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楼主:超级巧克力

[一日三餐] 上做法咯!简单自制【肉脯,牛肉干】,新鲜放心,和抢钱jerky house说拜拜 [复制链接]

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发表于 2014-6-13 10:04 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-13 10:09 |显示全部楼层
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啊,学会了,谢谢分享,周末有空在家试下

发表于 2014-6-13 10:13 |显示全部楼层
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楼主,看了你的做法就直奔Aldi了。再也没hold住,这也是吃货的节凑

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发表于 2014-6-13 10:24 |显示全部楼层
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Very nice

发表于 2014-6-13 15:34 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-13 15:37 |显示全部楼层
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这换成猪肉就是猪肉脯了。。。
周末试下
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发表于 2014-6-13 17:58 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-13 18:05 |显示全部楼层
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正!!!

发表于 2014-6-13 21:18 来自手机 |显示全部楼层
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Happylady 发表于 2014-6-13 09:13
楼主,看了你的做法就直奔Aldi了。再也没hold住,这也是吃货的节凑

加油!我也准备再做!

发表于 2014-6-13 21:19 来自手机 |显示全部楼层
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大小可爱 发表于 2014-6-13 14:37
这换成猪肉就是猪肉脯了。。。
周末试下

对,猪肉可能更嫩!

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墨渔 + 4 感谢分享

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发表于 2014-6-13 21:21 |显示全部楼层
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超级巧克力 发表于 2014-6-13 20:18
加油!我也准备再做!

我买了该要的材料,还没有淹呢,明天淹,后天可以吃了
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发表于 2014-6-13 21:33 |显示全部楼层
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  周末去买肉

发表于 2014-6-13 21:34 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-13 21:49 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-13 23:54 |显示全部楼层
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这个好啊,多谢楼主分享。

发表于 2014-6-14 00:01 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-14 19:35 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-14 21:30 |显示全部楼层
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买了牛肉碎,准备试试

发表于 2014-6-14 21:33 |显示全部楼层
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要试试的

发表于 2014-6-14 21:39 |显示全部楼层
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这个很值得尝试啊!!谢谢分享

发表于 2014-6-14 21:43 |显示全部楼层
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发表于 2014-6-14 21:47 |显示全部楼层
此文章由 李芸芸 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 李芸芸 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一面考5分钟左右,直到黑点了,马上打开,反面烤3分钟

请问用擀面杖在锡纸上擀过后,烤的时候这锡纸不扒掉吧?那么烤第一面的时候是粘着锡纸烤的吧,那反面烤的时候怎么翻?肉朝下锡纸朝上?

发表于 2014-6-14 21:48 来自手机 |显示全部楼层
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又做了一次,整片烤的

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发表于 2014-6-14 21:51 来自手机 |显示全部楼层
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李芸芸 发表于 2014-6-14 20:47
一面考5分钟左右,直到黑点了,马上打开,反面烤3分钟

请问用擀面杖在锡纸上擀过后,烤的时候这锡纸不扒掉 ...

下面垫涂过油的锡纸,表面铺保鲜膜哦,在保鲜膜上面擀就不会粘了。保鲜纸截掉后再涂油,再烤哦

发表于 2014-6-14 21:55 |显示全部楼层
此文章由 milomoon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 milomoon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
已收藏!看着感觉真不难啊~但肯定实际上手又是另一回事了~感谢LZ分享~~

发表于 2014-6-14 22:05 |显示全部楼层
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好吃~
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发表于 2014-6-14 22:35 |显示全部楼层
此文章由 知足者常乐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 知足者常乐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还是不太明白翻面的那一点,下面是锡纸,翻过来肉在下锡纸在上?

发表于 2014-6-14 22:49 来自手机 |显示全部楼层
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知足者常乐 发表于 2014-6-14 21:35
还是不太明白翻面的那一点,下面是锡纸,翻过来肉在下锡纸在上?

就是肉放在锡纸上面烤,就跟烤肉一样,翻面后还在锡纸上。擀平的时候在锡纸上面擀,擀完就可以直接筛烤箱了。为了擀起来不粘擀面杖,上面铺保鲜膜来擀。这是我自己想出来的啦,各位觉得怎么方便就怎么来,主要是要弄薄,弄平,保湿高温烤,

发表于 2014-6-14 22:57 |显示全部楼层
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我也曾经做过的,用的是猪肉碎,做了猪肉脯。就是产量太有限,就不热衷了。

发表于 2014-6-14 23:09 |显示全部楼层
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超级巧克力 发表于 2014-6-14 21:49
就是肉放在锡纸上面烤,就跟烤肉一样,翻面后还在锡纸上。擀平的时候在锡纸上面擀,擀完就可以直接筛烤箱 ...

谢谢,我明白了,肉一烤就脱离了锡纸,肉就可以翻过来了,哈哈。我想的是肉一直粘在锡纸上了
快乐,健康,能吃能喝

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