2024年秋，九州环岛，日本海吃蟹（更新おりはし旅館）

joaquin

shine_on 发表于 2025-8-15 14:43
哈哈哈哈感觉我还在坚持中

唯一后悔的就是，从疫情开始很多地方不写了！直接给你印好的纸，怒。

asurafairy11

shine_on 发表于 2025-8-15 08:02
你们national park passport上是每个park各有一个盖章的地方吧？这种前面去过的没盖是会让后面也没有盖下 ...

哈哈 对对，一个公园一个章，所以错过了除非是黄石、大峡谷这种很可能会去好几次的头牌公园，错过了就错过了，就再也不想集章了。
日本那个古典酒店联盟，我只路过过一家吃过饭，还有就是从另一家门口开过过，没买passport也就算了，因为估计以后可能会再去
这两个例子都是因为数量少，还有集齐的希望（国家公园62家，古典酒店联盟9家），所以比较纠葛错过。秘汤协会这种几百个的，就比较不容易意难平

violinlearner

asurafairy11 发表于 2025-8-16 07:25
哈哈 对对，一个公园一个章，所以错过了除非是黄石、大峡谷这种很可能会去好几次的头牌公园，错过了就错 ...

秘汤协会三年集满10个章，送一晚协会内任一家酒店。107个会员里挑10个的难度不是没有但不能说非常高。

古典联盟虽然9家但是反而不容易集齐，比如在可预见的将来都没有去箱根的欲望，那么富士屋hotel就住不上。

asurafairy11

violinlearner 发表于 2025-8-16 13:48
秘汤协会三年集满10个章，送一晚协会内任一家酒店。107个会员里挑10个的难度不是没有但不能说非常高。

...

啊，这点我就不太一样。秘汤协会上百个，就比较随缘，3年里能集到10个就集，集不到也不会为了送的那晚专门安排打卡，因为要完成全收集太难了。
但古典联盟那个就不一样了，总共才9个，就觉得很有完成的希望。即使不搞送午餐送住宿，也会觉得好像有机会完成全收集，这种就会特意安排一下。。。虽然还没开始这个计划哈哈。

violinlearner

asurafairy11 发表于 2025-8-16 22:01
啊，这点我就不太一样。秘汤协会上百个，就比较随缘，3年里能集到10个就集，集不到也不会为了送的那晚专 ...

要不然怎么是反义词网友呢

harbridge

shine_on 发表于 2024-12-12 06:00
晚饭在一楼的个室吃。

一模一样的房间
晚餐除了前菜（现在只有二小碟缩水了)，其它几乎没变

joaquin

harbridge 发表于 2025-11-7 00:59
一模一样的房间
晚餐除了前菜（现在只有二小碟缩水了)，其它几乎没变

我还以为更新了呢。。。跑进来一看，发现有人在日本。。。

peanut

闪姐游记，陪着读者慢慢老去

harbridge

joaquin 发表于 2025-11-7 06:13
我还以为更新了呢。。。跑进来一看，发现有人在日本。。。

旁敲侧击催更新

violinlearner

harbridge 发表于 2025-11-7 00:59
一模一样的房间
晚餐除了前菜（现在只有二小碟缩水了)，其它几乎没变

哪家啊，这没头没脑的？

harbridge

violinlearner 发表于 2025-11-7 11:13
哪家啊，这没头没脑的？

由布院的草庵秋桜

violinlearner

harbridge 发表于 2025-11-7 11:15
由布院的草庵秋桜

也不能怪你，只能怪楼主从2024年秋写到2025年的秋叶红，不知道在2026红叶季之前是否有望完成

shine_on

violinlearner 发表于 2025-11-7 10:41
也不能怪你，只能怪楼主从2024年秋写到2025年的秋叶红，不知道在2026红叶季之前是否有望完成 ...

我数了数日子，我写了差不多一半了，如果专攻这个坑的话还是能写完的
但是明年四月又要去日本开进水管了，这就有难度了

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-7 12:27
我数了数日子，我写了差不多一半了，如果专攻这个坑的话还是能写完的
但是明年四月又要去日本开进水管了 ...

那现在还不奋勇开出水管

harbridge

shine_on 发表于 2025-11-7 12:27
我数了数日子，我写了差不多一半了，如果专攻这个坑的话还是能写完的
但是明年四月又要去日本开进水管了 ...

你这一说大家都知道另一根水管要开了

shine_on

harbridge 发表于 2025-11-7 11:55
你这一说大家都知道另一根水管要开了

我从来不隐瞒这种事实（开坑从不犹豫，就是填坑难度越来越大

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-7 13:01
我从来不隐瞒这种事实（开坑从不犹豫，就是填坑难度越来越大

俗称滞胀

violinlearner

能不能申请先把oshihari先写完？

shine_on

violinlearner 发表于 2025-11-7 13:57
能不能申请先把oshihari先写完？

你这是要安排上了吗？
好的，我上次去看他们网页，今年八月受到水灾影响一度关闭

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-7 15:03
你这是要安排上了吗？
好的，我上次去看他们网页，今年八月受到水灾影响一度关闭 ...

