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楼主:sssddt

[VIC] 口感接近生猛游水龙虾的去头小型龙虾，5.99澳元一个，在COLES [复制链接]

stephenlin12

皮靴族

发表于 2018-6-25 11:47 |显示全部楼层

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封神的小胖

布鞋族

发表于 2018-6-25 12:15 |显示全部楼层

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买1队试试

mini_melb

布鞋族

发表于 2018-6-25 12:17 |显示全部楼层

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求食谱

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-25 12:19 |显示全部楼层

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mini_melb 发表于 2018-6-25 12:17
求食谱

见43#

mini_melb

布鞋族

发表于 2018-6-25 12:34 |显示全部楼层

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sssddt 发表于 2018-6-25 12:19
见43#

谢谢

chihu

皮靴族

发表于 2018-6-25 12:37 |显示全部楼层

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谢谢分享

老婆是CPA

金靴族

发表于 2018-6-25 12:45 |显示全部楼层

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sssddt 发表于 2018-6-25 09:12
千万不要买回家再复冻，那就是花高价吃到了低档货

我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的跟解冻2次的从外观能看出来吗？还是有什么判断依据？

我再打个比方啊你买的这个比如Coles今天没有卖完肯定不能扔了估计是放在冰上面然后冷藏了？

maru_han

金靴族

发表于 2018-6-25 12:46 |显示全部楼层

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是加拿大西海岸还是东海岸的？西海岸的不敢吃

沉默的熊

铜靴族

发表于 2018-6-25 12:55 |显示全部楼层

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盒子哥涉猎广泛，经常跨界

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-25 13:13 |显示全部楼层

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老婆是CPA 发表于 2018-6-25 12:45
我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的跟解冻2次的从外观能看出来吗？还是有什么判断依据？

当天没有卖完的，按规定应该丢弃
coles做的比较好，解冻批量很小，wws做的比较差，往往量比较大，我多次买到不新鲜的海鲜

sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-25 13:16 |显示全部楼层

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老婆是CPA 发表于 2018-6-25 12:45
我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的跟解冻2次的从外观能看出来吗？还是有什么判断依据？

是不是多次解冻的没有办法判断

兵临

金靴族

发表于 2018-6-25 13:48 来自手机 |显示全部楼层

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盒子哥摇身一变，龙虾哥，哈哈哈。真不错，真不错，看着你写的做法就流了口水。

我发现那几个ID总是没事找事呢？唱反调惯了？还是看不得别人好？

君子坦荡荡，小人没鸡鸡. 发帖用匿名, 私下还举报. 真是可怜可悲无耻下流.

snakehuang

草鞋族

发表于 2018-6-25 13:56 |显示全部楼层

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感谢分享，正好午餐时间看到此贴，食欲大增

396884373

光脚族

发表于 2018-6-25 14:24 |显示全部楼层

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羊肉汤面

布鞋族

发表于 2018-6-25 14:32 |显示全部楼层

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weiwei0410 发表于 2018-6-24 14:47
论厨艺的重要性

同意

hui_lucky

布鞋族

发表于 2018-6-25 14:34 |显示全部楼层

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感谢分享

flyinfree

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-25 14:42 |显示全部楼层

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yl001 发表于 2018-6-24 16:35
这种龙虾尾难吃的要死。。。味道怎么做都做不进去的。肉质的分子结构已经被破坏了。口感生硬且盐水味，爆炒 ...

如果冻的时间太久，那就会出现你说的问题，如果是速冻处理，保存时间不算久的应该还是挺美味的。

cclay

木屐族

发表于 2018-6-25 14:47 来自手机 |显示全部楼层

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这个食谱厉害了！

lalasong

白金靴族

发表于 2018-6-25 15:15 |显示全部楼层

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盒子哥很神秘呀
无所不在，什么都知道的样子

aulin

白金靴族

发表于 2018-6-25 15:36 |显示全部楼层

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这个老外的做法是黄油加盐，上面放cheese, 烤箱烤，挺好吃的。

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sssddt

钻石靴族

发表于 2018-6-25 15:52 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2018-6-25 15:15
盒子哥很神秘呀
无所不在，什么都知道的样子

哪里哪里，泡隐秘版的才神秘啊

yuezhongli

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-25 16:21 |显示全部楼层

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自己没有厨艺，看的捉急啊，买得起吃不到

herobilly

草鞋族

发表于 2018-6-25 16:53 |显示全部楼层

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谢谢分享

刘关张

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-25 22:12 |显示全部楼层

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sssddt 发表于 2018-6-24 17:23
我买过几次冰冻的龙虾尾，都不满意，这个是经过较高成本速冻并解冻程序的龙虾，口感不错，基本上保留了游 ...

这种龙虾尾一般都没人买，所有打折，而且速冻，解冻，速冻解冻好几次如果当天解冻卖不掉的话

eileenruan

布鞋族

发表于 2018-6-27 08:34 |显示全部楼层

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eileenruan

布鞋族

发表于 2018-6-27 08:34 |显示全部楼层

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谢谢

mocha2017

草鞋族

发表于 2018-6-27 09:02 |显示全部楼层

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sssddt 发表于 2018-6-24 18:23
1.龙虾洗净，切段，圆形段
2.龙虾段控干水放大碗里，加料酒（可不加），加淀粉（7、8汤匙），并且翻颠十 ...

谢谢分享菜谱！

DL2014

皮靴族

发表于 2018-6-27 12:37 |显示全部楼层

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感谢分享

775806140

皮靴族

发表于 2018-6-27 12:58 来自手机 |显示全部楼层

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有机会去超市看看想吃

xinjiegu

银靴族

发表于 2018-6-27 13:17 |显示全部楼层

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感觉应该可以用来做像luke's lobster那样的sub

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