种芋头，请教贴。江北，lucyzhu，wning及各位大师请进。

三焖鸡

芋头茎去皮切丝晒个半干，可以用来炒肉片，好吃。

qianqian2007

花瓣 发表于 2014-8-28 00:01
不会咬不动的，非常香，也很嫩，有点儿滑。不知道怎么形容才合适。和其他腌制的蔬菜味道也非常不一样。
...

谢谢，看起来好美，希望我家有一天也到处都是这种漂亮的叶子

qianqian2007

三焖鸡 发表于 2014-8-28 00:53
芋头茎去皮切丝晒个半干，可以用来炒肉片，好吃。

好，我试试

三焖鸡

看芋茎多粗，不要切太小，要不晒回来太小了。

rosebud

江北 发表于 2014-8-26 21:50
如果芋头是种花盆里面的，一般要分盆，盆子越大结越多的芋头。

分盆这样的：

好办法！学习了。

wning

花瓣 发表于 2014-8-27 23:19
芋头梗可以晒干了腌制后炒肉吃，太香了：-）
俺来自芋头之香-荔浦。曾经就是靠种植芋头为生的，可惜完全忘 ...

原来还有晒干这吃法的啊，改天试试，估计应该挺好吃的，我挺喜欢吃晒干的西瓜皮和菜花的

UNION369

wning 发表于 2014-8-27 00:01
是啊，我用芋头梗煲骨头汤，焖肉，腌泡菜，不过可能总是掐梗吃，芋头年年欠收  ...

请教腌泡菜的具体做法？

sweetapples

超市买来的小芋头可以种吗？直接埋入potting mix里面就可以了吗？要不要省了发芽的环节？

wning

UNION369 发表于 2014-8-29 00:42
请教腌泡菜的具体做法？

烧开一壶水，冷却后倒在瓶子加盐，新鲜小辣椒，八角，花椒，酒，一丁点糖，摇一下，然后加入洗净滴干水分的蔬菜 ，用手压紧那些蔬菜，第二天放一些洗米水，放置二三个星期就行了，糖放不放都行，但一定要放盐，新鲜小辣椒，花椒，酒，酒最好是白酒，增加它的香醇味，我没有，我都是放料酒，盐刚开始我不懂，放得挺多的，有点咸，太少也不行，做多几回了，现在泡出的泡菜吃不出咸味又特酸

wning

UNION369 发表于 2014-8-29 00:42
请教腌泡菜的具体做法？

对了，如果要腌芋头梗，最好剥了那层皮，口感会好些

qianqian2007

江北 发表于 2014-8-27 20:40
我家种花盆里的。。。

我的芋头分了九盆，不过，怎么要死要死的，是不是季节不对啊？要每天浇水吗？

江北

qianqian2007 发表于 2014-9-3 23:47
我的芋头分了九盆，不过，怎么要死要死的，是不是季节不对啊？要每天浇水吗？ ...

芋头怕涝的吧，不能浇水过多。。。。慢慢天气暖和之后会长好的。。。

qianqian2007

江北 发表于 2014-9-3 23:49
芋头怕涝的吧，不能浇水过多。。。。慢慢天气暖和之后会长好的。。。

怕涝？我还以为芋头是种水里的，还特地种了两个没洞的盆。又要挖开了

江北

qianqian2007 发表于 2014-9-3 23:52
怕涝？我还以为芋头是种水里的，还特地种了两个没洞的盆。又要挖开了  ...

搜索来的：

芋头的种植环境
（1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。

江北

我自己对所有的菜菜花花好像都是不过于干也不过于湿的态度。。。。

qianqian2007

江北 发表于 2014-9-3 23:57
搜索来的：

芋头的种植环境

多谢，这么说芋头还可以放光照弱的地方，真是好东西

qianqian2007

江北 发表于 2014-9-3 23:59
我自己对所有的菜菜花花好像都是不过于干也不过于湿的态度。。。。

这点我做不到啊，经常忘记浇水，所以常常想起来时就多浇点，希望他们能够挺到我再次记起他们为止。

江北

qianqian2007 发表于 2014-9-4 00:00
多谢，这么说芋头还可以放光照弱的地方，真是好东西

不要高兴太早啊，我试过我家的，光照弱的地方，芋头长得很差的。。光照越强的地方长得越好。。。

杨士宝

云水禅心 发表于 2014-8-27 22:08
请教哪里可以买到芋头的苗。

这个季节去菜市场买小芋头 很多都已经发芽了 挑发芽的买回去埋土里就可以了 不需要靠近水塘 旱地作物

云水禅心

杨士宝 发表于 2014-9-4 09:26
这个季节去菜市场买小芋头 很多都已经发芽了 挑发芽的买回去埋土里就可以了 不需要靠近水塘 旱地作物 ...

谢谢

腾飞

我种地上，懒得分盆

起个笔名写文章

wning 发表于 2014-8-30 11:18
烧开一壶水，冷却后倒在瓶子加盐，新鲜小辣椒，八角，花椒，酒，一丁点糖，摇一下，然后加入洗净滴干水分 ...

请问放洗米水是为什么呢？

江北

winforjewellery 发表于 2014-8-27 13:19
你的结芋头了吗？之前经过你家前院好像没见到芋头了，。你给的，我一直种地里呢，不知道啥情况。要是有结 ...

你家芋头挖了吗？战果如何？

qianqian2007

江北 发表于 2014-9-4 00:41
不要高兴太早啊，我试过我家的，光照弱的地方，芋头长得很差的。。光照越强的地方长得越好。。。  ...

那阴的地方有什么可以种的吗？

qianqian2007

杨士宝 发表于 2014-9-4 09:26
这个季节去菜市场买小芋头 很多都已经发芽了 挑发芽的买回去埋土里就可以了 不需要靠近水塘 旱地作物 ...

周末去看看

杨士宝

qianqian2007 发表于 2014-9-4 22:12
周末去看看

祝你觅得好苗子

winforjewellery

江北 发表于 2014-9-4 19:39
你家芋头挖了吗？战果如何？

最近太忙了 回家通常天都黑了 还没去挖，光照对芋头影响那么大吗〉？
那估计够呛，我们家那个花池，一到冬天没什么阳光，不然迟点  夏天能挖吗？再让晒几个月太阳会不会好点。呃。。。

hongM

qianqian2007 发表于 2014-9-4 00:00
多谢，这么说芋头还可以放光照弱的地方，真是好东西

Lucy 给你的芋头是红茎芋头。是应该种在光线很足的地方的。这样收获好。不同的芋头生长条件不一样。

hongM

jetty 发表于 2014-8-26 23:06
对的。
所以烧芋头要小火慢慢煨着煮透，否则芋头芯里没熟，吃了会嗓子痒。 ...

你太有才了，我是吃了以后觉得嗓子有点痒，一直觉得是嗓子的问题，好担心。听了你的解释放心了。另外你知道芋头怎样储存吗？芋头收的时间都差不多，不收长芽，收了的话，一次也吃不了。

qianqian2007

LUCYZHU 发表于 2014-8-26 22:15
我给你的是一棵大的带四个小的， 如果没记错的话

那四个小的， 一个就是一棵， 不能再分 了

你笑死我了，加分还不愿意啊？我是每个回答问题的都有加了，意思意思了。你的鞋掉啦？