宅男的日本东京之旅——拉面篇

豆汁一碗

这次新年的日本东京之行，起因有二。其中之一就是源于一部日剧《爱吃拉面的小泉同学》。
在某个下雨的日子里，当钻在被窝里面的我在B站连看了全部的四集加一部SP之后，馋的那叫一个口水满腔。
拉面，正是最合适一个人品尝的美食。相当适合我这个死宅。

五天的行程，我前前后后一共吃了七家专门拉面店。个人排名如下。
很遗憾没去成茑，留给下次吧。

1、一蘭（涩谷店）  ———————详见59楼
2、博多风龙（秋叶原2号店）———详见41楼
3、无敌家（池袋店）  ——————详见29楼
4、凯屋（浅草店）  ———————详见21楼
5、面屋武藏（秋叶原店）  ————详见51楼
6、一风堂（饭田桥店） —————那天手机没电了……
7、大勝轩（新宿店） ——————详见8楼


照片整理完了，请详见个楼层。
网友们在这个帖子里面还有留言推荐过筑地的井上、姬路的六三六、osaka難波的花丸軒，
也希望各位有好的拉面体验推荐一下。澳洲的也可以。

静好如初

沙发~ 日本人说过最正宗的当属九州拉面？

lemonteawithice

想看照片.. LZ快快快

蚝

那几个字母代表什么？

ken1982072

蚝姐 发表于 2016-2-4 15:20
那几个字母代表什么？

不知道蚝姐是不是问的这个

B站 = www.bilibili.com

Siva

我觉得好多种拉面都是很咸的。听说一岚可以选择咸淡，但是看到它的时候已经吃饱了

astina

Siva 发表于 2016-2-4 16:37
我觉得好多种拉面都是很咸的。听说一岚可以选择咸淡，但是看到它的时候已经吃饱了 ...

九州的会比北海道的清淡不少

豆汁一碗

大勝轩

把大勝轩排在最后，其实从某种角度讲有点不太公平。但它吃亏在于之前让人期待过高。
之前看过一部纪录片——《比拉麵更重要的東西～東池袋大勝軒50年的秘密～》，把人的胃口调的足足的。
而一旦品尝到后发现有所落差，自然无比遗憾。

入门后，墙上悬挂的正是号称拉面弥勒山岸一雄先生的题字。


这是店里的几款拉面。我点的是基础款的沾面，另加了一份野菜。
menu












优点：
面是带卷的粗面，号称是每天自制。口感的话确实很有筋道，上面也能挂的住汤汁，比较适合沾面吃。

缺点：
在没有询问我的意见情况下，直接将野菜加入了汤汁中（虽然我也会这么吃，但问没问感觉上还是不一样。在无敌家吃的时候，店员就会分开上）。
可能是油度不够的缘故，汤的鲜度和香度都略有不足。
另外，这家新宿店内四个店员，三个是咱们国人。我询问山岸一雄和本店的事情，这三个人居然都不知道。这个，店内的教育真是严重不足啊（或者没有我这么宅吧）。

豆汁一碗

蚝姐 发表于 2016-2-4 15:20
那几个字母代表什么？

SP——不知道全称是什么，就是指日剧的一个两小时左右特别篇

B站——bilibili.com  国内有名的弹幕视屏网站，顺便推荐A站 acfun.tv   两个相爱相杀的同类型网站

豆汁一碗

jilltwain 发表于 2016-2-4 14:46
沙发~ 日本人说过最正宗的当属九州拉面？

这就和国内豆腐脑的甜咸之争一样，没定论的。都很好吃就是了。

Pannytam

赞赏，好多年前去日本吃过，真的味美，很正，那时一碗面要780M,不知现有没有升价了?

seven7727

CITY里有一家  拉面跟不错

shangpin

这家在筑地海鲜市场的拉面，我去吃了三天。

enyacat

觉着宅逛这个论坛的很少

Lovelypanda

mark，好贴

oao

好贴，期待

bonar

mark

lee000842

拉面之旅~

cdfei

个人意见，难吃死了

馋嘴猴

最馋拉面了，楼主加油，马克一下~~~

豆汁一碗

凯屋是《爱吃拉面的小泉同学》SP中提到的第一家拉面店，日语名称是《与ろゐ屋》，我不懂日语，取的是维基上面的翻译。
爱吃拉面的小泉同学

这家店之所以上番，是因为它会在新年期间推出加有年糕等特色topping的特别拉面。



我没赶上，就点了一份普通拉面。店里还有特色的双黄蛋拉面，我个人觉得不是太划算，没有点。


一尝之下，相当惊艳。原因是店家大胆的对传统拉面进行了改动，在面和汤头中特意加入了柚子。
尤其是在喝汤的时候，能够明显的品尝出一股柚子的清香，在提纯了汤的鲜味基础上，让汤头不显得那么油腻。
强烈安利给各位。

店的地址就在从雷门通向浅草寺方向进入仲见世通之后，到浅草寺幼儿园的路口右转，第二家就是。

豆汁一碗

shangpin 发表于 2016-2-4 18:24
这家在筑地海鲜市场的拉面，我去吃了三天。

这家是场外市场新大桥通边上的那家吗？

豆汁一碗

Pannytam 发表于 2016-2-4 17:53
赞赏，好多年前去日本吃过，真的味美，很正，那时一碗面要780M,不知现有没有升价了? ...

还好，基本拉面差不多还是这个价格左右，贵点的1000出头。

豆汁一碗

enyacat 发表于 2016-2-4 18:26
觉着宅逛这个论坛的很少

哈哈，我不但是宅，而且是死宅（自豪脸）。
你可以参考另一篇《秋叶原地下偶像篇》游记为证，如果我写的话。

garysu

真爱啊，要赞

beautifulmind

胡须康

赞lz的专一与钻研

xzjleo

拉面是我孩子的挚爱。

豆汁一碗

如果仅凭味道而言，无敌家其实在我这次拉面之旅中可以和一蘭并列第一。
但之所以排名滑落到第三，是因为他家的队太难排了！！无论什么时候去，基本上都要留出一个小时的时间用来排队。
我这次幸亏是一个人，碰到了只有一个空位而前面是多人排队所以可以提前入店，但就这也花了四十分钟的时间。
放个图片证明一下，时间是下午2点多3点，绝非饭点。


从很多细节来看，池袋之家无敌家已经为了应付超额的人流做的很好了。包括入店前提前发放菜单和点单，自助浓缩茶。
但实在是架不住人多，这个地方快成景点了，无可奈何。


入店后，之前点的单很快就上桌了，普通沾面加一份绿葱，没有什么太多等待时间。


面条是粗面，但没有大勝轩那么粗，入口感觉嚼劲很好。
强烈推荐的是他家的叉烧，真正做到了入口即化的感觉。如果再去吃的话一定要追加一份叉烧。
汤汁的话味道也很不错，我个人偏重口些，加了瓣蒜（台子上有自助压蒜泥的夹子）。


吃完面条后自助加清汤。

pretty6

看起来很好吃