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楼主:ta_xiang

[煎炒炖煮] 美食美刻---我家的重口味第三波---苗寨红油酸汤鱼，孜然羊肉，辣炒花蛤，泡椒肚丝，遵义凉粉 [复制链接]

paoer_bai

金靴族

发表于 2014-1-20 13:19 |显示全部楼层

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刚吃过饭的我还是饿了

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-20 13:25 |显示全部楼层

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昨天刚做了凉粉，好吃好吃

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-1-20 13:42 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-1-20 14:03 |显示全部楼层

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LZ你住哪里啊，要求蹭菜

苹果妹

木屐族

发表于 2014-1-20 14:05 |显示全部楼层

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羡慕楼主的手艺，同为四川老乡，手艺却远远不如啊

Fangzi123

布鞋族

发表于 2014-1-20 15:17 |显示全部楼层

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留下记号，，，，，，

JJTang

木屐族

发表于 2014-1-20 23:35 |显示全部楼层

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只吃过一次贵阳的酸汤鱼。。很怀念啊。。

bennetcn

皮靴族

发表于 2014-1-20 23:38 |显示全部楼层

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楼主太赞了！

20101010

水晶靴族

发表于 2014-1-21 10:24 |显示全部楼层

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又一高手！

vivianxiaolu

木屐族

发表于 2014-1-21 12:00 |显示全部楼层

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xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-21 16:17 |显示全部楼层

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看着真有食欲！

cengcengcat

布鞋族

发表于 2014-1-21 16:54 |显示全部楼层

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有一段时间我们那特别流行凯里酸汤鱼，和楼主做得极像，曾经是我的每周必吃

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-21 18:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 ta_xiang 于 2014-1-21 19:25 编辑

cengcengcat 发表于 2014-1-21 17:54
有一段时间我们那特别流行凯里酸汤鱼，和楼主做得极像，曾经是我的每周必吃 ...

可扛不住每天都吃，我家最多两周一次，基本吃一次能管一个月

重口味煮妇 + 重口味吃夫

lilac1314521

金靴族

发表于 2014-1-21 20:07 |显示全部楼层

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曾经在贵州住过一段时间，觉得那里的美食是最好吃的，还有小吃！20多年过去了，还是无比的记忆深刻！想有机会再回去那里好好吃吃！

Gladwin

金靴族

发表于 2014-1-21 20:08 |显示全部楼层

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口水又来了！

宝宝乖

皮靴族

发表于 2014-1-21 20:16 |显示全部楼层

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大厨水平

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-1-21 20:20 |显示全部楼层

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tonyy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2014-1-21 20:23 |显示全部楼层

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进来膜拜一下,并打算山寨.

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-21 20:43 |显示全部楼层

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lilac1314521 发表于 2014-1-21 21:07
曾经在贵州住过一段时间，觉得那里的美食是最好吃的，还有小吃！20多年过去了，还是无比的记忆深刻！想有机 ...

回去吃吃吧，保证长10斤以上回来，楼主的经验之谈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-21 20:44 |显示全部楼层

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Gladwin 发表于 2014-1-21 21:08
口水又来了！

记得你也是老乡哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

Gladwin

金靴族

发表于 2014-1-21 20:46 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2014-1-21 21:44
记得你也是老乡哈

e

楼主在mel还是syd?

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-21 20:56 |显示全部楼层

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Gladwin 发表于 2014-1-21 21:46
e

楼主在mel还是syd?

Mel

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-21 21:50 |显示全部楼层

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cengcengcat 发表于 2014-1-21 17:54
有一段时间我们那特别流行凯里酸汤鱼，和楼主做得极像，曾经是我的每周必吃 ...

重口味煮妇 + 重口味吃夫

uj2ch8n2

布鞋族

发表于 2014-1-22 09:51 |显示全部楼层

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无语的猫

铜靴族

发表于 2014-1-24 18:59 |显示全部楼层

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糍耙辣椒是什么？

flora.zhou

银靴族

发表于 2014-1-24 20:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 flora.zhou 于 2014-1-24 21:32 编辑

今天按照楼主的方子做了孜然羊肉，非常好吃，羊肉很嫩，吃饭很难伺候的7岁的儿子也吃了好多，尤其是羊肉和胡萝卜。

我的做法稍微改了一点点，把羊肉lion chop 切成稍厚的片，比块小，薄一点，怕小孩不好咬。加盐、生粉、料酒抓匀，下油锅炒八成熟。然后再放胡萝卜炒熟，剩下的就一样了。。。

因为孜然味道很重，能盖住羊肉的膻味，所以就不灼水了。

楼主的菜菜真的非常吸引，准备一个个实践。。。多谢多谢！！！

heli10

木屐族

发表于 2014-1-24 20:38 |显示全部楼层

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我想问的是漂亮的泡菜坛子在哪买的？多少钱一个？

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-24 20:42 |显示全部楼层

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flora.zhou 发表于 2014-1-24 21:29
今天按照楼主的方子做了孜然羊肉，非常好吃，羊肉很嫩，吃饭很难伺候的7岁的儿子也吃了好多，尤其是羊肉和 ...

好吃就好哈，按自己喜欢和适合家人饮食习惯的方式做就好了

重口味煮妇 + 重口味吃夫

ta_xiang

白金靴族

发表于 2014-1-24 20:43 |显示全部楼层

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heli10 发表于 2014-1-24 21:38
我想问的是漂亮的泡菜坛子在哪买的？多少钱一个？

Richmond, VIC, 10刀一个

重口味煮妇 + 重口味吃夫

tuanzi

布鞋族

发表于 2014-1-24 20:45 |显示全部楼层

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震惊加膜拜中

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