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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 一口香，金灿灿的全蛋小蛋糕！ [复制链接]

moonlanding

皮靴族

发表于 2018-10-30 08:32 来自手机 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-10-29 22:54
不用室温也能打发，我一般也是冰箱拿出来就打了，全蛋打发就是需要时间长，怎么也得高速8分钟以上，打到 ...

高速也有很多档？用最高速最高档吗？我打了不止8分钟了

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-30 08:49 |显示全部楼层

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rydetafe 发表于 2018-10-30 08:07
我的收藏。用打蛋器打可以吧？

可以啊，电动的。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-30 08:51 |显示全部楼层

moonlanding 发表于 2018-10-30 08:32
高速也有很多档？用最高速最高档吗？我打了不止8分钟了

我就手持那种，最普通的，最高转速档。

8分钟差不多了阿，我都一次做两份的量。

过好每一天。。。

yoyo05

金靴族

发表于 2018-10-30 13:08 |显示全部楼层

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感觉这个好像没有那么难，可以试试

Lily1981

银靴族

发表于 2018-10-30 22:01 来自手机 |显示全部楼层

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请问最后一步筛入面粉要手动翻拌均匀吧
就这步不能用搅拌机了噢？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-10-30 22:24 |显示全部楼层

Lily1981 发表于 2018-10-30 22:01
请问最后一步筛入面粉要手动翻拌均匀吧
就这步不能用搅拌机了噢？

我用搅拌机，一档低俗，搅匀即可。

过好每一天。。。

lannidy

木屐族

发表于 2018-11-14 09:45 来自手机 |显示全部楼层

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请教楼主，加入鲜奶油以后，打发的全蛋液缩回去了，加鲜奶油有什么要领吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-11-14 09:49 |显示全部楼层

lannidy 发表于 2018-11-14 09:45
请教楼主，加入鲜奶油以后，打发的全蛋液缩回去了，加鲜奶油有什么要领吗？ ...

没啥，就是缓慢倒，一边倒一边打，我倒完也消泡儿，不妨碍结果。

过好每一天。。。

betsy

草鞋族

发表于 2018-11-14 11:52 |显示全部楼层

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这个小时候妈妈给做过

Wooduck

银靴族

发表于 2018-11-14 15:07 |显示全部楼层

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鸡蛋糕,回忆糕.

cjia222

木屐族

发表于 2018-11-14 20:53 |显示全部楼层

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就算有菜谱还是不会做啊

风举荷

铜靴族

发表于 2018-11-15 20:53 来自手机 |显示全部楼层

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黄油要融化成液体吗？不然怎么搅匀啊？谢谢

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-11-15 20:57 |显示全部楼层

风举荷发表于 2018-11-15 20:53
黄油要融化成液体吗？不然怎么搅匀啊？谢谢

室温，或者微波炉。

过好每一天。。。

风举荷

铜靴族

发表于 2018-11-15 21:00 来自手机 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-11-15 21:57
室温，或者微波炉。

微波炉叮一下就变成黄色液体了，可以吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-11-15 21:12 |显示全部楼层

风举荷发表于 2018-11-15 21:00
微波炉叮一下就变成黄色液体了，可以吗？

可以啊

过好每一天。。。

anuo

铜靴族

发表于 2018-11-15 21:18 |显示全部楼层

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东东

金靴族

发表于 2018-11-16 12:47 |显示全部楼层

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做的真好。

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