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楼主:K小编

[生意经营] 禚家为啥这么牛 [复制链接]

DragonseaMovers

铜靴族

发表于 2016-11-3 18:09 |显示全部楼层

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有机会也去尝尝

xiaohebb

木屐族

发表于 2016-11-3 19:13 |显示全部楼层

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这家店二十多年前就有了，以前开在唐人街百灵顿超市那里，隔壁好像有个叫北方饭店的，北方饭店在同一个地方有对门的两个门面。但是最多人排队吃的还是糕家。那时候糕家的一个凉菜才2刀一小碟，每次还关照老板猪耳装的多一点，老板总是装的满满的。味道二十多年都没变过，上次在hurstville见到老板和老板娘，样子一点也没变，只是老板白头发多啦。

judycolin

光脚族

发表于 2016-12-6 23:45 |显示全部楼层

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难怪chinatown的冷菜像放辣油不要钱，基本上每个菜都有辣油。还是hv和haymarket楼上热炒新鲜一点

lauraineyan

铜靴族

发表于 2016-12-7 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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难道只有我一个人觉得味精超多，吃完就得灌水么

南瓜灯

皮靴族

发表于 2016-12-7 22:05 |显示全部楼层

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我觉得他家多多少少都会放点糖，糖是一个很神奇的东西，喜欢的人会喜欢，不喜欢的人也不会反感。有的人喜欢，有的人不反感，生意自然就好了。而且大家一起吃，或者帮人带饭，或者不知道想吃什么，但肚子饿了不得不吃的时候，这种不会引起人反感的万金油口味就成为首选了。
不过个人不喜欢这种不得罪人的口味，不是说不好吃，而是说吃饭本身也是一种享受，仅仅是不难吃或填饱肚子的要求太低了。如果不是好吃的飞起来，根本不值得专程跑去吃。
当然这家店作为快餐，这个定位是合理的，根据上面的理由，需要填饱肚子的人会倾向于选择这里。定位精准，口味大众，宁愿不出彩也不得罪人，这是这家店成功的原因。

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bobemao00	+ 2	可以成为美食点评家
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K小编

布鞋族

发表于 2016-12-14 09:18 来自手机 |显示全部楼层

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南瓜灯发表于 2016-12-7 22:05
我觉得他家多多少少都会放点糖，糖是一个很神奇的东西，喜欢的人会喜欢，不喜欢的人也不会反感。有的人喜欢 ...

分析精辟！有道理

楼下对齐

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发表于 2016-12-15 22:52 |显示全部楼层

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xiaohebb 发表于 2016-11-3 19:13
这家店二十多年前就有了，以前开在唐人街百灵顿超市那里，隔壁好像有个叫北方饭店的，北方饭店在同一个地 ...

是 “禚家”，不是 "糕家"

读白字了

zhuo

白金靴族

发表于 2016-12-15 22:58 |显示全部楼层

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好几年没吃了

bakayoko

皮靴族

发表于 2016-12-15 23:12 |显示全部楼层

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Keith 发表于 2016-10-23 09:21
“禚（zhuó）家”是悉尼的一家台湾小餐馆。

原来一直读错了好多年。。。

小鱼的理想

铜靴族

发表于 2016-12-15 23:14 |显示全部楼层

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人家的菜式是精心选的，比方说炒鸡蛋，敢说没有其他任何拍档会提供这个的，但人家就是擅长这个，再比如每一盒最后都会加上几条萝卜干，看起来没什么吧？可是这就是人家的独到见解，吃习惯了，没有这几根萝卜干还不行呢，另外加上现炒现卖，不像其他拍档，一早做好一天的卖，能好吃吗？
anyway人家生意好是应该的。

xunwu

皮靴族

发表于 2016-12-15 23:24 |显示全部楼层

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有谁去吃过Baulkham Hills的西門町，据说很不错。住太远还没去过

phzrx

皮靴族

发表于 2016-12-15 23:28 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢

melinana

金靴族

发表于 2016-12-15 23:30 来自手机 |显示全部楼层

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xiaohebb 发表于 2016-11-3 19:13
这家店二十多年前就有了，以前开在唐人街百灵顿超市那里，隔壁好像有个叫北方饭店的，北方饭店在同一个地 ...

