日本餐馆创业

出国吃考拉

我觉得2年能回本的生意已经很不错了。。。我的大概要4年。。。{:14_826:}

eryuan

靠谱的不多 发表于 2018-8-19 20:12
算14000吧。
其实，你知道吗，你内心深处愿意相信卖方的数据，已经是先输一步了。
纯利每周多1200。

现在到了见律师准备一周后签合同的阶段，现在再要求vendor降价，他会不会疯了啊？如果我真是想买的话，还有什么办法再谈价格呢？

hualala

其实现在也要看行业行情，一般出价是两年回本的价格还是其他。还有就是LZ自己的定位，你准备买个几年回本的店

大熊

Good luck

eryuan

hualala 发表于 2018-8-20 07:05
其实现在也要看行业行情，一般出价是两年回本的价格还是其他。还有就是LZ自己的定位，你准备买个几年回本的 ...

27万对我这个新手来说风险有点大，看来。 我还是买个10万左右的店，积累两年经验，再开大店吧

Quinny

说买店1年回本的，我就想问问市场上有1年回本的店卖？为啥我买的和卖掉的都是ebit x 2.5以上的。

如果1年能回本，owner为啥要卖？价格真的属实早就被内部或者亲朋好友买走了吧

bhcj

谨慎

百江渚

eryuan 发表于 2018-8-19 16:35
Takeaway sushi会简单很多吗？像sushi hub那样的？ 你是说第一次做生意就从restaurant 开始，风险太大了 ...

订货、员工、食品、商场/council哪里出了一点错就够你忙的了，没人帮的话每天可以别睡觉了，跟坐office比起来不知道累多少倍。

takeaway sushi要求不会有餐厅那么高，只要不做的太差客人也不怎么在意，在餐馆里的话你还得在客人面前做，做错了不特尴尬。

我认识的人开寿司餐馆，一个月从开业到破产，商场租金付不起。 员工还给的不是正常工资。

百江渚

eryuan 发表于 2018-8-20 11:01
27万对我这个新手来说风险有点大，看来。 我还是买个10万左右的店，积累两年经验，再开大店吧 ...

如果LZ真的想做寿司，不如先去寿司店打工半年，店里的很多需要知道事情都能了解到，遇到好的师傅或许还能教你切鱼和一些技巧，顺便也习惯一下起早贪黑闷头做寿司是啥感觉吧。
如果自己零经验开这种店，你到别的店请教很少有愿意教你的啊，而且万一做不下去，或者觉得自己压根不合适做生意，你跑都跑不掉。

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 11:04
说买店1年回本的，我就想问问市场上有1年回本的店卖？为啥我买的和卖掉的都是ebit x 2.5以上的。

如果1年 ...

你要买的话，我就可以告诉你一大堆。
你买的和卖的店是和楼主说的数据一样的寿司餐馆不？
你的经历与经验是不是和楼主一样呢？

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-8-20 12:09
你要买的话，我就可以告诉你一大堆。
你买的和卖的店是和楼主说的数据一样的寿司餐馆不？
你的经历与经验 ...

不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年回本

eryuan

百江渚 发表于 2018-8-20 11:29
订货、员工、食品、商场/council哪里出了一点错就够你忙的了，没人帮的话每天可以别睡觉了，跟坐office比 ...

嗯，我这次买店太着急了。vendor说提供培训，所有员工会留下来，我以为只要简单的复制vendor的经营管理和制作，自己就能赚钱了。 而且之前我以为这数据很不错，可以一年多一点回本呢。而且夏天就要来了，我想赚这个夏天的钱。 看来我想的太简单了。    任何一个环节出一点问题，都够我吃一壶的。损失可能比投入的大的多。   

hualala

Quinny 发表于 2018-8-20 12:16
不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年 ...

其实还和店规模大小有关系，越大的店，肯定回本时间越长。

jwjw

最大不稳定因素就是那个full time chef， 你一接店，他必定将你一军，太多例子了。到时够你喝一壶的。

jwjw

自己不会，只能被别人牵着鼻子走

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 12:16
不是寿司，但都是餐饮或相关。
一年回本不好意思，我无法相信。就连最累的肉，鱼，蔬菜店都不可能买到1年 ...

肉铺、鱼档、菜店当然不会1年回本。

靠谱的不多

eryuan 发表于 2018-8-20 12:21
嗯，我这次买店太着急了。vendor说提供培训，所有员工会留下来，我以为只要简单的复制vendor的经营管理和 ...

