[饮品大全] 介绍一种健康又多用途的酸奶-克菲尔酸奶 [复制链接]

发表于 2019-4-28 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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原价要自己做，难度太大了…

vont

银靴族

发表于 2019-4-28 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2019-4-28 15:37
抱歉抱歉，我太自以为是了。

我觉得你是对的呢，我十分怀疑culture和grains会不会不一样，说明上也只写可以重复养若干次，比如用已经养成的kefir的五分之一再养这样，并没有说可以养出grains

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2019-4-28 22:43 |显示全部楼层

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vont 发表于 2019-4-28 21:07
我觉得你是对的呢，我十分怀疑culture和grains会不会不一样，说明上也只写可以重复养若干次，比如用已经 ...

我的理解，culture和grains是不一样的。
就像超市里买的酸奶，是可以culture的，留下一部分加奶再次发酵，做成酸奶。但是没有种子。

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lindapipi

铜靴族

发表于 2019-4-28 23:45 来自手机 |显示全部楼层

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请问WWS里面有将近十种Kefir酸奶，哪一种口感好效果好呢？谢谢

老婆是CPA

发表于 2019-4-28 23:47 来自手机 |显示全部楼层

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听名字很高大上也很麻烦

发表于 2019-4-30 20:27 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2017-12-12 03:51
是的，我在网上也查过的，最终也是怕来源不明带菌，没有敢买。当然，也是因为可以用Coles 里的krfir酸奶 ...

请问这样可以养出种子吗？

白兰花开

发表于 2019-4-30 22:59 来自手机 |显示全部楼层

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monica612 发表于 2017-12-12 15:15
这个是kefir酸奶，就是直接喝的。

也可以当下一次的引子。一瓶六刀，剩下一点，倒入1刀一升的牛奶里面又 ...

请问怎么做啊？倒入牛奶就再放冰箱吗？还是放室温呢？放室温怕坏啊，谢谢

悉

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2019-4-30 23:23 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2019-4-30 19:27
请问这样可以养出种子吗？

好像不行。

发表于 2019-5-4 19:52 |显示全部楼层

我做好了，我吃了没问题，我老公给吃拉肚子了，也许对益生菌适应不同。

luvyrselfish

铜靴族

发表于 2019-5-5 00:04 来自手机 |显示全部楼层

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不就达能酸乳酪饮品的味道嘛，怎么突然那么精贵起来了。Costco, Coles, Woolies都有卖。不熟悉自己用面包种发酵的人，为了经济和食品安全，超市买了直接喝吧

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1141315]美国运通Velocity Escape

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发表于 2019-6-2 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2019-5-4 18:52
我做好了，我吃了没问题，我老公给吃拉肚子了，也许对益生菌适应不同。

刚看到原来你也养克菲尔，我昨天从WWS买了一瓶，留了一些出来，倒了鲜奶进去，现在的温度室温放了24小时了，完全没有酸味，是不是现在的温度太低，需要更长时间呢？

发表于 2019-6-3 00:18 |显示全部楼层

gracekjia 发表于 2019-6-2 22:14
刚看到原来你也养克菲尔，我昨天从WWS买了一瓶，留了一些出来，倒了鲜奶进去，现在的温度室温放了24小时 ...

是的，温度太低了。我是用菌种做的。

发表于 2019-6-3 08:29 来自手机 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2019-6-2 23:18
是的，温度太低了。我是用菌种做的。

不知道放的放到普通的酸奶机里面是不是可以

发表于 2019-6-3 09:17 |显示全部楼层

gracekjia 发表于 2019-6-3 07:29
不知道放的放到普通的酸奶机里面是不是可以

应该行，温度好。

ken1huang

银靴族

发表于 2019-6-3 09:32 来自手机 |显示全部楼层

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Tommy888 发表于 2017-12-9 10:55
也可以做Sourdough Bread.

楼主分已经加了，想问一下，可以分享一下6.8元这个图片吗？多谢

发表于 2019-6-3 10:03 来自手机 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2019-6-3 08:17
应该行，温度好。

早上又尝了一下，有点酸味道了，晚上再回家尝尝。下次直接进酸奶机试试

愉快聊天

布鞋族

发表于 2019-6-3 12:42 来自手机 |显示全部楼层

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涨知识了，还有这种酸奶

发表于 2019-6-3 14:15 |显示全部楼层

gracekjia 发表于 2019-6-3 09:03
早上又尝了一下，有点酸味道了，晚上再回家尝尝。下次直接进酸奶机试试 ...

这个是比较稀的。

发表于 2019-6-3 17:20 来自手机 |显示全部楼层

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蒲公英的种子发表于 2019-6-3 13:15
这个是比较稀的。

对，我也发现了，打开来看看还是很稀很稀的，开始我都不知道是不是有发酵。用菌种发酵的会粘稠一些吗？

发表于 2019-6-3 19:58 |显示全部楼层

gracekjia 发表于 2019-6-3 16:20
对，我也发现了，打开来看看还是很稀很稀的，开始我都不知道是不是有发酵。用菌种发酵的会粘稠一些吗？ ...

不会，当时买菌种时老板就告诉我这个比较稀，但你要是把它放常温暴露一天，它还真有点稠。