我第一次吃他家是2004年，现在12年过去了，我从一个留学的年轻女孩变成俩娃的妈，变化非常大，可为什么老板娘一点变化没有？

认真做事潇洒做人

calvinsum

光脚族

发表于 2017-6-11 16:05 |显示全部楼层

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好像market city那家大排档不在了啊，不知道还会不会重新开业？味道确实不错

KaTharina

金靴族

发表于 2017-6-11 16:10 |显示全部楼层

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吃不起。。。

百科园丁

铜靴族

发表于 2017-6-11 16:19 |显示全部楼层

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她家的凉拌菜也是很不错的。十几年来最喜欢重复吃的味道。过去住HV附近每周必打包一次，现在经常从城堡山过去吃。

greenviolet

布鞋族

发表于 2017-7-23 21:20 来自手机 |显示全部楼层

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味道好，卫生，便宜，质量稳定，做到一个不难，都做到了，还这么多年，想不成功都难

chejohn

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发表于 2017-7-23 21:22 |显示全部楼层

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涨价了，都12块了，一点不可爱

ailsalu

金靴族

发表于 2017-7-23 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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我也好几年没吃了

kenkoh40

铜靴族

发表于 2017-7-23 22:31 |显示全部楼层

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Keith 发表于 2016-10-23 08:17
禚家，味道不错，价格不贵，而且吃了以后从来不闹肚子。达到这个底线的中餐，吃的人只会越来越多。最保守估 ...

如何知道这么多

kenkoh40

铜靴族

发表于 2017-7-23 22:32 |显示全部楼层

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Keith 发表于 2016-10-23 10:00
你说的是Hurstville 商场里那家，经常收钱的那个吗？那位确实经常阴着脸，一副性生活不愉快的样子。 ...

性生活不愉快

kenkoh40

铜靴族

发表于 2017-7-23 22:40 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2016-12-15 22:30
我第一次吃他家是2004年，现在12年过去了，我从一个留学的年轻女孩变成俩娃的妈，变化非常大，可为什么老 ...

40 到 50 变化也就多些白发

KaTharina

金靴族

发表于 2017-7-24 00:03 来自手机 |显示全部楼层

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没吃过太贵

eryuan

布鞋族

发表于 2017-7-24 21:56 |显示全部楼层

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好吃吗？一点没觉得好吃啊。 Campsie的包子王更好吃

luluwatermelon

皮靴族

发表于 2018-3-17 00:09 |显示全部楼层

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今天去买啦 3个菜11块5钱不贵但是分量不大我一个女生都没吃饱。。

urhug

银靴族

发表于 2018-3-17 00:21 |显示全部楼层

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luluwatermelon 发表于 2018-3-17 00:09
今天去买啦 3个菜11块5钱不贵但是分量不大我一个女生都没吃饱。。

变相涨价，不过感觉好像生意没以前好了，可能竞争多了

xao

铜靴族

发表于 2018-3-17 00:36 |显示全部楼层

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urhug 发表于 2018-3-16 21:21
变相涨价，不过感觉好像生意没以前好了，可能竞争多了

去年回悉尼特意去吃了下，确实味精没有以前那么多了。不带劲-。-

niubi

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-3-17 01:43 来自手机 |显示全部楼层

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因为那个字

回眸一笑

金靴族

发表于 2018-3-17 06:59 |显示全部楼层

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本帖最后由回眸一笑于 2018-3-17 07:01 编辑

如果吃了还想吃，总惦记着的，不觉得是好事。有几家烤鸭店也是这样。换着好几家吃吃才是正事

wenmushan

布鞋族

发表于 2018-3-17 07:05 来自手机 |显示全部楼层

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都是同行衬托的

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