你们知道吗？华人肉店买肉是可以代为加工成肉丝的

牛油果

astina 发表于 2016-2-1 20:58
怎么看蟹粉的质量？恨不得透过屏幕给你尝一勺

我也不知道，大概就是除了蟹粉有没有其它杂质？或者有蟹肉冒充蟹粉？

astina

牛油果 发表于 2016-2-1 21:48
我也不知道，大概就是除了蟹粉有没有其它杂质？或者有蟹肉冒充蟹粉？

统统都是蟹黄，满满的诚意伴随满满的胆固醇。如果法律允许女人放开吃，我可以来三碗白饭只配这个蟹黄吃

craigie

astina 发表于 2016-2-1 21:49
统统都是蟹黄，满满的诚意伴随满满的胆固醇。如果法律允许女人放开吃，我可以来三碗白饭只配这个蟹黄吃 ...

吃吧吃吧不是罪。

astina

craigie 发表于 2016-2-1 21:52
吃吧吃吧不是罪。

才不上当，除非肥肉长你身上

xiaomifeng

astina 发表于 2016-2-1 20:56
你看中啥了？

虽然我厨艺“盖天地”，但你的菜我每个都想吃
:si133
知道加入错了城乡结合部的感受吗？就是你吃着蟹黄大锅菜，而我
生生看着你吃着蟹黄大锅菜！

astina

xiaomifeng 发表于 2016-2-1 22:42
虽然我厨艺“盖天地”，但你的菜我每个都想吃

知道加入错了城乡结合部的感受吗？就是你吃着蟹黄 ...

哈哈,mm是浙江人吧，口味相近的

虽然蟹黄醉蟹可遇不可求，其他菜还是有可能做的，参加美食版家宴活动争取赢个油烟机吧

华胥引

想问问芹菜到底去不去叶子的呀？

xiaomifeng

astina 发表于 2016-2-1 22:44
哈哈,mm是浙江人吧，口味相近的

虽然蟹黄醉蟹可遇不可求，其他菜还是有可能做的，参加美食版家宴活动争 ...

先炫菜，后炫富，然后一下拍死
最后再给个油烟机抬
我真是太开心了！抽奖去了，不知怎么地突然原谅你有钱了

astina

华胥引 发表于 2016-2-1 22:47
想问问芹菜到底去不去叶子的呀？

都可以阿，我是没有去。有人嫌芹菜叶子苦，才去的

芹菜，木耳，开始里汆一下，沥干水分，油炸花生米准备好，加入盐，糖，白醋，香油，花椒油，相当清口

zsygirl

谢谢阿斯告知，我也很烦切肉丝，这下省心了，你是买哪个部分的瘦肉？pork loin？

sarahbing

astina 发表于 2016-2-1 22:50
都可以阿，我是没有去。有人嫌芹菜叶子苦，才去的

芹菜，木耳，开始里汆一下，沥干水分，油炸花生米准备 ...

吃完芹菜不要出门，很容易晒黑

astina

zsygirl 发表于 2016-2-2 12:52
谢谢阿斯告知，我也很烦切肉丝，这下省心了，你是买哪个部分的瘦肉？pork loin？ ...

我上周买的是腿肉

astina

sarahbing 发表于 2016-2-2 12:54
吃完芹菜不要出门，很容易晒黑

哈哈mm你好可爱。涂防晒也不行吗

cecilia00

蟹黄拌饭 好馋人啊！！

sarahbing

astina 发表于 2016-2-2 13:12
哈哈mm你好可爱。涂防晒也不行吗

不行。貌似叫什么光敏反应
凡事含芹菜籽或芹菜的护肤品都只能晚上用。

astina

sarahbing 发表于 2016-2-2 14:17
不行。貌似叫什么光敏反应
凡事含芹菜籽或芹菜的护肤品都只能晚上用。 ...

还好我也没有早上吃芹菜。。。

牛油果

astina 发表于 2016-2-1 21:49
统统都是蟹黄，满满的诚意伴随满满的胆固醇。如果法律允许女人放开吃，我可以来三碗白饭只配这个蟹黄吃 ...

阿丝可别嫌我烦，还要继续请教

这个蟹黄是冷冻的，那平时要吃的时候是直接从冷冻的挖一些出来解冻，剩下的继续放冷冻吗？

解冻后的蟹黄是可以直接就吃的，还是要再炒一下，或者怎么加热一下再吃？

谢谢！

astina

牛油果 发表于 2016-2-3 09:36
阿丝可别嫌我烦，还要继续请教

这个蟹黄是冷冻的，那平时要吃的时候是直接从冷冻的挖一些出来解冻， ...

我没有二次冷冻，就放在冷藏了，尽快吃掉，也可以和朋友分享阿

那个是直接可以吃的，我就放在白米饭上，拌一拌，哎呀呀呀呀呀呀，颤抖了

要吃的快可以做蟹粉豆腐，我不舍得

kicoandy

火腿哪里买的

astina

kicoandy 发表于 2016-2-3 11:54
火腿哪里买的

就是那些deli商店阿，意大利人希腊人开的为多，近年来华人也不少了。买的是西班牙产的prosciutto

牛油果

astina 发表于 2016-2-3 11:24
我没有二次冷冻，就放在冷藏了，尽快吃掉，也可以和朋友分享阿

那个是直接可以吃的，我就放在白米饭上， ...

放在冷藏可以保存多长时间啊？

astina

牛油果 发表于 2016-2-3 12:22
放在冷藏可以保存多长时间啊？

不知道阿，我本周就吃完了，觉得没啥问题吧。不过我不是处女座的，不太讲究

lalasong

请容许我伸一下尔康手：
蟹粉~~~~~ 小笼包。。。。。。

daniel2008

我们这帮你切片要加一块一kg.越南人的店。

toshio_yakawa

无语的猫 发表于 2016-1-30 23:31
切丝需要加钱么？

no cost in preston or vic markets...

bigtailcat

真的呀，我也要试试

astina

lalasong 发表于 2016-2-3 13:15
请容许我伸一下尔康手：
蟹粉~~~~~ 小笼包。。。。。。

没那本事呀

astina

daniel2008 发表于 2016-2-3 13:20
我们这帮你切片要加一块一kg.越南人的店。

悉尼还是墨尔本阿？那还是华人店厚道。。。

daniel2008

astina 发表于 2016-2-3 13:31
悉尼还是墨尔本阿？那还是华人店厚道。。。

gc 村

yangwulong1978

在BOX HILL CENTRAL看到一个女生战战兢兢的要加工肉丝。