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楼主:sunnyclh1211

[面食面点] 新鲜出炉大包子 [复制链接]

heli10

木屐族

发表于 2014-1-6 21:23 |显示全部楼层

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面和馅看上去都不错，只是包的手法要跟进

ycnang

银靴族

发表于 2014-1-6 21:38 |显示全部楼层

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很棒

白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-1-6 21:42 |显示全部楼层

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习大大吃的没你这个好

疯狂小石头

皮靴族

发表于 2014-1-6 21:47 |显示全部楼层

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看起来也太诱人了,好羡慕会做面食的人!

东田

木屐族

发表于 2014-1-6 22:33 |显示全部楼层

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好

junenc

水晶靴族

发表于 2014-1-6 22:36 |显示全部楼层

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不错不错

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-7 09:38 |显示全部楼层

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白雲山民发表于 2014-1-6 21:42
习大大吃的没你这个好

他吃了啥

多喝水，多喝水

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-7 09:39 |显示全部楼层

heli10 发表于 2014-1-6 21:23
面和馅看上去都不错，只是包的手法要跟进

果然是行家，我这是这辈子第三次包包子来着，手法还很生疏

多喝水，多喝水

白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-1-7 10:01 |显示全部楼层

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http://v.baidu.com/v?s=8&wor ... %D7%D3&fr=ala11

emily-dd

金靴族

发表于 2014-1-7 12:09 |显示全部楼层

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学到了，肉馅加水，看着包子馅比我做的更滋润，我家的包子馅太紧实，口感不好。

emily-dd

金靴族

发表于 2014-1-7 12:10 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2014-1-6 13:37
补上馅儿照片了

认真看过了，比我做的好太多。

jessason

银靴族

发表于 2014-1-7 12:21 |显示全部楼层

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very good!!! i will try to make it next time!

little_mo

木屐族

发表于 2014-1-7 13:06 |显示全部楼层

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发的真好

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-7 16:34 |显示全部楼层

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为什么用保鲜膜包起来？

jennifer201312

皮靴族

发表于 2014-1-7 16:40 |显示全部楼层

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請問為什麼加雞蛋一般來說是不是不加蛋？謝謝！

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-7 17:07 |显示全部楼层

xiaoxiaomt 发表于 2014-1-7 16:34
为什么用保鲜膜包起来？

偶没有湿布，蒸笼蒸不下，那几个等待的时间比较长，怕干掉了

多喝水，多喝水

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-7 17:08 |显示全部楼层

jennifer201312 发表于 2014-1-7 16:40
請問為什麼加雞蛋一般來說是不是不加蛋？謝謝！

不加蛋也可以，加蛋的皮比较好吃嘛
按理说包子皮光是面粉就够啦，不过加了各种东西比较香

多喝水，多喝水

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-1-7 17:16 |显示全部楼层

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果然是大包，够大

Helenmark

皮靴族

发表于 2014-1-7 18:04 |显示全部楼层

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jennifer201312

皮靴族

发表于 2014-1-7 18:47 |显示全部楼层

sunnyclh1211 发表于 2014-1-7 17:08
不加蛋也可以，加蛋的皮比较好吃嘛
按理说包子皮光是面粉就够啦，不过加了各种东西比较香 ...

謝謝解答！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-1-7 22:49 |显示全部楼层

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白白胖胖真可爱

肥羊

圣靴族

发表于 2014-1-7 22:50 |显示全部楼层

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漂亮

THTL

皮靴族

发表于 2014-1-7 23:16 |显示全部楼层

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这包子真大

ruby29

布鞋族

发表于 2014-1-8 00:01 |显示全部楼层

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积分交易，积分交易

pingpongping

铜靴族

发表于 2014-1-8 00:11 |显示全部楼层

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好大的包子

ffdw

木屐族

发表于 2014-1-8 15:32 |显示全部楼层

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请问楼主，我只做你一半的量，那放烤箱发也用一半的时间？还是45分钟

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-1-8 15:46 |显示全部楼层

ffdw 发表于 2014-1-8 15:32
请问楼主，我只做你一半的量，那放烤箱发也用一半的时间？还是45分钟

发面都要45分钟得吧，面越多发的越好

多喝水，多喝水

ffdw

木屐族

发表于 2014-1-8 15:49 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2014-1-8 15:46
发面都要45分钟得吧，面越多发的越好

好的，感谢。从没做过包子，没发过面。试一下，少做一点

greenhouse

木屐族

发表于 2014-1-8 17:37 |显示全部楼层

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请问要多少热水？

violots

金靴族

发表于 2014-1-8 18:24 |显示全部楼层

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嗯，看着就想吃

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