小生意的老板们，请强身健体，咱们红枣枸杞茶走起！

靠谱的不多

冰与火之歌 发表于 2022-5-7 18:18
我不是做华人餐饮的，和鬼佬餐饮稍微擦一点边， 这两年说是小生意的春天不为过吧，钱是真没少赚，员工问题 ...

希望您的一番话能让老板们再多坚持一会儿，
多喝几杯枸杞茶再忍忍看，
看看是否能坚持到那天。
别一不赚钱就跑路。
自己跟自己较劲。
我常去吃的一家茶餐厅，还12.8一个lunch加冷饮呢，
人手招不齐，
老板和老板娘哭着脸，
硬撑。
我说你干脆加到15块吧，
哪里敢呀。
其实按你说的，
为什么不敢呢？

urhug

我有个问题想请教一下，为什么现在国门大开可是海外的劳动力还是狂缺呢？那些尼泊尔印尼马来西亚的人为什么都不来澳洲打工了？

靠谱的不多

urhug 发表于 2022-5-7 22:29
我有个问题想请教一下，为什么现在国门大开可是海外的劳动力还是狂缺呢？那些尼泊尔印尼马来西亚的人为什么 ...

没那么快。
人来了也不可能下飞机就去打工。
打工也未必就去您那里。
下游的得等。
红枣枸杞茶走起。

靠谱的不多

扯个题外话。

有时候当一件特别是前所未有的事件发生的时候，就容易看到一个人相对最本质最直接最真实的反应。

我记得前年大概年中的时候吧，政府出台了租金减免法，为了挽救那些因为封城而不得不关门歇业的小生意。
我记得特别清楚，法案刚出台的第一天，某位大亨，如今的救世主，那简直了，后来有人私下形容这位说是当时都有点气急败坏的样子了，完全不能接受那个法案。说为什么呀，少了租金，自己也是受害者，自己的损失找谁赔呀什么的，并信誓旦旦坚决表示绝对不给租客减免房租。

我还记得我当时就告诉这位大亨，救世主，这个不是你说了能算的，你的租户因为封城不能开门营业或者即便能营业也遭受到各种限制并因此营业额收到影响同期下降超过30%以上的话，依照该法律，租户是有权利申请租金减免的，这个不是你了不乐意的问题，共克时艰对不对，大亨急得听不进去。那意思是说封城、限制措施、停业等等都和房东无关，就是不会给减免。那可不是现如今这么豁达看得开的样子。

人都有私心，都爱钱，这没什么不好意思承认的。就是别太显了，特别是在别人最难的时候最迷茫的时候，就别那么急赤白脸的。另外，就是别等事情都过去了，再给自己脸上贴金。

就算你贴一脸，谁要看？！

行者有疆

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 15:36
哈哈，大哥这话一说感觉是真想开了。
您最后一句话说的很有哲理。
不过，我们都是普通人，

毕竟十几年小生意做下来，房产也有好几套了！慢慢卖慢慢花

水月境天

就是通货膨胀了。所以开始加利息。
接下来涨价涨人工。到一定阶段经济就增长不上去了。就该减利息。再来一轮。

轮回。

kawara

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 15:41
卡娃！扣你起哇！
嗯……亲一个先亲爱的。
和谁一起吃饭呀？

就跟你婶子吃个饭，哪儿有你那么好的女人缘啊

geyaru

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 22:52
没那么快。
人来了也不可能下飞机就去打工。
打工也未必就去您那里。

对，华人生意大多中下游，我预计要两年才能恢复到19年用工状态，不知道你怎么预测恢复时间？

Ngshun

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 19:59
原来是救世主，比地产大亨高不知多少轮啦。
您太操劳了救世主，您租客一周卖多少钱比原来是多是少还是不 ...

