新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 十三香牛肉炒饭

精华好帖回顾
· 买房与学区，从 Killara 到 Hornsby （研究成果与疑惑 ** 56楼更新） (2010-2-12) 孤独的老鹰	· 盐水鸭胗和盐水鸡（谢谢花生版主和小茉莉） (2008-7-7) patrickzhu
· chinchilla cat - Angel. (2009-1-1) likespring	· ~~~~~~参加活动~~~~~~流金岁月----我最爱的港剧----绝对值得收看!!! 前三名<我本善良><第三类法庭><流金岁月 (2011-8-8) nini09

12 3 / 3 页下一页

查看: 18137|回复: 80

[面食面点] 十三香牛肉炒饭 [复制链接]

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:20 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来发了一次，不幸论坛被攻击了，所以没有了。这几天，我一直在昆明出差，这几天上网的时间会较少。
现在还没有吃晚饭呢，可恶的同事，自己中午吃那么多，当然不饿，实在不想等这司了。饿死了，只有自己也看看图片过过眼瘾了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 14	积分 +101	收起理由
khuang	+ 3	感谢分享
暖暖	+ 1	粒粒分明
applenet	+ 8	感谢分享

查看全部评分

忘了今天，估计明天会好点的

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:23 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个也是前阵子写在blog上的，不过在坛子刚起来的时候，我觉得只要是真的好吃的，就应该发上来，增加一点人气的。赫赫。

公司旁边的购物中心，有个地下美食街。我们几乎每天中午都要去那里吃午饭的。其中有一家专门卖炒饭的铺子，很火，每次为了吃上一份炒饭需要排队等上好久。但是我们依然很执著的等待，只因为那里的炒饭真得很好吃。

一直在琢磨，怎么他家的炒饭那么香呢？那天，在等待炒饭的时候，我认认真真的把大师傅炒饭的过程看了一遍。

估计因为很少有穿的西装革履的人（还是个女的，呵呵）站在那里欣赏大师傅现场制作炒饭吧？所以大师傅显得还挺高兴，很有兴致的给我讲解了一下所有的调料和制作的顺序。当大师傅讲到：这是十三香，炒饭有这个提味，很香的。”我恍然大悟啊，原来他家炒饭好吃的秘密就在这里啊。(一直以来都是用十三香和饺子馅什么的）

回到家，立马试验了一把，果然，好吃，好吃！试验的过程记录如下：

材料：洋葱、胡萝卜、牛肉丝、剩米饭、鸡蛋。
，

胡萝卜和洋葱切成细丝。

牛肉丝用少许料酒、淀粉、酱油腌一下。
制作过程：烧热锅，倒点油，打两个鸡蛋。（大师傅那天说了，炒饭用这种炒出来的蛋，才会白是白，黄是黄，卖相才漂亮。）

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

忘了今天，估计明天会好点的

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:25 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

然后把鸡蛋炒碎，加入洋葱，翻炒一下。

再加入腌好的牛肉丝，继续翻炒。时间不要太久。

加入米饭，继续炒。这个时候加一小勺十三香，还有一点盐。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

忘了今天，估计明天会好点的

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:29 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再到少许的酱油，炒均匀。还要撒点胡椒粉。

最后加入胡萝卜丝和葱花，少许鸡精，翻炒均匀。倒少许香油，就可以出锅了。

现在的饭馆啊，茶餐厅啊什么的都是用开放式大玻璃厨房了，真好啊！我最喜欢坐在离厨房的大玻璃最近的位置，一边吃饭，一边欣赏大厨们在里面“keng qiang keng qiang”的炒菜了。说不定什么时候，捎带手的，冷不防的，敲不然的就能学到一点好吃的小秘密噢~~

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +53	收起理由
yyx_au	+ 3
香橙	+ 2
dickson	+ 17

查看全部评分

忘了今天，估计明天会好点的

大球球

白金靴族

发表于 2008-1-15 21:30 |显示全部楼层

此文章由大球球原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大球球所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

SF?

