请问悉尼哪里有卖大黄米的？

lili098

zh2002 发表于 2014-11-1 17:47
我买的不叫糯小米。叫大黄米。在Hurstville的OK Supermarket买的。1kg $4.99

上面那图是我网上找的，我买的那包装和上面这几乎一样，500g/包， 我买的那包装在"糯小米"后面 加多了（大黄米)这字眼，注明"糯小米（大黄米)"， 你买的有苦涩味吗?  你那种散装可能更新鲜，可能没苦味，没听你提及。

zh2002

lili098 发表于 2014-11-1 19:08
上面那图是我网上找的，我买的那包装和上面这几乎一样，500g/包， 我买的那包装在"糯小米"后面 加多了（ ...

没苦味,很好。

zh2002

BHS 发表于 2014-11-1 18:29
都在寻找儿时的口味，祝福楼主

说到点儿上了。真的是在寻找儿时的记忆。刚才煮了一锅红豆馅,忽然想起来小时候过年家里蒸豆包时,妈妈总是先盛出来一碗豆馅让我吃。那时候我爱豆馅胜过豆包的皮儿。那个豆香味一直留在记忆里呢。

小生

一看这标题就知道LZ一定是个地道的东北人，其实就算你买到大黄米并且麿成面做成豆包还需要很多功夫的，做黏豆包的面是要发面的，真正的黏豆包的馅是用大云豆做的，做好的黏豆包应该是高装的，闻起来有点发酸的，蒸的时候底下是用包米叶子当底的。对吗？

zh2002

小生 发表于 2014-11-1 22:30
一看这标题就知道LZ一定是个地道的东北人，其实就算你买到大黄米并且麿成面做成豆包还需要很多功夫的，做黏 ...

看您对黏豆包的在行的描述，赶脚着您是东北老乡啊。其实在国内时我从来没做过黏豆包，都是家里老人做或者买的。现在没办法，只能赶鸭子上架了。 虽说吃货不怕麻烦，我还是直接买了那种罐头装的kidney的豆子，差不多就算大芸豆吧。发酵这些都做到了。只有豆子偷懒了。昨晚的红豆是另有别的用途

小生

zh2002 发表于 2014-11-2 22:44
看您对黏豆包的在行的描述，赶脚着您是东北老乡啊。其实在国内时我从来没做过黏豆包，都是家里老人做或者 ...

俺是东北人，但已广化了，只有家里仍有亲戚在东北，常常在天冷的时候稍来些豆包、瓜子、粉条子、木耳什么的，你还是用大黄米做饭吧，简单些，且仍有大黄米的香味，烀豆子然后做豆馅再包豆包...麻烦着呢。

mmandkk

之前忘记哪里买过一包煮饭的时候加一些很好吃，再想买就怎么也找不到了。在Eastwood的新人人看到袋子上写糯小米（大黄米）的就买了两袋，结果煮饭一点也不好吃，后来再查包装上的学名一看根本就是小米。气死了。。。难道要去Hurstville买吗。。

lili098

我买那包注明"糯小米（大黄米)"， 煮试吃了, 不知道什么原因有苦涩味, 难吃, 都扔掉了。