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楼主:workhard

[煎炒炖煮] 上菜啦--姜葱贵妃蟹 [复制链接]

发表于 2013-11-18 14:33 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-18 13:56
我们家杀螃蟹龙虾都是我上的,实在是力气活啊。

不光要力气,还要有技巧(monkey24)
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发表于 2013-11-18 18:51 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-17 12:45
刚垃圾扔掉。我买的德安的全蛋面

再请问,面事先要怎么处理下?煮吗?煮多久?谢谢
赠人茉莉,手留余香

发表于 2013-11-18 18:59 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-18 10:23
啊呀,一样一样啊,醉虾醉蟹。你哪里人啊?

人是上海人,吃货一个,有的吃就走不动了。

发表于 2013-11-18 21:20 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2013-11-18 17:51
再请问,面事先要怎么处理下?煮吗?煮多久?谢谢

我是先把面在开水里煮一两分钟,很快就熟了,然后过冷水,滤干后加点油拌拌,然后找个大盘自铺开,螃蟹好了的时候再把面叮热了,螃蟹和汁浇在上头就开吃了。因为我们差不多是一公斤全下进去,所以就提前准备了,不然你烧螃蟹的时候再准备面条。

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发表于 2013-11-18 21:21 |显示全部楼层
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empty1978 发表于 2013-11-18 17:59
人是上海人,吃货一个,有的吃就走不动了。

感觉就是这附近的人啊

发表于 2013-11-18 21:25 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-11-18 20:20
我是先把面在开水里煮一两分钟,很快就熟了,然后过冷水,滤干后加点油拌拌,然后找个大盘自铺开,螃蟹好 ...


这蛋面就是餐馆里面底用的那种吧。

蛋味会不会很重?
赠人茉莉,手留余香
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发表于 2013-11-18 21:29 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2013-11-18 20:25
这蛋面就是餐馆里面底用的那种吧。

蛋味会不会很重?

是的。还好,螃蟹味道更重,盖掉了

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发表于 2013-11-29 22:10 |显示全部楼层
此文章由 xiaoxiaoj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaoj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃的翻天了

发表于 2013-11-30 12:54 |显示全部楼层
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排队等lz分給我吃 (monkey09)

发表于 2013-11-30 13:51 |显示全部楼层
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蛋糕做得好, 连海鲜也烧得那么棒

发表于 2013-11-30 18:32 |显示全部楼层
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想问下,这蟹几月份吃会有蟹黄?
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发表于 2013-11-30 18:39 |显示全部楼层
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看着很有食欲啊

发表于 2013-11-30 22:19 |显示全部楼层
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baby_2013 发表于 2013-11-30 12:51
蛋糕做得好, 连海鲜也烧得那么棒

嘿嘿,谢谢。我是先会烧菜,后学会做蛋糕。不过这里大神太多,我就不献丑了

发表于 2013-11-30 22:19 |显示全部楼层
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qldsparky 发表于 2013-11-30 17:32
想问下,这蟹几月份吃会有蟹黄?

我刚从这里学到怎么分公母,所以还没机会实践到呢

发表于 2013-11-30 22:25 |显示全部楼层
此文章由 节约的饭团 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 节约的饭团 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚看到,好棒呀!我家的螃蟹我只会用煮的,煮熟了就吃。这种复杂的不会做!

发表于 2013-11-30 22:26 |显示全部楼层
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节约的饭团 发表于 2013-11-30 21:25
刚看到,好棒呀!我家的螃蟹我只会用煮的,煮熟了就吃。这种复杂的不会做! ...

这个也简单的,下回换个方法试试
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发表于 2013-11-30 22:32 |显示全部楼层
此文章由 angelayhr 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angelayhr 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真好看啊,我也要吃啊

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