维省后期的Rent relief 不是看jop keeper ATO 审计的。是维省政府给派每个有资格企业$2800/week、由2021的7月底到10月底、然后又可從房东减租、全部都是由租客提供数据、不用上ATO的。维省给的錢要计入业务收入去计算rent relief %。但是维省派錢的收入不用報联邦税收的。你查一下维省政府网站就知道。所以很多开门做生意的都收现金。

靠谱的不多

Ngshun 发表于 2022-5-8 07:24
维省后期的Rent relief 不是看jop keeper ATO 审计的。是维省政府给派每个有资格企业$2800/week、由2021 ...

救世主，早呀！
首先，我说的是2020年6月那次联邦颁布的法令。
当天就恨不得要把它推翻的是您不？
其次，你现在说的去年的法案，租客报给你由财务审核签字的营业额记录，那是你信不信能说了算的？
你是不是也有好像是3000块的补贴吧。

靠谱的不多

行者有疆 发表于 2022-5-7 23:40
毕竟十几年小生意做下来，房产也有好几套了！慢慢卖慢慢花

嗯，也挺好的。
慢慢退下来，多些自由的时间，去旅游，美食，体会生活的美好。

靠谱的不多

水月境天 发表于 2022-5-8 05:26
就是通货膨胀了。所以开始加利息。
接下来涨价涨人工。到一定阶段经济就增长不上去了。就该减利息。再来一 ...

所以得红枣枸杞茶走起。

靠谱的不多

kawara 发表于 2022-5-8 05:56
就跟你婶子吃个饭，哪儿有你那么好的女人缘啊

和我婶子啊，
你充大辈儿啊。
还是你口味又变了，也难说。

靠谱的不多

geyaru 发表于 2022-5-8 06:51
对，华人生意大多中下游，我预计要两年才能恢复到19年用工状态，不知道你怎么预测恢复时间？ ...

我完全预测不到什么时间可以恢复。
今年肯定没戏了。
明年上半年也不行。
或许明年下半年开始慢慢来。
又或许再也回不去了。
大哥，我看要不您也先买点大枣和枸杞备着慢慢喝吧。

Grange

大枣和枸杞都不便宜 白萝卜听说是土人参

Ngshun

靠谱的不多 发表于 2022-5-8 08:11
救世主，早呀！
首先，我说的是2020年6月那次联邦颁布的法令。
当天就恨不得要把它推翻的是您不？

这个肯定不是我的posted 你攪錯了、我只有land tax relief

ddqq

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 15:17
人工上去了就很难下来。
比较可气的是，
之前你付现金吧，

说的太对了。看来红枣枸杞茶还不一定行，可能需要上十全大补丸了????

靠谱的不多

Grange 发表于 2022-5-8 08:30
大枣和枸杞都不便宜 白萝卜听说是土人参

可是土人参吃多了会排气的。

靠谱的不多

Ngshun 发表于 2022-5-8 08:31
这个肯定不是我的posted 你攪錯了、我只有land tax relief

真要是那样那就对不起您了。
我这人记性不好，按您头上的事或许也可能。
给您泡杯茶了。

靠谱的不多

今天母亲节。
各位大老板们对老婆提早有所准备的，赶紧掏出来啊。
没准备的也赶紧的，Coles我看摆了一大堆花，临时抱佛脚也成啊。
一起吃个饭。
生活不易，
能陪你风雨共济，
无怨无悔的，
还得是你老婆，
对不对？
大家赶紧行动吧！

yuxuanlin

靠谱的不多 发表于 2022-5-7 15:32
收的。
现在烧鸭一只卖40都是便宜的。
有些卖43了。

之前正斗茶餐厅有一只烤鸭送半只烧鸡36块，非常好，不知道现在还有没有这个活动了。

ARACT

澳洲的小老板，说真的，一分钱不值。比打工的累多了

靠谱的不多

yuxuanlin 发表于 2022-5-8 18:43
之前正斗茶餐厅有一只烤鸭送半只烧鸡36块，非常好，不知道现在还有没有这个活动了。 ...

