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楼主:Gelen

[其他] 妈妈炖了美味的全番鸭（福州话）汤！（该帖已经进化为漫谈各地风味，酿酒，杀猪等） [复制链接]

叶多爸爸

臭鞋族

发表于 2009-10-5 11:14 |显示全部楼层

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还是你有学问

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:15 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-5 12:04 发表
苦瓜炒了才苦，生苦瓜是清甜的

苦瓜我不炒，基本是烫一下再吃，就算是生吃一样苦吧

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:18 |显示全部楼层

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另，北方好像没苦瓜，后来苦瓜的做法应该也是跟南方学的

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-10-5 11:19 |显示全部楼层

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鸭子是怎么变成苦瓜的？(paopaobing(32))

astina

管理员

发表于 2009-10-5 11:21 |显示全部楼层

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原帖由 xiaopangzi 于 2009-10-5 12:19 发表
鸭子是怎么变成苦瓜的？(paopaobing(32))

鸭子经过虾和蚶变成了苦瓜

于无声处听惊雷

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 11:21 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-10-5 12:11 发表
大家还是祭出各自的极端食物了

有人能吃宁波的臭冬瓜吗？

我出一个超级极端的，估计福州人听了都怕。

福州乡下办酒席通常是在自家院落办，请几个厨师来搭灶搭棚干起来。

客人散去后留下一大堆残羹冷炙，大概分个类就全混在一起，姑且可以译作“大杂烩”，福州话称“na qia go”（直译为肮脏的羹）。

很多人爱吃，就喜欢各种各样的味道串联的感觉。

传说（传说而已，我不相信有这样变态的！）有人喜欢放得久一些，等到表面生蛆，挖掉表面吃里面的，格外好吃，

大家还没吃过饭吧？

叶多爸爸

臭鞋族

发表于 2009-10-5 11:22 |显示全部楼层

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要连籽和瓤一起吃

叶多爸爸

臭鞋族

发表于 2009-10-5 11:23 |显示全部楼层

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你肯定没看过我的美食回忆录

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 11:23 |显示全部楼层

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帖子已经更名了！估计还要加精吧

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:23 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-5 12:22 发表
要连籽和瓤一起吃

那个更苦了，你开玩笑呢吧？

评分

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Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 11:24 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-5 12:23 发表
你肯定没看过我的美食回忆录

链接看看！

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:26 |显示全部楼层

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以前北方有健美菜的说法，青椒，萝卜，白菜，黄瓜，茄子都是生吃的

叶多爸爸

臭鞋族

发表于 2009-10-5 11:28 |显示全部楼层

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其他都还好，，茄子有点不好想象滋味

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 11:29 |显示全部楼层

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原帖由 click 于 2009-10-5 12:26 发表
以前北方有健美菜的说法，青椒，萝卜，白菜，黄瓜，茄子都是生吃的

生吃是挺不错的，我见鬼佬生吃菜后，试试把芹菜什么的也生吃，挺鲜。

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:29 |显示全部楼层

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以前北京也有，就是饭店把客人吃剩的再炒炒，然后再卖给拉洋车的

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:30 |显示全部楼层

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原帖由 叶多爸爸 于 2009-10-5 12:28 发表
其他都还好，，茄子有点不好想象滋味

沾了大酱，一样很美味

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 11:45 |显示全部楼层

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一边喝鸭汤一边和你们聊，很有优越感:)

click

金靴族

发表于 2009-10-5 11:50 |显示全部楼层

回复 107# 的帖子

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鄙视！哪天我也去农场顺头活猪，整个杀猪菜馋馋你

江上往来人

铜靴族

发表于 2009-10-5 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 Gelen 于 2009-10-5 12:21 发表

我出一个超级极端的，估计福州人听了都怕。

福州乡下办酒席通常是在自家院落办，请几个厨师来搭灶搭棚干起来。

客人散去后留下一大堆残羹冷炙，大概分个类就全混在一起，姑且可以译作“大杂烩”，福州话称 ...

本来很享受的，你这个倒胃口啦

grayz

铜靴族

发表于 2009-10-5 11:57 |显示全部楼层

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客人散去后留下一大堆残羹冷炙，大概分个类就全混在一起，姑且可以译作“大杂烩”，福州话称“na qia go”（直译为肮脏的羹）。
这个好像是nai ya o……我巨恐惧这个
番鸭汤啊，出来以后就没喝过，还有窝a……

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-5 12:03 |显示全部楼层

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We have:
MALLARD DUCKS
MOSCOVY DUCKS
Both great backyard breeds

Also CHICKENS:
Isa Brown chicks, pullets, & point of laying pullets
Rhode Island Reds
Australorps
White Leghorns
Chinese Silkies
Bantams
Old English Bantams
Pit Bantams

Also SELLING:
feed, straw, nesting boxes, coops
Please call 0416 024 667 or 9144 5606 ，turramurra

google了一下，发现挺多有卖番鸭的，这是一个，我打了电话过去，说是有几只过几个礼拜就可以吃了，大家抢啊！