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楼主:lilac1314521

[面食面点] 羊肉抓饭@124空气炸锅版酿尖椒&土豆炖排骨在103层，千层蛋糕和长寿面在100层～香辣牛肉拌面在92层～ [复制链接]

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-5-18 20:13 |显示全部楼层

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lilac1314521 发表于 2015-5-18 14:03
说实话我做完那次就后悔了，因为后来的每次吃咖喱的时候，总是要求各种造型的米饭 ...

下次可以造SNOOPY造型的米饭嗎? (monkey33)

分分和钱钱同样难储....

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-18 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lilac1314521 于 2015-5-18 20:34 编辑

图一中的材料（辣椒剪碎，花生，花椒）小火炒熟，放凉，装袋，碾碎成图7，待用。牛肉切小块，热锅凉油，下牛肉粒，中火翻炒，至牛肉里的水分烧干，下切碎的豆豉，炒炒，一大勺甜面酱，炒炒，再把图7下锅里炒炒，最后加糖，芝麻，孜然，翻炒，就可以出锅啦，后面煮面条那些都会吧！蘑菇就是超市里罐头的小蘑菇，煮面的时候，一起下滚水里烫烫就好了！

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犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-18 21:36 来自手机 |显示全部楼层

伊慕雪发表于 2015-5-17 01:12
口水啊。lz 打滚求蘑菇肉的拌面做法。

妹子，你要的做法在这层楼上

junejunyan

银靴族

发表于 2015-5-18 23:39 |显示全部楼层

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伊慕雪

布鞋族

发表于 2015-5-18 23:51 |显示全部楼层

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lilac1314521 发表于 2015-5-18 20:36
妹子，你要的做法在这层楼上

哇塞！太详细了太感动了~~LZ么么哒！可惜我还不能加分，欠着先，谢谢哦~！

weiweizx

金靴族

发表于 2015-5-19 11:03 |显示全部楼层

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LZ太有心的了。。。

求排骨土豆做法～

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-19 11:12 来自手机 |显示全部楼层

weiweizx 发表于 2015-5-19 10:03
LZ太有心的了。。。
求排骨土豆做法～

爱玛！今晚就打算做这个！心有灵犀么，晚上上过程图给你！

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

weilei8381

皮靴族

发表于 2015-5-19 11:28 |显示全部楼层

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damao

铜靴族

发表于 2015-5-19 11:38 |显示全部楼层

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葱白！！！偶像！！！！
留爪！！！学习！！！！

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-19 12:36 |显示全部楼层

我的长寿面和生日蛋糕～～

千层最近很火，凑个热闹！！

千层皮的配方很多版本，但是都差不多，我用的君之的，以为第一次用的这个方子很成功就一直用这个了！

皮是粉色的因为加了点色素。

牛奶 240g，低粉80g, 糖粉20g,鸡蛋一个，黄油15g, 抹茶粉一小勺（可不加，加了就是绿色的，有抹茶味，不加就是原味黄色）

鸡蛋打散，加入糖粉，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉（和抹茶粉），全部搅拌成稀面糊，加入融化成液态的黄油，搅匀，入冰箱冷藏静止 30 分钟，

平底不粘锅，烧热，刷薄薄的黄油，转小火，一勺稀面糊，摊成一张张薄饼，待饼凉了之后，一张饼涂打发的奶油，再一张饼，再涂奶油，也可以加入喜欢的水果，就这样简单。

饼皮的成功在于稀面糊的顺滑，所以我一般最后全部调好之后，再过筛一次，就是为了没有任何颗粒，在冰箱里静止后，能让饼QQ哒，一定要小火，因为饼很薄，容易糊，建议用一个小号的不粘锅，让面糊摊满整个锅底，这样每张皮的大小可以固定，再有就是舀面糊的勺子最好正好的大小，确保每张饼的面糊量一样多，饼的薄厚就一样了。

自己给自己煮碗长寿面，恩，又长了一岁

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lloyd

皮靴族

发表于 2015-5-19 12:42 |显示全部楼层

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求蹭饭

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-19 12:44 |显示全部楼层

yoorami 发表于 2015-5-17 16:17
求“芒果“做法，口水一地了

MM，芒果的做法在楼上，

正常来说就是一张皮，加打发的奶油加芒果粒，或者你喜欢的水果，榴莲用的居多，然后把皮包起来就好了，

那天我正好没有奶油了，就加了一勺冰欺凌，发现也巨好吃，不过要快，不然冰淇淋就化了

犹如莲花不着水，亦如日月不住空。

lilac1314521

金靴族

发表于 2015-5-19 19:43 |显示全部楼层

排骨炖土豆

排骨切小块，油烧热，下排骨和姜蒜片翻炒至排骨成金黄色，加酱油，继续翻炒一会，有香味出来的时候加盐和糖炒匀，加水没过排骨，小火烧至排骨变酥软，

土豆切大块，加锅里一起煮，直到筷子能轻松插入土豆时，就是熟了，差不多就可以出锅啦。

肉馅塞入尖椒里，空气炸锅180度，20 分钟左右，看尖椒表面都焦了就差不多了，另外调点汁淋上就行啦。