生意不好，怎么办？

angelacaojin

现在不知道吃鱼署的还多不， 至少我们很少去鱼署店。现在好像大家的健康意识都提高了。 、
也是看到周围的鱼署店也都不是很忙。
我看过鱼署店很火的都是海边旅游景点的鱼署店

orangejue726

哎 选个好生意真不容易啊。。看大家真辛苦。。

BOBOBA2011

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你们就不能整点其他好吃的，炸鸡排，鱿鱼酥，甜薯条？

Darcyx

兄弟刚接手三个月？那有可能是顾客有换店的了，看看周边的鱼薯店怎么做的，买来尝尝，至少做到比他们的好。

zhuzi

lisa68 发表于 2013-10-20 08:13
汉堡自己做，成本加起来才$1，我们卖$5.5。不太差啊。

买也才一块钱吖。

zhuzi

顾客被麦当劳、等几大店抢去了不少，5块钱一份，吃了汉堡、薯条还有一杯冰沫子。

vont

jamespopov 发表于 2013-10-20 16:16
谢谢提醒，不敢贸然取消的
有个客人告知了一家patty很好的店，打算周一去尝尝。不过还行他们的patty不是 ...

煮的洋葱？你确定吗？
上网找找HAMBURGER的做法吧。然后结合一下你店里的情况。
刚接店，千万先别想节省费用什么的，把东西做好吃了，才是王道。
你自己爱吃你店里的东西吗？

魔头

jamespopov 发表于 2013-10-20 15:16
谢谢提醒，不敢贸然取消的
有个客人告知了一家patty很好的店，打算周一去尝尝。不过还行他们的patty不是 ...

你自己试试是煮过的好吃。还是一起在铁板上炒一下好吃

红烧鸡翅

别干的了

iami

麦当劳的beef patty特别小，
通常我要吃两个big mac才能饱
另外onion半生的好吃，

googoo

小生意真的没有长远的利益了。

lucyliu8472

luckyfreeman 发表于 2013-10-18 08:21
安慰  小生意生存 不容易
,不过 大生意 MYER ,DAVID JONE , etc... 也都不太好

MYER, DJ 很多关门的。。尤其在非富人区，没人去哪里消费

lucyliu8472

zhuzi 发表于 2013-10-21 01:20
顾客被麦当劳、等几大店抢去了不少，5块钱一份，吃了汉堡、薯条还有一杯冰沫子。 ...

还有一杯充满色素的冰沫子

tomou

一两个星期的下滑说明不了什么。再说了， 下滑弧度是多少？如果一个星期几把刀， 很正常吧。 自己 努力做好事情就对了。 生意起落很正常。 客人需要一段时间来认同你。

zhubaiyin

不是说有什么鱼薯群吗？生意好坏群里应该有得聊吧？

iami

lucyliu8472 发表于 2013-10-21 10:07
MYER, DJ 很多关门的。。尤其在非富人区，没人去哪里消费

myer dj两家的主要问题在产品定位，价格策略，不清楚他们的内部问题，但是明显overhead太高，我是男的，买衣服，电器，计算机，软件，书这些东西都没有一样会去它们那里买。没有一样是我能找到满意的

澳祥

Darcyx 发表于 2013-10-20 22:26
兄弟刚接手三个月？那有可能是顾客有换店的了，看看周边的鱼薯店怎么做的，买来尝尝，至少做到比他们的好。 ...

谢谢提醒。 会买来比较比较！

澳祥

zhubaiyin 发表于 2013-10-21 19:33
不是说有什么鱼薯群吗？生意好坏群里应该有得聊吧？

如果知道请奉告， 肯定参与！

澳祥

tomou 发表于 2013-10-21 17:20
一两个星期的下滑说明不了什么。再说了， 下滑弧度是多少？如果一个星期几把刀， 很正常吧。 自己 努力做好 ...

谢谢安慰鼓励！

zhubaiyin

澳祥 发表于 2013-10-21 23:05
如果知道请奉告， 肯定参与！

群号我也真不知道，只是确定是有的。才接店三个月，紧张是正常的，有点压力好，时间久了就好了，心态也会变的，既然开始做了，就开开心心的坚持下去，功到自然成，保持乐观，闲的时候就多找找乐，有你忙的时候。加油！只要踏踏实实的工作，是你的那份，自然是你的。

澳祥

jamespopov 发表于 2013-10-20 16:10
也晒晒我的成本:

burger roll 0.5刀1个，隔壁面包房的，个头比麦当劳明显大1号

我们店的1kg 才做8个Patty。利润很薄。都是跟从前店主一样， 不敢随意更改， 可是又如何？ 最便宜plain burger 才 4 块钱。

dfzsue

1买小生意本来就是个决策错误。2守下去心情受煎熬。3改变品种之类无济于事，4早日脱手早日介脱。

Sorrytoolate

坚持吧

zhubaiyin

dfzsue 发表于 2013-10-21 23:56
1买小生意本来就是个决策错误。2守下去心情受煎熬。3改变品种之类无济于事，4早日脱手早日介脱。 ...

鱼薯应该是能挣钱的，不用怕，多少的问题，淡定。
不适合做小生意的就别硬撑倒也是事实，勉强没有幸福。如果打工一年能攒个三万，你把开店也同样预期，应该比打工轻松得多吧。

lucyliu8472

天气太冷了 都这样了 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1
谁还去海边吃鱼薯

铁板烧

http://www.burgergotsoul.com/

这家店的汉堡成本做下来一个大概多少？上月去tas吃的，不要太好吃

hyue68

lucyliu8472 发表于 2013-10-22 16:48
天气太冷了 都这样了 http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=766889&extra=&page=1 ...

我也不买鱼薯很久了。

超市抢生意啊，我今晚的晚餐是wws买的，teriyaki chicken & brown rice salad, 外加一盒蓝莓。

danny09

hyue68 发表于 2013-10-22 18:08
我也不买鱼薯很久了。

超市抢生意啊，我今晚的晚餐是wws买的，teriyaki chicken & brown rice salad, 外 ...

为了健康饮食，不吃鱼薯了

erinneptune

不吃鱼薯了