在犹豫，所以希望见到第一手解读

shine_on

晚餐和早餐都是在本馆的个室吃。本馆建于大正二年（1913年），现在全部用作食事处，有11间个室。





我们的那间“つわぶき”在一楼，夜晚沿着长长的走廊望过去，昏黄灯光下是时光的痕迹。



个室不大，两个人刚刚好。照片是早晨补拍的，早晨时间从容些。







这个"早割60"的plan一人送一杯饮品。我点了Cassis Orange，小伙伴要了一杯乌龙茶。







虽然这家旅馆的夕食一项在Jalan的评分很高，但Jalan的评分一向比一休高；再加上这家旅馆有提供特别的“无盐无糖”和“温泉蒸し”夕食plan，导致我对它的第一印象就是口味会比较清淡。虽然我喜欢清淡的食物，点的也不是那两个特别健康的菜单，但心底就是暗暗地想，这家店的会不会淡至无味啊？（后来才知道，这类汤治旅馆，提供清淡低负担的汤治餐是很常见的事，并不会代表旅馆普通餐食的烹饪风格。）

晚餐照旧由会英文的小伙服务。

先付由上到下、由左到右分别是：
くみあげ湯葉バルサミコ和え 生雲丹 キャビア
柿白和え（柿 椎茸 赤海老 菊菜）
秋刀魚一夜干し焼き
燒帆立貝
銀杏
薩摩芋二色茶巾



椀物：吉野仕立 帆立貝糝薯 菊人参 舞茸 鶴菜 一文字柚子
吉野仕立て是在汤里加上葛粉勾芡的做法。汤虽然粘稠，但鲜度不减，再加上那颗帆立贝做的丸子，和淡淡的柚子味，是我喜欢的配方。会席喝到满意的汤，心里就熨帖了。



造里：天然鯛 秋太郎 車海老 あしらい一式



煮物：蕪鍋
蕪 蟹 深蔥 餅 菊花 椎茸 絹さや
又是吃芜菁的季节，今天这颗个头不大，煮到软烂，拿筷子就能轻轻劈开。我对好的出汁一向是来者不拒的，而且这家店的做法，清淡归清淡，但绝对不是无味，每一样食材，包括菊花，吃到嘴里都给味道添一种层次。而我们自然，又是趁没人，吃到光盘了。



吃着吃着小伙来敲门，带来一位穿和服的女士，五六十岁的样子，个子不高，气场却强，是女将さん。她递上名片，说外间刚刚的骚动是因为有客人需要就医，现在问题已经解决了，请客人安心用餐。坦白说这老房子隔音又不好，外间有声音我也只当是别人正常讲话，我的初级日文水平又没法pick up外间过路人在讲什么，完全不知道发生了需要主人逐间敲门解释的状况。

焼物：鹿児島黒牛ステーキ
椎茸 薩摩芋 ブロッコリー 山葵 岩塩
Steak只有三小条。他们倒是有个steak加量的plan，被小伙伴一句“加多少都不够吃的”否决了。



替り鉢：鮑秋茸あん掛け ソフトシェル海老 蕪の葉
今晚用芡汁的道数有点多，但味道不错，所以不致让人反感。



鲍鱼不少



酢の物：ずわい蟹菊花和え くこの実



食事：霧島棚田米
留椀：なめこ汁 うす揚げ 三ツ葉
香の物 四種盛り





果物：柚子ブリン メロン シャインマスカット



小伙跟我们聊了几句，说他有朋友现在在澳洲，似乎是在新洲北部生活，过得很开心，他很羡慕，奈何自己英文不够好，否则也想出去看看世界。我想新洲北部诶，正好我带了Byron Bay Cookies送他，他腼腆笑笑，说会与同事一起分享。

violinlearner

感谢言而有信！

感觉食物不是特别奢华但比较乐胃的那种？

我猜汤治会提供清淡或减量版是特别提供给老人家的，毕竟哪个国家现在都是老人比较有钱有闲到处玩

shine_on

violinlearner 发表于 2025-11-9 22:14
感谢言而有信！

感觉食物不是特别奢华但比较乐胃的那种？

是的，我去之前不抱希望，以为会又淡又吃不饱
实际上不是的，都是正常、好吃的调味，小伙伴也吃饱了（当然可能主要靠那一大锅米饭）

说到汤治的餐食，我这次订东北一个旅馆，有那种“一汁X菜”的选择，我直接拉到plan列表最下面，选了个道数最多的一汁九菜

violinlearner

有点骚动 女将就来逐间解释 这点好评 可见是日本客人为主的旅馆

shine_on

violinlearner 发表于 2025-11-9 22:45
有点骚动 女将就来逐间解释 这点好评 可见是日本客人为主的旅馆

看小伙的意思是他们外国客人是不多的，肯定不是天天都有，不然只有小伙一个人会英文，岂不是得天天上班
当然他们不是全然没有准备那种，给准备了日英双语的数页纸的旅馆案内，也有英文的pamphlet

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-10 00:15
看小伙的意思是他们外国客人是不多的，肯定不是天天都有，不然只有小伙一个人会英文，岂不是得天天上班
...

没有中文韩文的话 就算外国人不多的了

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-9 23:22
是的，我去之前不抱希望，以为会又淡又吃不饱
实际上不是的，都是正常、好吃的调味，小伙伴也吃饱了（当 ...

据说怀石起源于简单的一汁三菜，你这一汁九菜是金光闪闪版怀石

话说有一次我在一休restaurant上看到一个特卖，去吃了一家很不错的酒店的午餐的一汁三菜，含一杯酒，居然只要2500.想想我村物价，不仅潸然泪下。

shine_on

violinlearner 发表于 2025-11-10 09:48
据说怀石起源于简单的一汁三菜，你这一汁九菜是金光闪闪版怀石

话说有一次我在一休restaurant上看到一个 ...

那是多久以前啊？
我这一汁九菜因为在宫城，还有牛舌吃

violinlearner

shine_on 发表于 2025-11-10 11:27
那是多久以前啊？
我这一汁九菜因为在宫城，还有牛舌吃

2022年底

shine_on

翻个页