我多说一些给你借鉴。
我之前讲这些就是怕你放弃是因为外行人讲什么韩国人教中国人做日本餐卖澳洲人不靠谱这一类的废话。
买不买这个生意和那没关系。
根据你提供的数据,我只谈2点。
1.  $800一周的房租，双刃剑。便宜，但是位置应该不是旺铺，还是餐厅，那就是说得有一定的面积，那么在这样的位置上就不太可能做路过客的生意，有，比例一定很少。做固定客人或者回头客对于新手来说是风险很大的，没有过硬的烹饪技术与运营经验去盘下这样的日本餐厅，不适合你。
2. 日餐是有季节淡旺季之分的，一般差20%-30%都是正常范围。这个季节，卖家保证你试店15000，那旺季呢，要18000起跳才对。那你算算看，一年就不是77万，是85万。所以，卖家的数据是假的。为了卖店，他在做假期待你上当。一个做假的人，他告诉的你那个77万的年营业额是完全没有可信度的。市面上卖家报出的营业额，有2成是水分是常识。要打个8折再算算。
你要慢慢看，慢慢学，买生意是为了赚钱，简单且唯一的目的。

靠谱的不多

帮楼主顶个我3年前的贴。
现在看，我说的对不对？
当下的小生意所面临的困境比3年前还要艰难。
所有来生意版问买生意的新手，建议大家仔细读以往的帖子，花上2天的时间，其实可以了解到很多。
想做一桩生意，这点耐心还得有吧。

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-8-20 14:06
帮楼主顶个我3年前的贴。
现在看，我说的对不对？
当下的小生意所面临的困境比3年前还要艰难。

搞了半天，你自己没有生意？
那这样，假设我手里现在有现金40w。麻烦你推荐个一年回本的生意给我吧，苦寻不到啊

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 14:17
搞了半天，你自己没有生意？
那这样，假设我手里现在有现金40w。麻烦你推荐个一年回本的生意给我吧，苦寻 ...

我就随便帮你上网找俩个。截个屏给你。




你买吧。

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 14:17
搞了半天，你自己没有生意？
那这样，假设我手里现在有现金40w。麻烦你推荐个一年回本的生意给我吧，苦寻 ...

第一个特别好，住房又省一笔。
你若租出去再管住户饭，搞不好店的租金归零。
或许6个月回本。
你不是有40万吗，侃侃价这样的可以买7个。
你真买我就真继续帮你凑够数。

宝贝我爱

你不试试怎么知道？说不定你会做得比韩国人更好呢？

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-8-20 15:18
第一个特别好，住房又省一笔。
你若租出去再管住户饭，搞不好店的租金归零。
或许6个月回本。

这种送人都没人要的生意你在逗我呢。一周3500营业额，我随便一家店一天都不止这个数。
你要是认为拿6万5去买一个在里面干死干活一年赚6万5也叫一年回本的话，就当我瞎bb吧

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 15:51
这种送人都没人要的生意你在逗我呢。一周3500营业额，我随便一家店一天都不止这个数。
你要是认为拿6万5 ...

抱歉。那也只好这样了。

Quinny

言归正传，lz这个生意价格不离谱。数据都属实的话是一个值得第一次上手学习锻炼的店。

要想一年回本的话可以考虑买个清洁或者送货合同，基本3个回本吧。还有考个hr驾照也不错，1周就回本了

靠谱的不多

Quinny 发表于 2018-8-20 16:22
言归正传，lz这个生意价格不离谱。数据都属实的话是一个值得第一次上手学习锻炼的店。

要想一年回本的话可 ...

也成。
或者跟我似的，做“微商”。有单立马回本。一天太长。

jasonskanky

有些人真扯，能两年回本的生意就是好生意，尤其是营业额比较高的。fish chips店的确属于回报快的，但是那个苦绝对是餐饮里面数一数二的。
所以楼主算一下大概每周能净赚多少，然后加两个0就是相对合理的价格，在此基础上砍价。另外有了现金收入，其实有大把的机会赚取灰色收入。

flyinfree

Rainstorm 发表于 2018-8-19 07:57
悉尼我不知道，墨尔本的寿司店有不到一成是日本人开的，而且生意不怎么样。好的都是中国人开的。从日本人 ...

同意，我在墨村吃到的日餐感觉还没在珀村的正宗，或许就是这个原因吧？不过珀村日本人开餐馆的不少。

无知的80后

两个月捏出来的寿司......难度略大吧：）

Quinny

靠谱的不多 发表于 2018-8-20 16:36
也成。
或者跟我似的，做“微商”。有单立马回本。一天太长。

我挺好奇你所谓的微商的规模是怎么样的，我也去过一些大代购的仓库，的确是很好的生意。听你的口气应该不会是微信上接点单，代购店寄寄东西吧。好歹得有个几倍足迹平均才能来这里指点江山啊