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楼主:rongerchen

[甜品烘焙] 5分钟自己做酸奶~~给喜欢中国口味酸奶的mm们~1楼更新全奶粉方子及最简单好吃的奶粉牛奶各一半的方子 [复制链接]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-3-28 21:56 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-3-28 22:47 发表

铜靴tx拿分来，买了照片也没回扣，还有拜师分哈

你看了照片不是也觉得值了？你要是觉得亏了嘛我肯定补点分给你。:si52
不过介个酸奶还是很不错的，虽然照片的回扣不给你，酸奶分还是要给你加起的。
BTW，粉蒸肉我也给你加分了，你没看到？:si57

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rongerchen	+ 2	乖！

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野人花猫

木屐族

发表于 2011-4-8 11:15 |显示全部楼层

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从国内运过来的酸奶机把盖子丢了o(╯□╰)o，有莫有知道可以用什么替代盖子的？

koalaxiao

布鞋族

发表于 2011-4-8 14:39 |显示全部楼层

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各位同学，REJECT SHOP有在卖酸奶机，只卖8块，要的快去啊。

orhayo

光脚族

发表于 2011-4-8 18:06 |显示全部楼层

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准备尝试一下

haidiandao

皮靴族

发表于 2011-4-9 23:01 |显示全部楼层

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明天我也去RJ找找去。

野人花猫

木屐族

发表于 2011-4-10 12:40 |显示全部楼层

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昨天晚上用保鲜膜当盖儿用lz的方法试了一把，真的很想瓷瓶的酸奶，比超市买的还要好喝，哇哈哈，太棒了！谢谢lz！

累的嘎嘎

木屐族

发表于 2011-4-10 13:07 |显示全部楼层

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rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-10 22:50 |显示全部楼层

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我真觉得我这帖实用，

还独一无二的，

喝着酸奶，自己骄傲一下

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浅浅	+ 6	我很赞同

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航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-10 22:55 |显示全部楼层

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我的酸奶ON THE WAY 了，今天特意切买了奶粉和酸奶，完全按照你的方法做的，明天早上起来不好吃找你。。。

浅浅

银靴族

发表于 2011-4-11 10:21 |显示全部楼层

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昨天我老公按照你的方子作酸奶了，就是小时候的味道，实在太赞了。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-11 10:48 |显示全部楼层

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这么多同学都说好了，大头版主能不加精给你吗？

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-11 10:50 |显示全部楼层

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谢谢大头版主慧眼识珠给lz加精

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航迹云	+ 2	酸奶倒是成功了，不过忘记拍照片来交作业啦

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-4-11 10:56 |显示全部楼层

回复 rongerchen 102# 帖子

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低调低调～

aumount

银靴族

发表于 2011-4-11 11:38 |显示全部楼层

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看起来真诱人, 这会没分了, 呆会分回来就加

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-11 17:42 |显示全部楼层

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楼主说吃了一半滴也可以来交作业，偶就厚着脸皮来了。。。

真滴是很好吃很好吃很好吃。。。(paopaobing(11))

[ 本帖最后由航迹云于 2011-4-11 17:45 编辑 ]

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我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

nannankathy

布鞋族

发表于 2011-4-11 19:26 |显示全部楼层

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真好，但就是有点担心坏掉啊，本身就是算的，坏了吃不出来啊

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-11 19:37 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 11-4-2011 17:42 发表
楼主说吃了一半滴也可以来交作业，偶就厚着脸皮来了。。。
376142
376137
376138
376139
376140
376141

真滴是很好吃很好吃很好吃。。。(paopaobing(11))

哇塞，你这个container好可爱啊，是什么版本的酸奶机啊？

一下拍了6张照片，是我最认真的学生，做得那么漂亮，还很有天赋哦

！

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linfordzhang	+ 4

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时间善良

lovesabrina

皮靴族

发表于 2011-4-11 20:04 |显示全部楼层

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俺家不用微波炉滴说～～

（从小老妈灌输的观念）
那我热牛奶能到锅里热吗？？但锅怎么消毒？？而且温度不好掌握啊？？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-11 20:05 |显示全部楼层

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谢蓉儿姐夸奖，得意一个先。。。。(paopaobing(3))
我这个是用信用卡积分换的，不是什么好牌子滴，不过5个小时就做好了，比较速度。我等哈下楼给你看看是啥子版本的再来汇报哈！
我先去传晚餐了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-11 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 lovesabrina 于 11-4-2011 20:04 发表
俺家不用微波炉滴说～～（从小老妈灌输的观念）
那我热牛奶能到锅里热吗？？但锅怎么消毒？？而且温度不好掌握啊？？

