【薰衣草】轻轻松松在家做油条

至尊小熊猫

一样的面团试过，一定要回温，回温不够的话，没有lz这么蓬松，有点像炸面团。

lavender_z

名剑风流 发表于 2020-5-7 13:30
各位这个面团除了油条外，还适合做啥？

这个是pizza 面团

lavender_z

至尊小熊猫 发表于 2020-5-7 16:29
一样的面团试过，一定要回温，回温不够的话，没有lz这么蓬松，有点像炸面团。 ...

谢谢你的分享，从冷藏取出，放到室温醒发2-3个小时，效果最好。

aliceland

布村的，在COLES找到了差不多的面团，准备试试。

ar12345

棒

lavender_z

aliceland 发表于 2020-5-7 16:34
布村的，在COLES找到了差不多的面团，准备试试。

谢谢你的分享

lavender_z

ar12345 发表于 2020-5-7 16:42
棒

谢谢你的点赞

好难想

谢谢 看着好简单的样子，查了下wow有卖，真好，改天试试：）

tumbleweed

我来了，终于做了油条了。看起来不怎么样，但是吃起来挺松脆的。我买的是Coles的面条，感觉味道有点咸，下次试试Worthwools的。

lavender_z

好难想 发表于 2020-5-7 19:11
谢谢 看着好简单的样子，查了下wow有卖，真好，改天试试：）

不客气哈，值得试一试。

lavender_z

tumbleweed 发表于 2020-5-7 20:00
我来了，终于做了油条了。看起来不怎么样，但是吃起来挺松脆的。我买的是Coles的面条，感觉味道有点咸，下 ...

谢谢你的分享，第一次很不错了。

第二次会做的更漂亮些，

味道好是主要的，关键简单，容易制作。

Woolworths 面团有一点点咸味

tumbleweed

lavender_z 发表于 2020-5-7 19:30
谢谢你的分享，第一次很不错了。

第二次会做的更漂亮些，

我觉得Coles的太咸了。还想问一下，这个面团感觉非常粘啊，要把二条拿起再叠起来都很难，就是要放很多粉在案板擀了？

lavender_z

tumbleweed 发表于 2020-5-7 20:34
我觉得Coles的太咸了。还想问一下，这个面团感觉非常粘啊，要把二条拿起再叠起来都很难，就是要放很多粉 ...

从冰箱冷藏取出后，首先在案板上撒些面粉，然后从塑料包装拿出面团，两面都沾些干面粉，然后室温下，醒面2-3个小时。
这样醒了2个小时后，面团就比较好揉开，擀薄，切开分成8条，两手轻轻拎起一条叠加在另一条上，这时候很容易拉伸，稍微拉一拉，2条差不多一样长度，再用筷子压一压，尤其两头，稍微紧实一点，不然炸的时候，容易分离。

3loli

昨天跑了两家wws才买到最后的两包，昨晚和今晚都各用半包炸了作宵夜，昨晚吃完了才想起要拍照，今晚是快吃完了才想起，还好碟子里还有两条，哈。
我是从昨天冰箱里拿出来室温醒两个小时，今天放在微波炉里，旁边放个加热了的约40度的豆袋多30分钟，炸出来后比昨晚的膨松好吃，不觉得有酸味儿。
另在泰国人开的杂货店买了香兰酱粉，用开水开了用油条点着吃，好吃极了。

lavender_z

3loli 发表于 2020-5-8 23:43
昨天跑了两家wws才买到最后的两包，昨晚和今晚都各用半包炸了作宵夜，昨晚吃完了才想起要拍照，今晚是快吃 ...

谢谢你的分享，微波炉方法不错，加快了速度。
下次试试斑斓酱沾油条。

3loli

lavender_z 发表于 2020-5-8 22:52
谢谢你的分享，微波炉方法不错，加快了速度。
下次试试斑斓酱沾油条。

感谢您的分享！
疫情前喜欢去泰国餐馆吃油条沾香兰酱，疫情期间只做外卖且不做油条了，一直想自炸油条又怕太麻烦，你分享得太及时了，谢谢啦！
斑斓酱沾油条很好吃，斑斓粉用开水拌匀就可开吃，值得试试。

lavender_z

3loli 发表于 2020-5-9 00:06
感谢您的分享！
疫情前喜欢去泰国餐馆吃油条沾香兰酱，疫情期间只做外卖且不做油条了，一直想自炸油条又 ...

不客气哈，要不是疫情，偶也不会动手炸油条，也要谢谢你的分享，香兰很香，蘸着油条吃，肯定好吃。

快乐小夕

作为连饺子皮都不会擀的面食小白 表示能在家做成功油条 太感动了
多谢lz

johnnycao

感谢LZ分享 下周末可以有油条吃了

appleapple1

鱼皮花生

lavender_z

快乐小夕 发表于 2020-5-10 18:07
作为连饺子皮都不会擀的面食小白 表示能在家做成功油条 太感动了
多谢lz

不客气哈，偶也是不会做饺子的，前些日子，第一次自己擀了饺子皮。
这个油条可是简单多了。

lavender_z

johnnycao 发表于 2020-5-10 18:32
感谢LZ分享 下周末可以有油条吃了

不客气哈

lavender_z

appleapple1 发表于 2020-5-10 18:52

谢谢你的点赞

lavender_z

鱼皮花生 发表于 2020-5-10 19:28

谢谢你的赞赏

mp4

lavender_z 发表于 2020-5-8 07:45
从冰箱冷藏取出后，首先在案板上撒些面粉，然后从塑料包装拿出面团，两面都沾些干面粉，然后室温下，醒面 ...

醒面的时候，要盖上保鲜膜或湿布吗？还是就那样放在面板上就行？

还有，醒好后，要粘干面粉好好揉面再擀，还是随便揉揉整整型就擀面呢？

caojing034

看着好有食欲

tjmumu

感觉楼主太受限于那个烘培垫了 你的油条颜值体型被毁了

lavender_z

mp4 发表于 2020-5-12 17:43
醒面的时候，要盖上保鲜膜或湿布吗？还是就那样放在面板上就行？

还有，醒好后，要粘干面粉好好揉面再擀 ...

偶没有盖保鲜膜，或者湿布，因为面团非常湿，撒一下干面粉，也是觉得太湿，会沾。
醒好后，不用再揉面，直接擀薄。
。

lavender_z

caojing034 发表于 2020-5-12 21:32
看着好有食欲

谢谢你的喜欢