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楼主:sssddt

[VIC] 口感接近生猛游水龙虾的去头小型龙虾,5.99澳元一个,在COLES [复制链接]

发表于 2018-6-25 11:47 |显示全部楼层
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发表于 2018-6-25 12:15 |显示全部楼层
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买1队试试

发表于 2018-6-25 12:17 |显示全部楼层
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求食谱

发表于 2018-6-25 12:19 |显示全部楼层
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mini_melb 发表于 2018-6-25 12:17
求食谱

见43#

发表于 2018-6-25 12:34 |显示全部楼层
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sssddt 发表于 2018-6-25 12:19
见43#

谢谢

发表于 2018-6-25 12:37 |显示全部楼层
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谢谢分享
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发表于 2018-6-25 12:45 |显示全部楼层
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sssddt 发表于 2018-6-25 09:12
千万不要买回家再复冻,那就是花高价吃到了低档货

我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的 跟解冻2次的 从外观能看出来吗?还是有什么判断依据?

我再打个比方啊 你买的这个 比如Coles今天没有卖完 肯定不能扔了 估计是放在冰上面然后冷藏了?

发表于 2018-6-25 12:46 |显示全部楼层
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是加拿大西海岸还是东海岸的?西海岸的不敢吃

发表于 2018-6-25 12:55 |显示全部楼层
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盒子哥涉猎广泛,经常跨界

发表于 2018-6-25 13:13 |显示全部楼层
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老婆是CPA 发表于 2018-6-25 12:45
我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的 跟解冻2次的 从外观能看出来吗?还是有什么判断依据?

当天没有卖完的,按规定应该丢弃
coles做的比较好,解冻批量很小,wws做的比较差,往往量比较大,我多次买到不新鲜的海鲜

发表于 2018-6-25 13:16 |显示全部楼层
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老婆是CPA 发表于 2018-6-25 12:45
我还想从技术层面请教一下啊

解冻一次的 跟解冻2次的 从外观能看出来吗?还是有什么判断依据?

是不是多次解冻的没有办法判断
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发表于 2018-6-25 13:48 来自手机 |显示全部楼层
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盒子哥摇身一变,龙虾哥,哈哈哈。真不错,真不错,看着你写的做法就流了口水。

我发现那几个ID总是没事找事呢?唱反调惯了?还是看不得别人好?
君子坦荡荡,小人没鸡鸡. 发帖用匿名, 私下还举报. 真是可怜可悲无耻下流.

发表于 2018-6-25 13:56 |显示全部楼层
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感谢分享,正好午餐时间看到此贴,食欲大增

发表于 2018-6-25 14:24 |显示全部楼层
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发表于 2018-6-25 14:32 |显示全部楼层
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weiwei0410 发表于 2018-6-24 14:47
论厨艺的重要性

同意

发表于 2018-6-25 14:34 |显示全部楼层
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感谢分享
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禁止发言

发表于 2018-6-25 14:42 |显示全部楼层
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yl001 发表于 2018-6-24 16:35
这种龙虾尾难吃的要死。。。味道怎么做都做不进去的。肉质的分子结构已经被破坏了。口感生硬且盐水味,爆炒 ...

如果冻的时间太久,那就会出现你说的问题,如果是速冻处理,保存时间不算久的应该还是挺美味的。

发表于 2018-6-25 14:47 来自手机 |显示全部楼层
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这个食谱厉害了!

发表于 2018-6-25 15:15 |显示全部楼层
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盒子哥很神秘呀
无所不在,什么都知道的样子

发表于 2018-6-25 15:36 |显示全部楼层
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这个老外的做法是黄油加盐,上面放cheese, 烤箱烤, 挺好吃的。

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发表于 2018-6-25 15:52 |显示全部楼层
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lalasong 发表于 2018-6-25 15:15
盒子哥很神秘呀
无所不在,什么都知道的样子

哪里哪里,泡隐秘版的才神秘啊
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发表于 2018-6-25 16:21 |显示全部楼层
此文章由 yuezhongli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuezhongli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自己没有厨艺,看的捉急啊,买得起吃不到

发表于 2018-6-25 16:53 |显示全部楼层
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发表于 2018-6-25 22:12 |显示全部楼层
此文章由 刘关张 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 刘关张 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sssddt 发表于 2018-6-24 17:23
我买过几次冰冻的龙虾尾,都不满意,这个是经过较高成本速冻并解冻程序的龙虾,口感不错,基本上保留了游 ...

这种龙虾尾一般都没人买,所有打折,而且速冻,解冻,速冻解冻好几次如果当天解冻卖不掉的话

发表于 2018-6-27 08:34 |显示全部楼层
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发表于 2018-6-27 08:34 |显示全部楼层
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谢谢
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发表于 2018-6-27 09:02 |显示全部楼层
此文章由 mocha2017 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mocha2017 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
sssddt 发表于 2018-6-24 18:23
1.龙虾洗净,切段,圆形段
2.龙虾段控干水放大碗里,加料酒(可不加),加淀粉(7、8汤匙),并且翻颠十 ...

谢谢分享菜谱!

发表于 2018-6-27 12:37 |显示全部楼层
此文章由 DL2014 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 DL2014 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享

发表于 2018-6-27 12:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 775806140 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 775806140 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有机会去超市看看 想吃

发表于 2018-6-27 13:17 |显示全部楼层
此文章由 xinjiegu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xinjiegu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉应该可以用来做像luke's lobster那样的sub

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