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楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 一口香，金灿灿的全蛋小蛋糕！ [复制链接]

moonlanding

发表于 2018-10-30 09:32 来自手机 |显示全部楼层
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Kay家小院 发表于 2018-10-29 22:54
不用室温也能打发，我一般也是冰箱拿出来就打了，全蛋打发就是需要时间长，怎么也得高速8分钟以上，打到 ...

高速也有很多档？用最高速最高档吗？我打了不止8分钟了
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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-10-30 09:49 |显示全部楼层
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rydetafe 发表于 2018-10-30 08:07
我的收藏。用打蛋器打可以吧？

可以啊，电动的。

过好每一天。。。

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-10-30 09:51 |显示全部楼层
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moonlanding 发表于 2018-10-30 08:32
高速也有很多档？用最高速最高档吗？我打了不止8分钟了

我就手持那种，最普通的，最高转速档。

8分钟差不多了阿，我都一次做两份的量。

过好每一天。。。

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yoyo05

退役斑竹

发表于 2018-10-30 14:08 |显示全部楼层
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感觉这个好像没有那么难，可以试试

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Lily1981

发表于 2018-10-30 23:01 来自手机 |显示全部楼层
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请问最后一步筛入面粉 要手动翻拌均匀吧
就这步不能用搅拌机了噢？


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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-10-30 23:24 |显示全部楼层
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Lily1981 发表于 2018-10-30 22:01
请问最后一步筛入面粉 要手动翻拌均匀吧
就这步不能用搅拌机了噢？

我用搅拌机，一档低俗，搅匀即可。

过好每一天。。。
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lannidy

发表于 2018-11-14 10:45 来自手机 |显示全部楼层
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请教楼主，加入鲜奶油以后，打发的全蛋液缩回去了，加鲜奶油有什么要领吗？

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-11-14 10:49 |显示全部楼层
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lannidy 发表于 2018-11-14 09:45
请教楼主，加入鲜奶油以后，打发的全蛋液缩回去了，加鲜奶油有什么要领吗？ ...

没啥，就是缓慢倒，一边倒一边打，我倒完也消泡儿，不妨碍结果。

过好每一天。。。

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betsy

发表于 2018-11-14 12:52 |显示全部楼层
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这个小时候  妈妈给做过

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Wooduck

发表于 2018-11-14 16:07 |显示全部楼层
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鸡蛋糕,回忆糕.

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cjia222

发表于 2018-11-14 21:53 |显示全部楼层
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就算有菜谱 还是不会做啊
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风举荷

发表于 2018-11-15 21:53 来自手机 |显示全部楼层
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黄油要融化成液体吗？不然怎么搅匀啊？谢谢

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-11-15 21:57 |显示全部楼层
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风举荷 发表于 2018-11-15 20:53
黄油要融化成液体吗？不然怎么搅匀啊？谢谢

室温，或者微波炉。

过好每一天。。。

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风举荷

发表于 2018-11-15 22:00 来自手机 |显示全部楼层
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Kay家小院 发表于 2018-11-15 21:57
室温，或者微波炉。

微波炉叮一下就变成黄色液体了，可以吗？

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2018-11-15 22:12 |显示全部楼层
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风举荷 发表于 2018-11-15 21:00
微波炉叮一下就变成黄色液体了，可以吗？

可以啊

过好每一天。。。

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anuo

发表于 2018-11-15 22:18 |显示全部楼层
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东东

发表于 2018-11-16 13:47 |显示全部楼层
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做的真好。赞一个。

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