[其他] 简单菜简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之生腌咸蛴(花蟹) [复制链接]

发表于 2013-10-24 11:57 |显示全部楼层

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腌咸蛴，我的最爱啊！不过楼主的做法跟我家乡的有点不大一样，看起来一样好吃！

发表于 2013-10-24 19:17 |显示全部楼层

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therivertree 发表于 2013-10-24 11:57
腌咸蛴，我的最爱啊！不过楼主的做法跟我家乡的有点不大一样，看起来一样好吃！ ...

我都说是，速成改良版的了。

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chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-24 20:23 |显示全部楼层

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我今晚立马做了，果然很好吃

发表于 2013-10-24 20:58 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-10-24 20:23
我今晚立马做了，果然很好吃

今晚我还再吃，送粥。

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发表于 2013-10-24 21:06 |显示全部楼层

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therivertree

发表于 2013-10-25 08:51 |显示全部楼层

xhioanog 发表于 2013-10-24 18:17
我都说是，速成改良版的了。

这个一定要做来试试!

The River Tree 溪边的树

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-10-25 11:32 |显示全部楼层

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最螃蟹啊，厉害

blueblue80

草鞋族

发表于 2013-10-25 14:03 |显示全部楼层

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请问楼主，可以用蓝蟹做么？南澳好像只有蓝蟹，什么季节会比较肥呢？

qqyang

发表于 2013-10-25 14:13 |显示全部楼层

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blueblue80 发表于 2013-10-25 13:03
请问楼主，可以用蓝蟹做么？南澳好像只有蓝蟹，什么季节会比较肥呢？

说的就是蓝蟹

Be nice, be calm.

发表于 2013-10-25 14:21 |显示全部楼层

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blueblue80 发表于 2013-10-25 14:03
请问楼主，可以用蓝蟹做么？南澳好像只有蓝蟹，什么季节会比较肥呢？

都可以，现在开始到秋天都当造。

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上海兔兔

发表于 2013-10-25 20:32 |显示全部楼层

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想问问放多少盐来腌？跟蟹的比例是多少？

发表于 2013-10-25 20:34 |显示全部楼层

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上海兔兔发表于 2013-10-25 20:32
想问问放多少盐来腌？跟蟹的比例是多少？

用盐是在洗净未腌之前，洒一点吧，不多，再放冰箱半小时，拿出再腌。

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上海兔兔	+ 4	LZ好人，这么快回复。

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-10-25 21:09 |显示全部楼层

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真好

发表于 2013-10-25 22:03 |显示全部楼层

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好吃

发表于 2013-10-25 22:05 |显示全部楼层

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学习了

发表于 2013-10-25 22:05 |显示全部楼层

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dumbo

发表于 2013-10-25 22:06 |显示全部楼层

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学习了

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好吃

发表于 2013-10-25 22:10 |显示全部楼层

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mark

发表于 2013-10-25 22:12 |显示全部楼层

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qiangx 发表于 2013-10-25 22:10

你除了留下很多次姆指，也不留下点别的，例如分分。

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发表于 2013-10-25 22:38 |显示全部楼层

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xhioanog 发表于 2013-10-25 22:12
你除了留下很多次姆指，也不留下点别的，例如分分。

分数很少，正在攒

2da6

发表于 2013-10-26 00:11 |显示全部楼层

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这个地道

发表于 2013-10-26 05:17 |显示全部楼层

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2da6 发表于 2013-10-26 00:11
这个地道

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