电磁炉 (Induction Cooktop)

Clovelly12

tonnyxu 发表于 2014-6-3 20:59
1 和 3本来就不用，有的吃固然好，没的吃就算了，谁也不会天天砂锅煲仔饭。另外可以追求gas和induction混 ...

原来是诗神一枚！


哈哈。。。。

szjane8

茉莉茶Amanda 发表于 2014-6-4 12:33
因为相对来说频率越高对人体的辐射影响是翻倍增长的，手机信号频率都是MHz到GHz级别的，相对电磁炉的kHz ...

频率只是指单位功率下的杀伤力，但是功率本身乘上去呢？
好比你说匕首跟枪子弹比如何如何，但是刺了一刀，和打了一梭子子弹，或者挨了一枪和中了几百刀，这怎么比呢？

或者你说PM2.5沙尘比毒气那要对人的身体危害小多了，但是架不住整天都生活在PM2.5的环境。


手机信号比电磁炉的频率高60倍，但是手机的功率只有1瓦，电磁炉是几千瓦，比如现在的都标的是6000瓦。

所以你起码应该这样计算：

总辐射=6000/60=100

也就是说电磁炉辐射  起码100倍于手机

还有一点，变压器设计时追求的是不发生电磁波的辐射泄漏，但是电磁灶本身就是靠电磁辐射到锅上传输能量的，这就更加增加了它的设计难度，如果再加上锅可能变化很多，锅放的位置可能也会变动，有时候不经意就把锅抬高一些，远离“火”时那个泄漏会如何呢？

个人感觉电磁灶它贵是有道理的，因为铜线圈很贵，那么多炉头，算起来材料是很贵的，但是是不是就好很难说。

茉莉茶Amanda

szjane8 发表于 2014-6-4 11:48
频率只是指单位功率下的杀伤力，但是功率本身乘上去呢？
好比你说匕首跟枪子弹比如何如何，但是刺了一刀 ...

不是这么打比方的，也不是这么简单的相乘关系。关于电磁场对人体的影响和危害 ,所有的产品都要通过对电子产品的国际标准的，不同频率可允许的电磁场辐射是不同的，总体来说高频的比低频的要求的幅值就要小很多，相差10的n次方吧，具体的就要去查标准了，我以前看过的。总体来说低频的比高频的对人体的影响要小，另外电磁炉设计时都是要考虑到对电磁场的屏蔽措施的，最终产品的电磁辐射大小都是经过测试的，如果不符合标准是不可能出来卖的。其实我很能理解，这个有人的主观想法在里面，有些人对一个事物的固有的观念和看法很难改变，再怎么解释可能也不能接受，这样的话可以选择不去用。这个本来就是一个有争议的话题，有些人就是非常反对使用，而有些人接受相信原理去使用，这个在目前来看都不能说谁对谁错，不是吗？

cck9

学术研讨会

sushier

茉莉茶Amanda 发表于 2014-6-4 10:08
不是这么打比方的，也不是这么简单的相乘关系。关于电磁场对人体的影响和危害 ,所有的产品都要通过对电子 ...

你过于相信所谓质量监控了
就算是大公司，也只是赚钱为主
没人做长期的辐射研究

szjane8

茉莉茶Amanda 发表于 2014-6-4 13:08
不是这么打比方的，也不是这么简单的相乘关系。关于电磁场对人体的影响和危害 ,所有的产品都要通过对电子 ...

就算按你的算法，那电磁炉是30k-40khz, 那也比普通50hz的交流电高了接近1000倍。再加上功率，那也就是说它要比普通电器都要高出1000多倍的辐射，对吧？

小苹果脸

我看那节目爸爸回来了，王中磊家里就是这种电磁炉，也许人家很少做饭吧，不过感觉真的很干净。

szjane8

小苹果脸 发表于 2014-6-4 13:17
我看那节目爸爸回来了，王中磊家里就是这种电磁炉，也许人家很少做饭吧，不过感觉真的很干净。 ...

有一堆铜线圈，就相当于家里多了个变压器，你总要整个什么东西把它的辐射限制住才好的！用金属锅盖上去是个好办法，但要小心选大一些，好一些的不锈钢锅，烧的时候不要轻易抬高，这可能会限制你的厨艺。基本上比较适合烧水和火锅这种有大量水在锅里煮着，不怎么需要关心火候的地方用。

茉莉茶Amanda

sushier 发表于 2014-6-4 12:14
你过于相信所谓质量监控了
就算是大公司，也只是赚钱为主
没人做长期的辐射研究

对一切事物持批判和怀疑的态度，精神可嘉！

茉莉茶Amanda

szjane8 发表于 2014-6-4 12:14
就算按你的算法，那电磁炉是30k-40khz, 那也比普通50hz的交流电高了接近1000倍。再加上功率，那也就是说 ...

那几千瓦的功率是用来加热的，漏出来的本身就是很少部分，再加上屏蔽措施（电磁炉的屏蔽措施肯定比一般的电子产品要严密很多），可不是这几千瓦都是用来辐射大家的(paopaobing(77))

大饼

szjane8 发表于 2014-6-4 11:48
频率只是指单位功率下的杀伤力，但是功率本身乘上去呢？
好比你说匕首跟枪子弹比如何如何，但是刺了一刀 ...

电磁炉的低频磁场辐和 手机的高频电磁场辐射完全不能类比啊。

手机的是微波辐射，可以按照单位面积功率来计算。 电磁炉的低频磁场不能这么算的。
而且电磁炉的输入功率是5kw，并不是辐射就有5kw。 约有85%是作用在锅子上了，还有很多是炉子本身产生的热损耗。只有很小很小的一部分以辐射的形式散漏出来。

茉莉茶Amanda

szjane8 发表于 2014-6-4 12:22
有一堆铜线圈，就相当于家里多了个变压器，你总要整个什么东西把它的辐射限制住才好的！用金属锅盖上去是 ...

