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楼主:jz1215

[面食面点] 面食 [复制链接]

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:13 |显示全部楼层

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貔貅发表于 2017-2-19 23:36
真好

谢谢貔貅

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:13 |显示全部楼层

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RGIA 发表于 2017-2-19 23:19
好厉害啊

谢谢亲

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:14 |显示全部楼层

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okokok 发表于 2017-2-19 22:06
有专业水准啊！尤其千层饼和葱花卷让人不由得流下了哈喇子。

谢谢亲。俺是北方人，面食吃的多，也做得多。

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:14 |显示全部楼层

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墨尔本大侠发表于 2017-2-19 21:04
高手啊

谢谢大侠

Serenity

白金靴族

发表于 2017-2-21 15:14 |显示全部楼层

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LZ真手巧

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jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:15 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2017-2-19 21:03
楼主实在忒牛了

谢谢亲

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:15 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2017-2-19 21:00
我塞！太给力了

谢谢亲

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:15 |显示全部楼层

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20100 发表于 2017-2-19 19:12
开店吧

好主意！谢谢亲。

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:16 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2017-2-19 19:12
尤其喜欢鸡蛋式的馒头

谢谢亲，揉到位的面团光滑度就好

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:16 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2017-2-19 19:11
好贤惠，

谢谢亲

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:17 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2017-2-21 15:14
LZ真手巧

谢谢

watdd

皮靴族

发表于 2017-2-21 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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面怎么发？我用酵母发，老是不稳定，楼主发了面看着就好，厉害

watdd

皮靴族

发表于 2017-2-21 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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面怎么发？我用酵母发，老是不稳定，楼主发了面看着就好，厉害

anni18

木屐族

发表于 2017-2-21 15:54 |显示全部楼层

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好手艺

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:56 |显示全部楼层

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watdd 发表于 2017-2-21 15:21
面怎么发？我用酵母发，老是不稳定，楼主发了面看着就好，厉害

等面发到至少2倍大，再继续接下来的操作。判断的办法是手指沾粉，在面团上戳洞，洞口是圆的就是发到位

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 15:56 |显示全部楼层

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anni18 发表于 2017-2-21 15:54
好手艺

谢谢亲

pinkapril

银靴族

发表于 2017-2-21 16:37 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-21 15:12
谢谢亲。面揉到位了，光滑度就到了。

你这是手揉的么?

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-21 17:01 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2017-2-21 16:37
你这是手揉的么?

恩，馒头的面团比较硬，不比饺子面，只能手揉。机器揉的时候，面团太干，只围着钩子转，揉不了。

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pinkapril

银靴族

发表于 2017-2-21 17:09 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-21 17:01
恩，馒头的面团比较硬，不比饺子面，只能手揉。机器揉的时候，面团太干，只围着钩子转，揉不了。 ...

感觉你揉了好久好久。。。

may1028

白金靴族

发表于 2017-2-21 18:23 |显示全部楼层

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面食高手

watdd

皮靴族

发表于 2017-2-21 18:25 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-21 15:56
等面发到至少2倍大，再继续接下来的操作。判断的办法是手指沾粉，在面团上戳洞，洞口是圆的就是发到位 ...

谢谢指教

Raimy2008

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-2-21 20:58 |显示全部楼层

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请接受我的崇拜

xinxinwoxin

布鞋族

发表于 2017-2-21 21:49 来自手机 |显示全部楼层

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拜膜

donglian18

皮靴族

发表于 2017-2-22 13:27 |显示全部楼层

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obz

金靴族

发表于 2017-2-22 23:34 |显示全部楼层

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这面食做得好棒

Pannytam

草鞋族

发表于 2017-2-23 08:49 |显示全部楼层

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太有才了，佩服

wwlxlgl

布鞋族

发表于 2017-2-24 12:30 |显示全部楼层

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Li12345

木屐族

发表于 2017-2-24 16:14 |显示全部楼层

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真好

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-25 21:36 |显示全部楼层

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pinkapril 发表于 2017-2-21 17:09
感觉你揉了好久好久。。。

揉馒头面，面多醒一会就好揉。谢谢亲，周末愉快

jz1215

金靴族

发表于 2017-2-25 21:40 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2017-2-21 18:23
面食高手

谢谢亲，周末愉快

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