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楼主:bluesheep008

[美食活动] 【冬日里的暖食暖文】为老公和孩子做的40度溶化三文鱼 [复制链接]

bluesheep008

布鞋族

发表于 2015-8-5 17:20 |显示全部楼层

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简单生活无压力发表于 2015-8-5 13:19
请问楼主那个机器在哪有卖的？

Harvey Norman, Good Guys 和 Bing Lee 都有得卖。 Sunbeam Sous Vide machine. 我不知道其他牌子有没有这机器。早几天我到Aldi 也看到它自己品牌的Sous vide and slow cook machine $119。我现在也想买一台，我好想做65C温泉蛋～～ confit duck~~口水都流出来啦-_-#

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emily-dd

金靴族

发表于 2015-8-5 17:40 |显示全部楼层

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jingxuanshang

木屐族

发表于 2015-8-5 22:58 |显示全部楼层

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和生的有什么区别

bluesheep008

布鞋族

发表于 2015-8-5 23:06 |显示全部楼层

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jingxuanshang 发表于 2015-8-5 21:58
和生的有什么区别

可恨的是它已经是熟喇

confit 是很难over cooked 食物！

jingxuanshang

木屐族

发表于 2015-8-5 23:08 |显示全部楼层

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bluesheep008 发表于 2015-8-5 22:06
可恨的是它已经是熟喇 confit 是很难over cooked 食物！

牛，有机会试试谢谢

mercedes

银靴族

发表于 2015-8-6 00:03 |显示全部楼层

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厉害！

bluesheep008

布鞋族

发表于 2015-8-6 00:06 |显示全部楼层

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jingxuanshang 发表于 2015-8-5 22:08
牛，有机会试试谢谢

直得一试的！你可以试55C水温煮20-30分钟（视乎鱼的厚度）。鱼肉散开就是熟，还感到实实的就还是生。

bluesheep008

布鞋族

发表于 2015-8-6 00:09 |显示全部楼层

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mercedes 发表于 2015-8-5 23:03
厉害！

发明煮它的才厉害呢(paopaobing(51))

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