电磁炉都有自动检测锅具的功能，一旦锅具离开一定距离 ，就会暂时停止工作，这些都是最基本的功能。电磁炉已经发展了几十年了，基本的技术可以说相当成熟了，具体原理一时半会写不完，感兴趣的可以看相关书本和文章

Booker

原来是技术帖

szjane8

茉莉茶Amanda 发表于 2014-6-4 13:31
电磁炉都有自动检测锅具的功能，一旦锅具离开一定距离 ，就会暂时停止工作，这些都是最基本的功能。电磁 ...

我也相信你说的，但反正是不满意他们的保险和维修安排，要是坏了上门看一下要上百，换炉头要1000刀以上
家里有人买了一个Electrolux，那个销售还说，要买保险，因为他说那个牌子的电磁炉线圈有一年就坏了的，围绕那个破线圈还不少问题，想起来头都大，后来就坚决要求换掉买了个普通的电炉子。

michael128

这东西辐射大着呢, 大概等于1000台电脑把你围起来的效果.

plainbbs

太阳的功率不可谓不大，但主要是可见光，如果是伽玛射线的话，就没有地球文明了

13jenner

电磁炉是否有两种(Induction and Ceramic)，不知有何区别？

szjane8

plainbbs 发表于 2014-6-4 13:56
太阳的功率不可谓不大，但主要是可见光，如果是的话，就没有地球文明了 ...

离得远，单位面积的阳光的功率很低，太阳能板就说明了问题，那么大面积下来就收集了那么点能量。
红外线比可见光频率更低。

还有就是频率越高，绕射能力就越低，所以红光总能穿透地平线，早晚你看到的太阳都是红的。紫外线很难穿过臭氧层，伽玛高能射线一般穿不过地球的大气层。

所以电磁炉的电磁波频率比手机的更能拐弯绕射的远一些。

szjane8

13jenner 发表于 2014-6-4 14:06
电磁炉是否有两种(Induction and Ceramic)，不知有何区别？

Induction 是电磁炉
Ceramic 是陶瓷电炉，也就是普通的玻璃陶瓷材料的平板电炉子，不是那种带铁饼的丑陋的电炉子。

pluto1926

TGT 发表于 2014-6-3 21:45
是啊, 钱啊.
那天在Harvey Norman 看到一个$4999 的Miele 抽油烟机 (Miele DA 5320 W Wall Mounted Rang ...

我觉得Miele$2999的就很好了

pluto1926

Humptydumpty 发表于 2014-6-3 13:27
我个人觉得还行，因为速度快呀，而且还安全，不怕小孩不小心烫到。Miele的cooktop用的好了，结果连洗衣机也 ...

请教下Miele的洗衣机比三星的好吗？看着好像一点都不炫，不知道为啥好多人买这个。

茉莉茶Amanda

szjane8 发表于 2014-6-4 12:44
我也相信你说的，但反正是不满意他们的保险和维修安排，要是坏了上门看一下要上百，换炉头要1000刀以上:l ...

恩，我也觉得挺贵，可能这就是电磁炉在这边不是很普及的原因？貌似国内没这么贵，更普及哦。

茉莉茶Amanda

大饼 发表于 2014-6-4 12:30
电磁炉的低频磁场辐和 手机的高频电磁场辐射完全不能类比啊。

手机的是微波辐射，可以按照单位面积功率 ...

同意同意，谢谢加分哦(monkey35)

13jenner

szjane8 发表于 2014-6-4 13:11
Induction 是电磁炉
Ceramic 是陶瓷电炉，也就是普通的玻璃陶瓷材料的平板电炉子，不是那种带铁饼的丑陋 ...

谢谢，学习了。可否讲讲两者的优缺点？

流云天下

电炉子没有劲，根本烧不了像样的东西

szjane8

13jenner 发表于 2014-6-4 18:33
谢谢，学习了。可否讲讲两者的优缺点？

Ceramic 是玻璃陶瓷电炉，热传导加红外辐射，是比较传统的电炉子。热传导比铁饼的好很多，铁饼仅靠热传导, 没有红外辐射，导热性低。

Induction 是线圈电磁功率发射到铁锅产生涡流电发热。电磁炉对锅具要求严格，有辐射。

陶瓷炉没有大线圈的电磁场产生，不用担心电磁辐射。但产生红外辐射的电热丝也发热，有比电磁炉较多一些热量损失，效率上没有电磁炉那么高。

效率上，铁饼最差，陶瓷其次，电磁炉最好。

产品复杂度上，铁饼和陶瓷的最简单，电磁炉较复杂，价格高、维修上比较麻烦。

uty

sushier 发表于 2014-6-3 14:56
呵呵，说电磁炉好用的，我只能说你们可能不懂厨艺！

1-砂锅能用吗？砂锅都不能用，怎么做好吃的炖菜，烧腊 ...

只能说你没用过，这三个在电磁炉上用下来比Gas的好。

sushier

uty 发表于 2014-6-4 19:51
只能说你没用过，这三个在电磁炉上用下来比Gas的好。

电磁炉能用砂锅，你真是厉害啊

hongjianxu

请问ceramic glass electric cooktop是玻璃陶瓷电炉吗？是什么锅都能用？没有辐射吧？

encoding

hongjianxu 发表于 2014-6-4 22:48
请问ceramic glass electric cooktop是玻璃陶瓷电炉吗？是什么锅都能用？没有辐射吧？ ...

哪来那么多辐射。。。不过真要是一直顾虑重重，真心建议直接换煤气得了。

煤气灶电磁炉两者选一比较好。

送一个电磁炉做的菜。。。