买鸭送鸡，还有。
现在是40块一只烧鸭了。
周一到周四去买，还可以退25%。
等于30块钱一只烧鸭半只豉油鸡。
合算。

Risingy

靠谱的不多 发表于 2022-5-6 22:33
工资增速是历史上绝无仅有的。
餐饮业各岗位平均工资提升从去年10月解禁以来到现在，
增加30%不奇怪。

"自身处于产业链尾端，现有人手向上游发展造成的" 这话怎么理解？

靠谱的不多

ARACT 发表于 2022-5-8 20:19
澳洲的小老板，说真的，一分钱不值。比打工的累多了

是越来越辛苦了的确，
但也要看角度和起点。
随着各种成本飞速且夸张的上升，
以后一杯咖啡卖6/7块，
一个炒饭卖18，
一条寿司卷卖5块，
都是正常的事情。
缩短营业时间，使其更有效，
时间效率更高，
周末加收服务费等等，
都会慢慢出现。
但是，这反而给了那些家庭小规模夫妻档或最多雇1-2个员工的小店带来相对更高的利润。
因为这种规模的生意其成本并没有大幅提升，
可是商品价格却可以与那些规模大的店持平，
因为市场都是这个价了。
不会因为你家是自家男人打的咖啡炒的米饭就得比别家大店雇厨师咖啡师的弄出来的卖的便宜。
这就多赚到了。
人家周日开不了门，因为费用高，
但是你可以开，
客人就都去你那了，
你做多赚多做少还是赚不少。
你说是不是有点道理？
是的话，
那干小规模生意的就未必会差。

yuxuanlin

靠谱的不多 发表于 2022-5-8 21:14
买鸭送鸡，还有。
现在是40块一只烧鸭了。
周一到周四去买，还可以退25%。

哇，何止合算啊，跟白送也差不太远了。超市买只冻鸭子也20多块了，半只鸡最便宜也要5块吧，这都30了，还没烧烤烹制呢。

ARACT

靠谱的不多 发表于 2022-5-8 21:25
是越来越辛苦了的确，
但也要看角度和起点。
随着各种成本飞速且夸张的上升，

但是问题是，我也不想干啊

靠谱的不多

Risingy 发表于 2022-5-8 21:17
"自身处于产业链尾端，现有人手向上游发展造成的" 这话怎么理解？

你看我给你举个枸杞例子，方便你理解，好不好？
墨尔本最好日本餐Ishizuka的主厨回悉尼做创意总监了，那是各大餐饮集团大佬和资本方争夺的高端人才。
副手顶上去，没多久也去南澳和人家合伙开日本料理了。
老板挖了Kisume, Kanzen的厨师过来做。
Kisume, Kanzen也都是好的日本餐，但是相对Ishizuka而言就差了档次。
Kisume，Kanzen职位空缺了，那街上好一点的日本餐馆的厨师就有机会进入到这些高级餐厅做厨师不仅收入高以后履历上也能有一笔可以写的。
街上的日本餐厨师的空缺可能就被Sushi Sushi，Sushi Hub, Sushi Jiro这些快餐店的厨师占据了。
那Sushi Sushi, Sushi Hub，Sushi Jiro就得从招聘市场上招人，一般街边独立小小寿司外卖店的厨师借机会就过去了，待遇相对好，购物中心冬暖夏凉工作环境也上了点档次。
街边店就只有碰运气了，有手有脚的你就得从头教。
从Ishizuka到街边小店，就是日餐业的上下游。
更严峻的是，
我刚举的枸杞例子，那是去年的事了。
如今的情况我告诉你吧，
那就是Ishizuka都招不齐人。
剩下的，
你说呢？

靠谱的不多

ARACT 发表于 2022-5-8 21:28
但是问题是，我也不想干啊

不是要让你干。
是说没准儿有人觉得还可以干。
也是给那些正辛苦经营自己的小生意的朋友鼓鼓气，
哪能光喝红枣枸杞茶呀。
你一定是起点高的，
昆州那些坐拥购物中心、酒店、大型超市地产的台湾富豪都是你关注的对象，
这个视野就和我们不一样了。

Simyet

靠谱的不多 发表于 2022-5-8 22:23
不是要让你干。
是说没准儿有人觉得还可以干。
也是给那些正辛苦经营自己的小生意的朋友鼓鼓气，

哥你开的是sushi takeaway吗