WWS冰冻鳕鱼块半价

ruthfeng

这个应该不是银鳕鱼啦，只是一种深海鱼吧

秋天的童话

seddie 发表于 2014-11-26 13:30
很好吃，但是记得用黄油煎，用食用油的话味道打折不少

中午刚刚吃了一块，估计是用橄榄油煎的，肉感觉好老，下次告知用黄油煎试试

flyinfree

seddie 发表于 2014-11-26 13:32
但是很奇怪，在国内吃到的银雪鱼的味道就是这边的halibut，找了挺久才找到 ...

说明你在国内被骗了!!!

flyinfree

ruthfeng 发表于 2014-11-26 13:46
这个应该不是银鳕鱼啦，只是一种深海鱼吧

裸蓋魚（學名：Anoplopoma fimbria）又名銀鱈魚、裸頭魚，是輻鰭魚綱鮋形目黑鮋亞目裸蓋魚亞目黑鮋科的其中一種，经常被与真正的鳕鱼混为一谈。

嗯,你喜欢吃就好,其实你也可以叫它"BLUE FIN TUNA"!

seddie

flyinfree 发表于 2014-11-26 14:53
说明你在国内被骗了!!!

就味道来说这就是国内意义上的银鳕鱼，要是被骗就是全国人民被骗楼

flyinfree

seddie 发表于 2014-11-26 17:41
就味道来说这就是国内意义上的银鳕鱼，要是被骗就是全国人民被骗楼

裸盖鱼产量大么,借个鳕鱼的名子也不算啥,虽然售价远较鳕鱼低,但还是很好的鱼.

如果你买到的是“龙鳕鱼”、“蓝鳕鱼”、“金鳕鱼”等OILFISH,还付出了鳕鱼的价格,那就玩大了.OILFISH含大量油脂，占体重的约18%至21%, 部分人食用后会累积于直肠，导致腹泻、肠胃痉挛等不适。

flyinfree

flyinfree 发表于 2014-11-26 17:55
裸盖鱼产量大么,借个鳕鱼的名子也不算啥,虽然售价远较鳕鱼低,但还是很好的鱼.

如果你买到的是“龙鳕鱼” ...

其实国内的麦当劳卖的香煎鳕鱼堡就是真正的鳕鱼.KFC用的是狭鳕 （Alaska pollack 阿拉斯加鳕）.

孤独马夫

大小摩 发表于 2014-11-24 14:28
不是，鱼是美国产，内包装在中国，外包装在澳洲。感觉能进WWS的，应该还是信得过的。 ...

这么复杂的生产环节，从美国到中国，再到澳洲，光运费就非常可观了。

flyinfree

孤独马夫 发表于 2014-11-26 18:35
这么复杂的生产环节，从美国到中国，再到澳洲，光运费就非常可观了。

我在美国网上买了个SWISS MADE WATCH,先不说它如何从瑞士运到美国,单它从美国纽约运到中部,再穿过加拿大到阿拉斯加,然后再转运到韩国,然后运到中国深圳,然后进入新加玻,然后进入PERTH.

我KAO...2万多公里........晕死,估计美国到澳洲的货都是这么来的????

fanyp04

看包装上说是gadus macrocephalus， 太平洋鳕鱼
百度了一下：
太平洋鳕鱼

个头普遍比大西洋鳕鱼小，但外形看上去跟大西洋鳕鱼没什么差别，口感难分伯仲，由于太平洋沿岸国家没有欧洲那样的鳕鱼情结，所以它一直比较默默无闻。中国的黄渤海也是太平洋鳕鱼的产地，然而沿海居民对它鲜有重视。

seddie

flyinfree 发表于 2014-11-26 17:55
裸盖鱼产量大么,借个鳕鱼的名子也不算啥,虽然售价远较鳕鱼低,但还是很好的鱼.

如果你买到的是“龙鳕鱼” ...

嗯，看过报道，oilfish千万不能吃，也吃过cod，个人觉得味道真不如这个halibut

gladant

flyinfree

seddie 发表于 2014-11-26 22:48
嗯，看过报道，oilfish千万不能吃，也吃过cod，个人觉得味道真不如这个halibut  ...

老实话来说，抛开价格因素不提，比目类的鱼都很好吃，脂肪含量虽高却无害，无论清蒸红烧或煎炒都是一流的！！！