[煎炒炖煮] 腊味三重奏（完整版） [复制链接]

发表于 2016-7-22 00:11 |显示全部楼层

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看着就想吃

jnt

布鞋族

发表于 2016-7-22 03:41 来自手机 |显示全部楼层

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羡慕，在布里斯班是做不了了

178078020

发表于 2016-7-22 14:15 |显示全部楼层

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感谢分享

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-7-23 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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腊鸡腿怎么做？

和和和

布鞋族

发表于 2016-7-28 00:38 |显示全部楼层

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你好！我想请问下。我腊肉放外面吹了5天了。腊肉皮是硬的白肉和红肉还捏上去还是软的。这样腊肉是好了还是没好。还要放外面再吹吹吗？请赐教。我腊肉到底能不能收了

harbridge

版主

发表于 2016-7-28 10:09 |显示全部楼层

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和和和发表于 2016-7-27 23:38
你好！我想请问下。我腊肉放外面吹了5天了。腊肉皮是硬的白肉和红肉还捏上去还是软的。这样腊肉是好了还是 ...

要是全身都是硬绑绑的，估计要吹一周以上。而且也要看环境，如果是大风干燥天，干的快。如果晚上湿气大，白天就算干了过了一晚又会有点软软的。所以你最好切一小块下来，试一下。不行晚上对着暖气/壁炉前吹，一晚就收干

墨尔本大侠

发表于 2016-7-28 10:31 |显示全部楼层

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好手艺，好

发表于 2016-7-28 10:43 |显示全部楼层

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夹一塊腊肉送咖啡

harbridge

版主

发表于 2016-7-28 10:43 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2016-7-23 18:29
腊鸡腿怎么做？

跟五花肉一样啊，只是把材料换成鸡腿就行了

linyanyang

木屐族

发表于 2016-7-28 14:17 |显示全部楼层

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腊肉杂炒菌菇

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和和和

布鞋族

发表于 2016-7-28 17:53 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-7-28 09:09
要是全身都是硬绑绑的，估计要吹一周以上。而且也要看环境，如果是大风干燥天，干的快。如果晚上湿气大， ...

好咧！晚上切开看看。谢谢了哈

发表于 2016-7-29 01:43 |显示全部楼层

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再夹一塊腊肉做夜宵

报告帮主，

偶还差不到一百分就可以发 1 MB 的超高清皂片了

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harbridge

版主

发表于 2016-7-29 08:41 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-7-29 00:43
再夹一塊腊肉做夜宵

知道了，每次赏一分

发表于 2016-7-29 09:37 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-7-29 07:41
知道了，每次赏一分

版主对偶太照拂了

(感动到留淚了)

偶周未实新镜头去

obz

金靴族

发表于 2016-8-4 20:31 |显示全部楼层

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very well done

发表于 2016-8-19 10:25 |显示全部楼层

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报告版主，

鸡腿是长这样子的，

这是晒了六天再风干六天的效果，

是否长的很像火腿 ?

偶不知死活的切了一片片来嘗味道 (生吃)，

带点 prosciutto 的味道。。

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专门为了学钓鱼