买鱼薯店试店阶段 发问

wang0211

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-3-25 21:55 发表
今天 电 和煤气 打电话去转啦 30号 开始 就是我们交钱啦 1号又要给房东交房钱，最近在买床 准备搬到店楼上住啦 下个月开始 就要努力做人 努力做鱼啦！(paopaobing(10))

密切关注中，加油啊！

北欧海盗

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-3-25 21:58 发表
现在还在考虑 要不要 买切好得鱼 和薯条？ POTATO CAKE有切好得吗？

利润相对肯定是下降  不过时间和水电煤油方面会节省吗？

其实经营， 不是看学历，经历，和年纪的， 要会动脑子， 要想到，做到点子上

有些人（尤其上年纪的），超市饮料疯狂打折，就疯狂的往店里搬，多数都是WASTE，保质期过后，自家人解决；
挣点钱， 全都折腾进去，富余的看不到。  都做了无用功。

有些人为了省力省钱，以现成，代替FRESH； 以小代大， 貌似眼前利益得到了， 可到头来， 丢的是客人。
人都丢了，做的个什么长期增长生意？！     价格比竞争对手高，完全可以， 但一定要质量上的去，谁也不是傻子，鬼佬也不是那么好糊弄的。

无论多苦多难， 都好好对你的老婆， 2口子和和气气
无论客人多刁难，无论生意多难做， 都对客人和和蔼蔼，脸上挂满笑容， 即使是假的


祝LZ生意兴隆，财源广进

jeffery123

p/c 有卖做好的,大约16一包60个左右,是好的了

楼主也要加入fish chips了,欢迎呀,

YUSHILIANG

谢谢大家的支持鼓励(paopaobing(12))

sunnybear

lz如果接盘了，可以让论坛上的兄弟姐妹们过去试吃（当然是给钱的，算是帮忙吧）

然后可以给lz提点建议或者意见，给你增加点信心(monkey09)

yingwei..suoyi

what are nice in a fish & chip shop?

i tried couta (nice but with bones, so not too ideal) and flounder....what about the others? What are most popular?

Sorry, a bit out of track....

天涯浪客

既然决定了,就好好做吧,好多事情,祝你好运!祝你成功!!!

北欧海盗

原帖由 yingwei..suoyi 于 2009-3-26 02:28 发表
what are nice in a fish & chip shop?

i tried couta (nice but with bones, so not too ideal) and flounder....what about the others? What are most popular?

Sorry, a bit out of track....

大兄弟， 你这么个练英语不是个事儿啊，

大家忍着看， 也没人好意思给你找错， 练了都是错地， 没啥用啊

yingwei..suoyi

Sorry, i had explained before i'm slow in typing Chinese as i only learned that recently and i'm not from China...

however, i don't see anything wrong with my English....of which i'm confident of.....

thanks anyway...

[ 本帖最后由 yingwei..suoyi 于 2009-3-28 00:34 编辑 ]

coffeecorner

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-3-20 23:40 发表
由于 找生意繁忙 没有在QQ群里说话 不慎被踢出群拉  想哭

今天是星期5 试店 已经4天啦  今天周5 TAKING 才1000多一点点   周2 周3 加起来才700多  周4 ￥500多

当时要买得时候 说一个星期可以5000  后来 又变 ...

不好意思，刚看到你这个帖子，我重新加入，我留个位置给你。

天涯浪客

楼主现在咋样了，有没有什么新消息？

原帖由 T-shirt 于 2009-3-22 19:10 发表
俺见过鱼鼠店是直接把大袋的冰冻鼠条直接望油锅里倒的。这要是自己削皮自己切得多麻烦哪。。。

哈哈老T: 你特逗

原帖由 lydia821001 于 2009-3-24 10:51 发表
绝对同意,小店最适合夫妻两个再加一个全职员工,生了孩子之后有很多事情的,我生孩子的时候是我老公和我妈一起陪着的.
如果到时你店里有事,老婆孩子又生病之类的.你怎么办?
新手开店很难的,现在你还有前面的OWNER带一 ...

顶!

原帖由 野心男人 于 2009-3-24 22:55 发表

bank guarantte 是什么？另外，前辈们做鱼薯 trade name是自己的名字还是公司的名字？银行帐户是个人的还是business的？多谢多谢。

3month lease 压金

YUSHILIANG

很奇怪 房东没要我们3个月押金 奇怪

接受快一个星期啦 累得跟畜生似得 本人没经验 所以做事一塌糊涂！3个ORDER以上立刻脑袋空白！无法自拔 站在地上 不知道做什么好！ 被以前得老板骂啦无数边！ 自己内心也发怒过无数次！为什么要接鱼薯店？？？

瘦啦几斤 10点30 准时炸前一天切好得土豆条（之前老板都是自己用手切，我是机器切 很多渣子 所以浪费一点）

晚上没有过10点之前上楼睡觉得！(paopaobing(65))

YUSHILIANG

楼上睡觉 12点之前 车声不断 12点后每2分钟一辆车经过！ 就如被车压过一样！ 早上垃圾车，堵车，一切尽在耳中！ 住店里 精神快崩溃！ 在客厅睡 冰箱声音没停过！ 大家以后买店 这些都要注意

