表于 2011-4-14 22:18 |显示全部楼层

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偶就是仔细读了又读没发现有剁肉这一步。。。。因为有看到牛娃那个帖子用绞肉机灌滴所以才问问
原来方法不一样航航牌滴是肉块。。。没分了打pp面壁去了

Queenie & NoNo

发表于 2011-4-14 22:28 |显示全部楼层

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原帖由貔貅于 2011-4-14 22:18 发表
偶就是仔细读了又读没发现有剁肉这一步。。。。因为有看到牛娃那个帖子用绞肉机灌滴所以才问问
原来方法不一样航航牌滴是肉块。。。没分了打pp面壁去了

你到底有木有看清楚？有木有？？？？
牛娃滴也是切滴，她只用绞肉机灌香肠而已，绞肉的刀片是取下来滴。。。
晕死。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-14 22:32 |显示全部楼层

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木有。。。偶每天都是白天上班偷偷上足迹滴实在是木有办法看清楚哇

我面壁面壁面壁去

葱包桧儿

发表于 2011-4-14 23:17 |显示全部楼层

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手很漂亮，粉色的很纤细，鉴定完毕

发表于 2011-4-18 20:26 |显示全部楼层

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航航大师请问做完香肠之后用扎眼不

发表于 2011-4-18 20:29 |显示全部楼层

回复貔貅 108# 帖子

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我用的是天然肠衣，肯定是要扎眼的，因为要放掉里面的气体嘛。。。
但是你用的人造肠衣，我就不是很清楚了。
还请高人来指点一下。。。
你问问牛娃吧！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-4-18 20:31 |显示全部楼层

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原来是不要有气体啊那我也要扎眼了。。。里面有气泡滴

发表于 2011-4-22 15:10 |显示全部楼层

香肠风干啦+偶家香肠滴若干种吃法

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经过10天的时间，香肠已经风干得差不多啦。。。
送进冰箱之前拍两张照片给大家瞧瞧。。。

以下是偶家香肠的若干吃法，持续更新中。。。

1.蒸香肠

2.腊味豌豆焖饭

[ 本帖最后由航迹云于 2011-5-7 15:01 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +18	收起理由
闲夏采薇	+ 8	你太有才了
草莓新地	+ 2	太厉害了
pandaz	+ 3	闻到香味了

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-4-22 15:24 |显示全部楼层

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我去

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-22 15:28 |显示全部楼层

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太诱人了吧！
这下麻烦了，受不了诱惑的！

newnew888

发表于 2011-4-22 15:31 |显示全部楼层

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航航太有才了,我无语了

发表于 2011-4-22 15:38 |显示全部楼层

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果酱果酱啦。。。:si52

newnew888

发表于 2011-4-22 15:47 |显示全部楼层

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还好我老公不上这个论坛

发表于 2011-4-22 15:50 |显示全部楼层

回复 newnew888 116# 帖子

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此话怎讲？？？

TTK

发表于 2011-4-22 16:00 |显示全部楼层

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少了7根

发表于 2011-4-22 16:05 |显示全部楼层

回复 TTK 118# 帖子

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你的眼睛忒厉害了。。。这都被看出来了。。。

TTK