聊聊好酱油，顺便请教好吃的香米

kukupants

Pippa 发表于 2019-3-6 23:07
佛跳墙算不算啊

跟据偶灰常有限的见认，

南炖和北炖好像不是同一个东东

kukupants

teufel 发表于 2019-3-7 23:32
are you serious kuku兄，这让偶们江南人怎么活...

兄弟新年好!

kukupants

teufel 发表于 2019-3-7 23:32
are you serious kuku兄，这让偶们江南人怎么活...

骗你的话偶是乌龟


再告诉你一个大家都不知道的事实







喝水也会让人变老的

waiting123

生抽 ，老抽有什么区别啊，试问做菜为什么用酱油，很好奇？

Pippa

kukupants 发表于 2019-3-8 06:00
跟据偶灰常有限的见认，

南炖和北炖好像不是同一个东东

山寨烤鱼算不算？

Pippa

waacy 发表于 2019-3-7 23:47
六月天和海天比差远了 lz不用试了

但是大家很固执啊

waacy

kukupants 发表于 2019-3-8 06:04
骗你的话偶是乌龟

嗯 其实吃不吃都会变老的 大家都没发现吗？

kukupants

Pippa 发表于 2019-3-8 07:41
山寨烤鱼算不算？

山寨烤鱼算不算，是什么意思?

kukupants

waacy 发表于 2019-3-8 09:27
嗯 其实吃不吃都会变老的 大家都没发现吗？

相信偶，

偶从事人体的研究工作已经五十多年了

waacy

kukupants 发表于 2019-3-8 10:17
相信偶，

偶从事人体的研究工作已经五十多年了

膜拜下
顺便问下basmati 印度巴基斯坦种的对人体有害吗？那边污染会不会很严重

yamlin

我都是吃珠江牌子的酱油

teufel

kukupants 发表于 2019-3-8 06:01
兄弟新年好!

新年好，感觉好久没上来了，哈哈

teufel

kukupants 发表于 2019-3-8 06:04
骗你的话偶是乌龟

完蛋了，这辈子酱油喝的老多了

kukupants

waacy 发表于 2019-3-8 10:29
膜拜下
顺便问下basmati 印度巴基斯坦种的对人体有害吗？那边污染会不会很严重 ...

介个 。。。。。。。。

。。。。。。。。。。

。。。。。。。。。。











不清楚   

kukupants

teufel 发表于 2019-3-9 20:53
完蛋了，这辈子酱油喝的老多了

担心个啥?

反正终归都要完蛋的      

teufel

kukupants 发表于 2019-3-9 20:57
担心个啥?

反正终归都要完蛋的

我也是这么觉得的，所以今天又去打了18L酱油，哇咔咔

cccaat

之前用六月鲜，海天，确实挺鲜的，最近换成日本的酱油，没那么鲜了。那么之前鲜味是不是添加剂哦？？

CHY1

五常不是牌子， 是东北大米， 牌子是中粮的金福门。 非常香， 我在Balwyn 新开的华人杂货店买的（Tang?)不就菜， 开以吃一大碗。 不过，一样的牌子，一样的包装在京东给国内的老爸老妈买了一袋， 他们说没有香气。 不知道为什么！

CHY1

错啦， 牌子是福临门:)

CHY1

刚才看本站不支持任何群有人发了一条： 五常大米用输液管加香精：你说老百姓还能吃啥？ 我彻底无语

CHY1

不过， 依我（江苏人）和我先生（四川人）的见识（吃了很多大米饭）， 这款大米不像是加了香精的。小时候， 我奶奶家有一块香稻田， 饭香就是这样。

ItsThere

kukupants 发表于 2019-3-8 06:04
骗你的话偶是乌龟
再告诉你一个大家都不知道的事实
喝水也会让人变老的

Q：哪个月有28天？
A：每个月都有。

kawara

CHY1 发表于 2019-3-17 08:10
不过， 依我（江苏人）和我先生（四川人）的见识（吃了很多大米饭）， 这款大米不像是加了香精的。小时候， ...

籼米和东北米的香气和味道根本是两回事。所谓东北米，及日本北海道种，19世纪末由日本人推广至东北。同样很好的还有河北唐山大米，由袁世凯从朝鲜带来种子，也是缘由日本

ItsThere

kawara 发表于 2019-3-17 08:51
籼米和东北米的香气和味道根本是两回事。所谓东北米，及日本北海道种，19世纪末由日本人推广至东北。同样 ...

嗯，日本人在唐山地区种稻米。

文西山1

六月鲜+1

不系舟

Pippa 发表于 2019-3-6 21:38
五常是牌子吗？是中国米吗？谢谢

软糯Q弹，异香扑鼻的东北米系列
五常是东北的一个地名，五常大米挺出名的，是国家地理标志名产，差不多可以算中国最好的大米之一，比一般的东北大米香，但产量极其少，山寨货多。当地的行业协会本来办了个网站认证当地品牌，但那个网站时不时抽风，不靠谱。我们自己在国内大超市买过好几个牌子，目前吃下来中粮的一个最好，热的时候和放冷后都有明显的香味，而且放冷后不加热也不会返生变硬。不知道澳洲买五常米的途径，反正你们买的时候不仅要看五常两个字，还要看上面标注是五常稻花香这个品种（五常米也有不少品种，其中稻花香这个品种是最好的）。

和五常齐名还有东北的响水大米，风味接近。

清香适合煮粥做煲仔饭的丝苗米
丝苗米在广州很多人吃，广东产的籼米，细细小小，用来煮粥煮稀饭细腻化渣，和东北米的浓香不同，是淡淡的清香。这个在悉尼应该很容易买到，毕竟广东人香港人多。品牌没有什么特别推荐的，反正是新米就比较好。

东南亚香米
除了泰国，柬埔寨的茉莉香米也非常出名，网上有些吃货贴说香味甚至更好，但这个也是产量比较少，我只遇到过一种，吃完还没保留包装，没法推荐牌子，反正看到柬埔寨产的可以买来试试，品质应该不错。

酱油
酱油推荐李锦记的薄盐醇味鲜，鲜甜，咸度偏淡。做凉菜调料和炒菜都不错。

Pippa

不系舟 发表于 2019-3-17 21:53
软糯Q弹，异香扑鼻的东北米系列
五常是东北的一个地名，五常大米挺出名的，是国家地理标志名产，差不多 ...

很想试试五常大米，悉尼有地方卖吗？我就想买浓香那种啊

tina50

生抽

不系舟

Pippa 发表于 2019-3-17 22:02
很想试试五常大米，悉尼有地方卖吗？我就想买浓香那种啊

不好意思我住在国内，悉尼那边哪家超市有卖不知道。刚才在你的帖子看到一个回复说是在澳洲买到的五常米，也是中粮集团的牌子，口感不错，不过看她写的地名好像是墨尔本的。

另外你如果在悉尼看到卖五常米的注意一下上面有没有标注生产时间哈，五常米大概9月10月收成，再加工一下物流一下，理论上是秋冬买的最好，因为基本是当年的新米，味道明显会比陈米好。

au8888

六月鲜+1