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楼主:harbridge

[甜品烘焙] 超级简单的迷你蝴蝶酥 [复制链接]

xzjleo

银靴族

发表于 2014-8-19 14:04 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-19 14:32 |显示全部楼层

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Jenny922 发表于 2014-8-19 10:03
我昨天做的跟楼上的一个姐妹一个问题，中间还是有些软，不脆。然后我是用锡纸放在架子上烤的，上下加热， ...

我是放在Baking Paper上烘烤的，不是锡纸。

Loveangel

木屐族

发表于 2014-8-19 14:43 |显示全部楼层

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必须加分，刚好上次做蛋挞剩的 paff pastry 还不知道改怎么用好呢，谢啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-19 14:53 |显示全部楼层

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Loveangel 发表于 2014-8-19 13:43
必须加分，刚好上次做蛋挞剩的 paff pastry 还不知道改怎么用好呢，谢啦

谢谢加分

Jenny922

皮靴族

发表于 2014-8-19 15:02 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2014-8-19 13:32
我是放在Baking Paper上烘烤的，不是锡纸。

你中途翻面了吗？ baking paper 上刷油了吗？谢谢。。。

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-19 15:39 |显示全部楼层

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Jenny922 发表于 2014-8-19 14:02
你中途翻面了吗？ baking paper 上刷油了吗？谢谢。。。

没有翻面，不用刷油的，那个纸不粘的

知足者常乐

银靴族

发表于 2014-8-19 15:44 |显示全部楼层

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这个要做

西厢记

布鞋族

发表于 2014-8-19 20:29 |显示全部楼层

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这个可以有！也可以做咸味的吧比如肉松什么的

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-19 20:34 |显示全部楼层

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西厢记发表于 2014-8-19 19:29
这个可以有！也可以做咸味的吧比如肉松什么的

撒椒盐粉？

西厢记

布鞋族

发表于 2014-8-19 20:37 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2014-8-19 19:34
撒椒盐粉？

因为我在国内吃过咸味的蝴蝶酥有肉松还有芝士口味

[im

yong2010

皮靴族

发表于 2014-8-19 22:39 |显示全部楼层

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本周末也要试做一下

辛卯兔

皮靴族

发表于 2014-8-19 22:41 |显示全部楼层

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fintiewife

布鞋族

发表于 2014-8-21 14:43 |显示全部楼层

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wulawula

皮靴族

发表于 2014-8-21 14:53 |显示全部楼层

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great

lleeoo

布鞋族

发表于 2014-8-25 08:54 来自手机 |显示全部楼层

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全蛋液刷在哪里啊？

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2014-8-25 08:56 |显示全部楼层

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这个好

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-25 11:27 |显示全部楼层

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lleeoo 发表于 2014-8-25 07:54
全蛋液刷在哪里啊？

酥皮上呀

lleeoo

布鞋族

发表于 2014-8-25 11:51 |显示全部楼层

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是卷成卷之后
还是平铺的时候刷上面啊。。。

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-8-25 12:51 |显示全部楼层

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lleeoo 发表于 2014-8-25 10:51
是卷成卷之后
还是平铺的时候刷上面啊。。。

卷好后，送入烤箱前的最后一步

fat_square

银靴族

发表于 2014-8-25 16:18 来自手机 |显示全部楼层

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简易美貌～这周就做起，谢谢楼主

lleeoo

布鞋族

发表于 2014-8-25 23:02 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2014-8-25 11:51
卷好后，送入烤箱前的最后一步

明白了，今天做了，孩子很爱吃！

shulanmei

皮靴族

发表于 2014-8-25 23:04 |显示全部楼层

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dream_my

皮靴族

发表于 2014-8-25 23:42 |显示全部楼层

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小时候最爱吃这个了！一定要试试

知足者常乐

银靴族

发表于 2014-8-26 13:43 |显示全部楼层

现在要烤，又看了一遍帖子，请问烤箱是上下都开还是只开上或下

dream_my

皮靴族

发表于 2014-9-21 20:43 |显示全部楼层

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今晚烤了，整体还不错

。
有几点问题，供以后要做的朋友参考。
180度我烤了将近30分钟，仍然没有完全发好。下次试试200度，可能效果会更好些。
用的baking paper，最后粘得比较厉害。下次试试撒一层干粉试试。

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