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楼主:zw2r

[甜品烘焙] 安格斯 Scotch Fillet牛排 大快朵颐 [复制链接]

alook

发表于 2015-2-13 15:36 |显示全部楼层
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Liaishi

发表于 2015-2-13 16:23 来自手机 |显示全部楼层
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zw2r 发表于 2015-2-12 23:44
悉尼同学不够踊跃呀…我好难…

报名啊

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annelise031

发表于 2015-2-13 16:50 |显示全部楼层
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悉尼团＋1

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zw2r

发表于 2015-2-13 17:23 来自手机 |显示全部楼层
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annelise031 发表于 2015-2-13 15:50
悉尼团＋1

要不这样吧，悉尼的朋友我们开个微信团，看看能不能到达100kg？
澳洲和牛

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familylove

发表于 2015-2-13 17:49 |显示全部楼层
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我报名悉尼团

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annelise031

发表于 2015-2-13 18:32 |显示全部楼层
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zw2r 发表于 2015-2-13 17:23
要不这样吧，悉尼的朋友我们开个微信团，看看能不能到达100kg？

只团和牛吗？也想要这个（Angus 安格斯 Scotch Fillet 眼肉 ）
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zw2r

发表于 2015-2-13 18:35 来自手机 |显示全部楼层
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annelise031 发表于 2015-2-13 17:32
只团和牛吗？也想要这个（Angus 安格斯 Scotch Fillet 眼肉 ）

这个就不行啦，运到悉尼运费就$400了，价格都飞起来啦
澳洲和牛

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annelise031

发表于 2015-2-13 18:52 |显示全部楼层
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zw2r 发表于 2015-2-13 18:35
这个就不行啦，运到悉尼运费就$400了，价格都飞起来啦

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zw2r

发表于 2015-2-13 18:54 |显示全部楼层
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annelise031 发表于 2015-2-13 17:52

其实好一点的Angus Scotch Fillet 悉尼肯定有很多的，价格也不过贵一点点。我这组织团购真的是没有办法，而且其实还是不方便的
澳洲和牛

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annelise031

发表于 2015-2-13 18:55 |显示全部楼层
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zw2r 发表于 2015-2-13 18:54
其实好一点的Angus Scotch Fillet 悉尼肯定有很多的，价格也不过贵一点点。我这组织团购真的是没有办法， ...

哪里有？平时都是wws买，看着没你的这个好

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zw2r

发表于 2015-2-13 19:08 来自手机 |显示全部楼层
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annelise031 发表于 2015-2-13 17:55
哪里有？平时都是wws买，看着没你的这个好

这只好靠悉尼的朋友推荐了…
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kidsunflower

发表于 2015-2-13 19:16 来自手机 |显示全部楼层
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请教
8+ 9+是什么意思。这级别是怎么分的？

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AKKa

发表于 2015-2-13 19:49 |显示全部楼层
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看的馋死了 吃货应该都来应聘你们公司！！

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zw2r

发表于 2015-2-13 19:56 来自手机 |显示全部楼层
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AKKa 发表于 2015-2-13 18:49
看的馋死了 吃货应该都来应聘你们公司！！

我公司就是养吃货的咯？

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zw2r

发表于 2015-2-13 20:01 来自手机 |显示全部楼层
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kidsunflower 发表于 2015-2-13 18:16
请教
8+ 9+是什么意思。这级别是怎么分的？

澳洲和牛等级评定是从1-9的，脂肪越多越均匀等级越高，评定方法为屠宰牛时肉眼查看眼肉和西冷的交界处，由专业资质人员评定。其中9+ /10+/12+为超过最高等级9的特别完美的产品，生产量非常低
澳洲和牛

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kidsunflower

发表于 2015-2-13 20:09 来自手机 |显示全部楼层
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额，那一般超市的算什么等级？
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zw2r

发表于 2015-2-13 20:10 来自手机 |显示全部楼层
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kidsunflower 发表于 2015-2-13 19:09
额，那一般超市的算什么等级？

costco的和牛好像是4-5的，大概$55-60kg

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kidsunflower

发表于 2015-2-13 21:08 来自手机 |显示全部楼层
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这已经这么贵啊。是不是一般超市买不到好的牛排？

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kidsunflower

发表于 2015-2-13 21:08 来自手机 |显示全部楼层
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这已经这么贵啊。是不是一般超市买不到好的牛排？

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zw2r

发表于 2015-2-13 21:12 来自手机 |显示全部楼层
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kidsunflower 发表于 2015-2-13 20:08
这已经这么贵啊。是不是一般超市买不到好的牛排？

Coles和Safeway是要差一点，好一点的肉店会有好牛排，angus价格大概在35-40/kg左右。和牛就比较少了
澳洲和牛

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qiqi2012

发表于 2015-2-13 21:19 |显示全部楼层
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牛排不洗就煎，实在受不了
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zw2r

发表于 2015-2-13 21:28 来自手机 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2015-2-13 20:19
牛排不洗就煎，实在受不了

生鱼片也不洗的，外面西餐厅的红肉都是不洗的呀，其实水也不干净的
澳洲和牛

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sanchia

发表于 2015-2-13 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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看見就覺得好吃

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philjoy

发表于 2015-2-13 22:16 |显示全部楼层
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对牛肉的认知度和烹饪比较专业但配菜技术有待提高

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zw2r

发表于 2015-2-13 22:17 来自手机 |显示全部楼层
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philjoy 发表于 2015-2-13 21:16
对牛肉的认知度和烹饪比较专业但配菜技术有待提高

哈哈哈，因为老婆不在一个人就图方便了，反正就是一个食肉动物
澳洲和牛

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coeur

发表于 2015-2-13 23:28 |显示全部楼层
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小白问一句，那粉红色的盐，跟普通海盐，奥妙在哪儿？
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一路向北

发表于 2015-2-13 23:38 来自手机 |显示全部楼层
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楼主，墨尔本求购，谢谢

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zw2r

发表于 2015-2-13 23:47 来自手机 |显示全部楼层
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coeur 发表于 2015-2-13 22:28
小白问一句，那粉红色的盐，跟普通海盐，奥妙在哪儿？

这个是天然湖盐，不是海盐，由於盐湖长时间的水分流逝并蒸发与地壳变动沉積河床，結晶而成，所以蕴含大量的矿物质並形成不同的顏色，如粉紅、淺黃、灰色、桔红色等，其盐品纯净且融合其他矿物元素精华，更不受海洋及重金属等任何污染的影响，味道除了咸外，還會帶点很轻的清甜。

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澳洲和牛

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darkjazz

发表于 2015-2-13 23:47 |显示全部楼层
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12点看完，害得我翻冰箱，，，，，

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zw2r

发表于 2015-2-14 00:04 来自手机 |显示全部楼层
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darkjazz 发表于 2015-2-13 22:47
12点看完，害得我翻冰箱，，，，，

要的就是这个效果，哈哈哈

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