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:31 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么回事？是我眼花了么？我好像看见豆腐干同学写了一句话啊？哪里去了？？

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:32 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，好爽啊，大球球给了那么多分分~~

astina

管理员

发表于 2008-1-15 21:33 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

13香好像是北方TX经常用的一种香料? 长什么样?

dfg

金靴族

发表于 2008-1-15 21:33 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

此文章由 dfg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dfg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我由于插队，自裁啦。
说的是“那双蓝筷子，已经成为啦H版的标志”

大球球

白金靴族

发表于 2008-1-15 21:34 |显示全部楼层

此文章由大球球原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大球球所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

晕，难道13香不是一些香料捣碎了配一起地么？还能长什么样？

pal

金靴族

发表于 2008-1-15 21:34 |显示全部楼层

此文章由 pal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-1-15 21:33 发表
13香好像是北方TX经常用的一种香料? 长什么样?

搜索一下王守义十三香

dfg

金靴族

发表于 2008-1-15 21:35 |显示全部楼层

此文章由 dfg 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dfg 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-1-15 21:33 发表
13香好像是北方TX经常用的一种香料? 长什么样?

13种香料组成。小贩们经常边卖边唱。贼有意思。

astina

管理员

发表于 2008-1-15 21:35 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

华人店就有卖的? 偶孤陋寡闻袅~~~~~

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:36 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

十三香的图片。墨尔本有卖的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-15 21:37 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

炒饭香啊，炒饭香！++

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-1-15 21:38 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

以前买过味好美的十三香还没有试过这个正宗的
谢谢hatie姐

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-15 21:38 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

十三香，让我想起了巩汉林演的小品

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:39 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dfg 于 2008-1-15 21:33 发表
我由于插队，自裁啦。
说的是“那双蓝筷子，已经成为啦H版的标志”

嗬嗬，我们家那小日本的蓝筷子，太细了，由于已经被俺lg多次咬断，我干脆买了20双。
结果我被教育说：你难道不知道这世界上有个说法叫"买点其他样式的筷子么“。

忘了今天，估计明天会好点的

astina

管理员

发表于 2008-1-15 21:39 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像满好作的样子,我也要去买十三香

飞行

银靴族

发表于 2008-1-15 21:39 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个炒饭漂亮，MS也亲民。。我喜欢！！~

hattie

银靴族

发表于 2008-1-15 21:40 |显示全部楼层

此文章由 hattie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么出现俩个一样的帖子？

蓝山小妖

木屐族

发表于 2008-1-15 21:43 |显示全部楼层

此文章由蓝山小妖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蓝山小妖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿了。

astina

管理员

发表于 2008-1-15 21:43 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

因为我和飞行同时回帖了

再回一个贴bug就解决了

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-1-15 21:43 |显示全部楼层

此文章由江上往来人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江上往来人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还没吃呢,就图下汤.

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-15 21:44 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小妖，你也来啦~~ 热烈欢迎呢！

豆宝宝

金靴族

发表于 2008-1-15 21:48 |显示全部楼层

此文章由豆宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豆宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一般是炖肉的时候放，还没有试过炒饭里放，下次试试

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-15 21:50 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新思路嘛~~
ls得你换头像啦

好清纯呢~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-1-15 21:55 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人...非常诱人...

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2008-1-15 21:55 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2008-1-15 21:50 发表
新思路嘛~~
ls得你换头像啦好清纯呢~~

甲醇甲醇!

这个炒饭看的我饿的来.....看着好像不难做. 收藏啦, 谢谢Hattie分享!

高高山岗立深深海底行

dickson

银靴族

发表于 2008-1-15 21:58 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 pal 于 2008-1-15 21:34 发表

搜索一下王守义十三香

广东人也用这个?
那哥们好像是个回回啊

我就是传说中那个卖床垫的

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 十三香牛肉炒饭 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

回复 6# 的帖子

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2008年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

特殊贡献奖章

2009年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者