牛奶可以放锅里热，没有微波炉的时候大家都那样干的！

把锅用开水煮过也算消毒了啊

这位tx的问题把我们带回了没有微波炉的时代

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时间善良

Exchange

银靴族

发表于 2011-4-11 22:22 |显示全部楼层

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刚刚视频过，我妈给我买了小熊酸奶机，还告诉我确实买不到小白熊的，哈哈。。。

和LZ的一样子，可是大了一点， 1.5L的。

等货寄到了，我来尝试一下。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-11 23:03 |显示全部楼层

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原帖由 Exchange 于 11-4-2011 22:22 发表
刚刚视频过，我妈给我买了小熊酸奶机，还告诉我确实买不到小白熊的，哈哈。。。

和LZ的一样子，可是大了一点， 1.5L的。

等货寄到了，我来尝试一下。

谢谢ls这位同学，你太客气了，还没试就把今天的分全加给我了

不会让你失望滴

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时间善良

lovesabrina

皮靴族

发表于 2011-4-12 14:08 |显示全部楼层

回复 rongerchen 110# 帖子

呵呵，微波炉这东西面世没两年就被我妈打入冷宫了，严令我们家人都不许用，这么多年也就养成习惯了。后来自己成家后也严令老公不许用，买了个给房客用用。。。。。

歪楼了。。

我再给正回来，昨天我用8块的酸奶机也做了一下。。。很成功。。。lz的方子很好使。。。
下次不放糖做试试，记得以前老妈在没用酸奶机没用奶粉的情况下做出来的酸奶竟然酸中带甜。。。我试了几次没成功就一直没再做过。。。这次买了酸奶机又有兴趣了，待我拜师学艺后来汇报

nala

木屐族

发表于 2011-4-12 15:27 |显示全部楼层

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原帖由 shenxu1981 于 2011-2-12 12:52 发表

哇，请问邮费多少啊？我也很想买啊！taobao上问了几家都不寄澳洲！还有不知道买哪个型号，看起来都可以，不知道这款可不可以呢
谢谢啦~

我用的就是这款，酸奶酒酿都很不错的说，国内拎过来的。

nala

木屐族

发表于 2011-4-12 15:31 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-4-11 20:58 发表

牛奶可以放锅里热，没有微波炉的时候大家都那样干的！

把锅用开水煮过也算消毒了啊

这位tx的问题把我们带回了没有微波炉的时代

我的经验就是用烧开的水，倒入需要消毒的器皿，至少1分钟以上，就可以达到消毒的效果。一定是boiling water,very very hot!

nala

木屐族

发表于 2011-4-12 15:47 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-3-5 21:20 发表

都可以成功的，一般我用100g做母子做1k的酸奶。

我在国内用鲜牛奶和市售酸奶做的酸奶都很成功，没有加白糖。回澳洲后，总是感觉作的酸奶稀稀的，很郁闷，口感也不好。
总结一下：鲜奶和奶粉都可以，市售的酸奶无论哪种都可以做引子；重要的是要放白糖，帮助发酵；温度也是关键，需要酸奶机一台；还要注意消毒。
我再试试加上白糖和奶粉，希望像瓷瓶酸奶一样好喝。
再问一句，如果是糖尿病，这个糖怎么办？

margaretyy

银靴族

发表于 2011-4-12 20:18 |显示全部楼层

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刚买了RJ 8刀的酸奶机。请问一大勺的酸奶大概多少克？如果是50克，那我就直接放进去了，不称了，酸奶不知道怎么称量。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-12 21:04 |显示全部楼层

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原帖由 margaretyy 于 12-4-2011 20:18 发表
刚买了RJ 8刀的酸奶机。请问一大勺的酸奶大概多少克？如果是50克，那我就直接放进去了，不称了，酸奶不知道怎么称量。

晕，我怎么知道你的勺多大呢妹妹？

我做1k的酸奶一般放100g酸奶做引子！

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时间善良

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-4-12 21:05 |显示全部楼层

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原帖由 nala 于 12-4-2011 15:47 发表

我在国内用鲜牛奶和市售酸奶做的酸奶都很成功，没有加白糖。回澳洲后，总是感觉作的酸奶稀稀的，很郁闷，口感也不好。
总结一下：鲜奶和奶粉都可以，市售的酸奶无论哪种都可以做引子；重要的是要放白糖，帮助发酵；温度也是关键，需要酸奶机一台；还要注意消毒。
我再试试加上白糖和奶粉，希望像瓷瓶酸奶一样好喝。
再问一句，如果是糖尿病，这个糖怎么办？

白糖提供发酵的能量！