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楼主:Wooduck

[餐馆食肆] 这样的烤鸭不要端出来，请尊重食客。 [复制链接]

stevenwan

发表于 2018-11-24 22:11 来自手机 |显示全部楼层
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玻璃鱼鱼 发表于 2018-11-22 23:08
我们常去Beverly Hills那家

比华利山哪家店啊

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fuyao

发表于 2018-11-24 22:18 |显示全部楼层
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whinger

发表于 2018-11-24 22:28 |显示全部楼层
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dedge 发表于 2018-11-22 13:03
让我想起了我当年在一家饭店要了个小鸡炖蘑菇

结果

再要一碗brown rice，上好的咖喱鸡饭啊

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iWhinge.

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大小可爱

发表于 2018-11-25 17:44 |显示全部楼层
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昨天去吃的觉得还好啊，不是北京人但是烤鸭也吃了不少，在悉尼算不错的了

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sky20000

发表于 2018-11-25 18:00 |显示全部楼层
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卖像太不好了

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kittyfei8828

发表于 2018-11-29 14:54 |显示全部楼层
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網紅店都是吹棒出來的

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农村银的媳妇

发表于 2018-11-29 15:02 |显示全部楼层
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哪个图是鸭子…你们说的劲劲儿的 我怎么看不出

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churchman

发表于 2018-11-29 20:19 来自手机 |显示全部楼层
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Wooduck 发表于 2018-11-22 09:48
酸奶，炸灌肠还是不错的。

我们上一次在瓷器吃的灌肠 感觉咋灌肠的伙计应该是睡着了 硬的简直牙要掉了

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1997
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发表于 2018-11-29 20:27 来自手机 |显示全部楼层
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churchman 发表于 2018-11-29 20:19
我们上一次在瓷器吃的灌肠 感觉咋灌肠的伙计应该是睡着了 硬的简直牙要掉了 ...

那肯定是剩的。

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飞行

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2018-11-29 20:29 |显示全部楼层
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烙饼带鱼？第一次看到这个吃法

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churchman

发表于 2018-11-29 20:45 来自手机 |显示全部楼层
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1997 发表于 2018-11-29 20:27
那肯定是剩的。

简直了
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pan123au

发表于 2018-11-29 20:49 |显示全部楼层
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Wooduck 发表于 2018-11-22 22:51
还好烧鸭不能片薄片的。

应该能，隔天的烧鸭，用微波炉转热，再油炸。

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Wooduck + 2 你太有才了

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Wooduck

发表于 2018-12-8 09:24 |显示全部楼层
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飞行 发表于 2018-11-29 20:29
烙饼带鱼？第一次看到这个吃法

有点模仿鱼头烙饼。
寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

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ItsThere

发表于 2018-12-8 09:44 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2018-11-22 06:48
高压锅 。。  做的 。。   帶鱼 。。 ?

有介个必要吗?

没有，一压准得烂了，高压油炸锅俺没用过。
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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ItsThere

发表于 2018-12-8 09:47 |显示全部楼层
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炊事班长 发表于 2018-11-22 03:08
ashfield北京烤鸭店，原来在beverly hills的，还算OK，其他什么瓷器，全聚德都是坑 ...

七八年前在Beverlyhills吃过一次，从此不在澳洲吃烤鸭。
本以为瓷器像模像样的还琢磨着哪天去回，看来要慎重。
别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

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lindapipi

发表于 2018-12-8 23:05 来自手机 |显示全部楼层
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我很早就想吐槽瓷器，怎奈北京朋友不少不敢朋友圈吐槽。
去年去过一次中午1点到竟然人还很多，老板让我们不要等位了。后来特别请假选了个平时工作日去吃，中午没有人我们第一桌进去。问可以点烤鸭吗？现烤会不会很久？答曰不会。然后15分钟左右就上来了已经片好的“新鲜烤鸭”，可是竟然是冷的！皮更不可能是脆的啦！！巨难吃！！质问服务员，但是人家谱特别大！气人！再也不回去了！

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shuyuanli

发表于 2018-12-8 23:18 |显示全部楼层
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去爱是非那家吃过还行 就是肉不知道去哪了

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luckyc

发表于 2018-12-8 23:23 |显示全部楼层
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悉尼就没有好吃的烤鸭，北京全聚德吃一回基本就睥睨天下了。老赵还凑活，那也是矬子里头把高个儿，跟悉尼的比勉强能吃，但也根本不行。人家北京烤鸭那皮片下来蘸糖，啥滋味？悉尼这的？自己买半只烧鸭回来自己片着解馋，就或一下吧

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luckyc

发表于 2018-12-8 23:24 |显示全部楼层
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比华利山有吃过，好像差不多一百一只，还要定，也就那样吧，鸭子烤出来根本不行，唯一也就是能吃出来是鸭子，吃一次绝不想第二回

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Grange

发表于 2018-12-8 23:32 来自手机 |显示全部楼层
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北京随便找个烤鸭店秒杀这里所有饭馆

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Grange

发表于 2018-12-8 23:42 来自手机 |显示全部楼层
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今年回国吃的

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silence

发表于 2018-12-8 23:44 来自手机 |显示全部楼层
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差点就要去呢，楼主良心发帖

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thatsfine
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发表于 2018-12-9 06:26 |显示全部楼层
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好厨子当会计去了
会计转行当了厨子
凑合着吃吧，不是自己吃得的东西，总归不用太用心

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tip

发表于 2018-12-9 10:29 来自手机 |显示全部楼层
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thatsfine 发表于 2018-12-9 06:26
好厨子当会计去了
会计转行当了厨子
凑合着吃吧，不是自己吃得的东西，总归不用太用心 ...

哈哈有道理

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sun123456
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发表于 2018-12-9 10:35 |显示全部楼层
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全澳洲没有一家烤鸭店合格，没有一家，再说一遍，只有差，更差，最差。
做烤鸭技术要求比较高，没办法。
回北京也只有去大董吃的还比较好，其他的也一般般，当然比悉尼强很多。

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Wooduck + 3 谢谢奉献

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Ger

发表于 2018-12-9 13:07 |显示全部楼层
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耗时耗力了多少？不放MSG吧
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lin01

发表于 2018-12-9 13:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 lin01 于 2018-12-9 13:24 编辑

ashfield刚开的时候还行两小时的队都排过两三次，后来越来越不咋地了，再后来去也不喊烤鸭了。大碗酸奶很好吃，后来换小碗了，尝了一次再也没去了。Haymarket的至今不敢再试

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事有归著

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Wooduck

发表于 2018-12-9 22:47 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2018-12-8 23:42
今年回国吃的

厉害，又想回去了。
寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

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Wooduck

发表于 2018-12-9 22:49 |显示全部楼层
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silence 发表于 2018-12-8 23:44
差点就要去呢，楼主良心发帖

买个烧鸭，在家解馋好了。
寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

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Wooduck

发表于 2018-12-9 23:00 |显示全部楼层
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thatsfine 发表于 2018-12-9 06:26
好厨子当会计去了
会计转行当了厨子
凑合着吃吧，不是自己吃得的东西，总归不用太用心 ...

其实要求不高，肯定比不过国内的，但是兴致勃勃的赶去，被随随便便糊弄，这是经营态度问题。
寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

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