做汉堡包得肉馅，做LAMB 和鸡 SV得肉都要自己做 薯条 薯片 切鱼 订单 买鸡蛋 生菜 早起去买菜，快疯啦

GARLI SOUSE! 饮料从COLES买 啦不少！  可口可乐公司又不知道如何联系！保险公司也要对比！ 看客人脸色，好多人都问老板 是不是把店卖啦 就连小孩子 也会跟老板说 I AM BIG WORRY! 靠 他都怕 ！意思就是怕新接得人做不好吃！

YUSHILIANG

还有一个星期就是GOOD FRIDAY！ 每年最忙得一天！期待呀！

最近在找工人！ 必须要熟手！ 大家觉得如何PAY工资！？ 忙的时候就是5：30-7：30 周五 周六 周日！

我们两个生手 加2个熟手！不知道能不能搞定忙的时候！

我现在精神恍惚！精神紧张！这么小得店！我都做不好！真是没出席！晚上总是醒来好多次！嘴里一句话：“面包糊啦” 做梦都在做BURGER!

YUSHILIANG

大家谁知道那里有买桌子得？两人桌子！可以放在里边给人吃饭！ 谢谢

还有什么WHOLE SALE得大商场！可以介绍介绍吗！ 长去购物购物！

最近总去 CAMPBELLS  在BELL ST上！

YUSHILIANG

每天累得没时间上网！ 庸人开得烤鸡店 老能看到他上网 羡慕！

YUSHILIANG

老板 总是接鱼 能不能不接鱼？

是接的鱼显得鱼很大！一条FLAKE要多大？才行

她教我得是 100得 然后接点 看起来好大！

FL   PC   N/S  CH E T PL   S/R  哈哈 最近在学缩写 很喜欢吃CORN FRITTER!

野猪林

bang ding

cooldog

8888888888

北京吉普

加盟费可不少的
而且也不是想干就让你干的
上岗培训也是少不了的
辛苦挣来的钱还要交管理费
都不容易啊

车友

很同情楼主！
你既然做了老板，等熟悉一段时间后就按自己的方式做，不一定机械地Copy前店主的方式。

她总是“接鱼”？，晕死！罕见！我只能猜测她切鱼的技术一直处于“初级阶段”，如果一刀能切出需要的尺寸，为何要再多一道工序？

加工鲜薯条是个费力，但不容易讨好的差事。由此而吸引来的顾客可能没有你想象的那么多，关键是：利润还没有你想象的大。

还有很多很多，需要时间体会了。

yyy888

请问 如果taking在6000的话 ，要卖到多少呢

yyy888

现在 遇到 一个taking在6000-6500的，房租900多，店主说周纯利有2000多，可是我们都是生手，这样的店怎么样，请大家帮助

天涯浪客

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-4-5 00:19 发表
很奇怪 房东没要我们3个月押金 奇怪

接受快一个星期啦 累得跟畜生似得 本人没经验 所以做事一塌糊涂！3个ORDER以上立刻脑袋空白！无法自拔 站在地上 不知道做什么好！ 被以前得老板骂啦无数边！ 自己内心也发怒过 ...

你们的房租比较少，所有房东搞的不是很正规，按规矩是要做的。但钱不是房东拿着，是银行拿着，利息会打到你的Business Account里的。
自己开店，老板是主力，所有的工作都是老板干熟了以后，才能教你的员工做，并且当员工有问题，你还要来fix.从某种意义上将，你还不具备老板的能力。我经历过这些事情，所以都明白。我刚开始学做店的时候，也是被原来的老板骂。后来自己卖店，也教新来的店主，然后骂他干的差劲。没关系，其实都是一个过程，当你完全通透了这个过程，就不怕了。

天涯浪客

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-4-5 00:25 发表
楼上睡觉 12点之前 车声不断 12点后每2分钟一辆车经过！ 就如被车压过一样！ 早上垃圾车，堵车，一切尽在耳中！ 住店里 精神快崩溃！ 在客厅睡 冰箱声音没停过！ 大家以后买店 这些都要注意

做汉堡包得肉馅，做LA ...

开店的前几个月是很辛苦的。我们开店的前三个月，我和老婆每天都干很长时间，就是店里面收工了，晚上回家还要讨论讨论，经常吵架。三个月以后，我们基本就没什么问题了，店的经营也比较得心应手了。一切都适应就好了。

天涯浪客

原帖由 yyy888 于 2009-4-5 11:40 发表
现在 遇到 一个taking在6000-6500的，房租900多，店主说周纯利有2000多，可是我们都是生手，这样的店怎么样，请大家帮助

这个店是什么行业的，然后你想办法去这个行业打工，再找做这种生意的老板聊聊天，估算一下各种成本，再来开店。风险小很多的。

天涯浪客

原帖由 cooldog 于 2009-4-5 10:43 发表
可怜的楼主，还不如买个michel's 蛋糕店，每天准时上下班，又不用自己做东西，都是送过来的

要是楼主有你的经济实力也不会开这种小本生意了。呵呵。